KAWOWY JAGIELNIK Z KOKOSOWĄ PANNA COTTĄ I OWOCAMI.

Ostatnio po głowie chodzą mi przepisy z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Bo wiadomo jest zdrowa, lekkostrawna, małokaloryczna i dobrze komponuje się z innymi dodatkami. Tym razem "ożeniłam" ją z kawą Inką, kokosową panna cottą i letnimi owocami. I powiem Wam że wyszedł mi tak pyszny deser, że mimo postanowień o niejedzeniu słodkości nie mogłam się opanować. Chrupiący kakaowy spód, na to kawowy jagielnik o lekkim smaku kokosa gdzieś w tle i przyjemnej konsystencji, a na to kokosowa panna cotta i owoce. Aż mam ochotę zrobić go kolejny raz.

SERNIK MORELOWY Z MALINOWĄ GALARETKĄ.

Sezon owocowy w pełni a mi głowa pęka od pomysłów na różnego rodzaju desery i wypieki. Na wszystko nie starcza czasu niestety, ale część tych pomysłów udaje się zrealizować. Tak jak ten cudny morelowy sernik. Wyszedł naprawdę pyszny. Udekorowałam go dużą ilością owoców, taka pełnia lata. Dajcie znać koniecznie czy Wam też tak smakował :)

SERNIK Z PIECZONYMI TRUSKAWKAMI I RABARBAREM.

Można powiedzieć że nareszcie poczułam wiosnę. Czuć ją nie tylko w grzejącym twarz słońcu, ale również w smaku truskawek, szparagów i młodych ziemniaków. Jest to ulubiony czas który staram się wykorzystać maksymalnie. Z tej okazji dzielę się z Wami kolejnym truskawkowym przepisem na dwuwarstwowy sernik z pieczonymi truskawkami i rabarbarem. Mam nadzieje że zasmakuje Wam tak jak mi.

JAGIELNIK Z PIECZONYMI WINOGRONAMI.

Moje doświadczenia z kaszą jaglaną są różne, ale ostatnio coś zaiskrzyło i w mojej głowie tworzą się jaglane przepisy. Ale to dobrze bo jeśli chodzi o tą kaszę to ma ona chyba same zalety. 
Jagielnik chodził za mną od jakiegoś czasu. Wymyśliłam sobie że ma być kremowy i delikatny. Wypytawszy uprzednio moje guru cukiernicze GOSIĘ, przystąpiłam do działania. Zaczęłam od prostego jagielnika waniliowego który połączyłam z pieczonymi winogronami no i nie mam słów jakie to wyszło dobre. Dobre, mało kaloryczne i wszystko pięknie się prezentuje. Zresztą zobaczcie sami :)

ORZECHOWA PANNA COTTA Z SOSEM CZEKOLADOWYM.

Ostatnio jakoś mi nie po drodze z blogiem i social mediami. Chyba mam ostatnio za dużo na głowie, co przekłada się na moją aktywność tu. Brak weny i chęci nie ułatwia sprawy, ale pracuje nad tym. Cały czas coś tam przyrządzam i fotografuje, także jeśli tylko się zmobilizuje to podzielę się z Wami nowymi przepisami. 

Na pierwszy ogień idzie panna cotta z masłem orzechowym i sosem czekoladowym. Choć składa się głównie z jogurtu, to do dietetycznych dań raczej nie należy. Masło orzechowe, mleko skondensowane robią swoje jeśli chodzi o kaloryczność, ale dodają też smaku, a o smak przecież chodzi najbardziej.

KOKOSOWE GOFRY Z SOSEM MANGO.

Idąc za ciosem już dzisiaj publikuje kolejny przepis na gofry. Te nie są tak chrupiące jak GOFRY OWSIANE, ale kruchość gofra nie jest dla mnie warunkiem koniecznym. Gofry są przyjemnie kokosowe, a z dodatkiem sosu mango tworzą idealną kompozycję.

GOFRY SUZETTE.

Nie wiem dlaczego, ale styczeń jest takim miesiącem w którym chce mi się najbardziej gofrów. Nie walczę więc z tym i wymyślam kolejne połączenia. 
Na pierwszy ogień poszły gofry suzette czyli  pyszne i chrupiące gofry owsiane skąpane w słodkim, pomarańczowym syropie. Nie jestem w stanie opisać, jakie wyszły dobre :)

MAROKAŃSKIE TRUFLE Z DAKTYLI I MIGDAŁÓW.

Przydaje się pytać Was czytelników o sprawdzone przepisy. Przepis na te marokańskie trufle podrzuciła mi ZUZIA. Składają się z prostych składników i nie posiadają w swoim składzie cukru. Masa jest pyszna i trzeba pilnować żeby nikt nie wyjadł jej podczas przygotowywania. Ja musiałam dosłownie odganiać Benia, amatora słodkości wszelakich :) Świetny prezent w sumie dla wszystkich. Dla tych dbających o linię, dla alergików (tylko nie dla osób uczulonych na migdały) i dla smakoszy.

GOFRY CHURROS.

Gofry. Kto ich nie lubi ? Jest w ogóle taki ktoś ? Ale mam dla Was coś jeszcze lepszego, a mianowicie gofry churros, czyli chrupiące gofry w pysznej cynamonowej skorupce zamoczone w czekoladzie. Czy może być coś smaczniejszego ?

TIRAMISU MALINOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ.

Po mojej małej przerwie od internetowego świata przychodzę do Was z nową energią i nową dawką przepisów. Co prawda moje myśli krążą już wokół coraz bardziej zbliżających się wakacji które zaczną się we wrześniu, ale mam nadzieje że zdążę opublikować przepisy które już mam obfotografowane. Zacznę może od tego ten naprawdę prostego i pysznego deseru z dużą ilością malin i białej czekolady. Nie żałujcie sobie, zróbcie malinowe tiramisu i dajcie znać czy Wam smakowało :)

GOFRY CYNAMONOWE.

Nie ważne co tam mówią, ja już czuje wiosnę w powietrzu. I choć marzę już o typowo wiosennych smakach to przy pieczeniu różnego rodzaju przysmaków dodaję jeszcze cynamon, który kojarzy mi się z  jesienno-zimowym czasem. Tym razem cynamon wylądował w gofrach. Pierwszy raz przygotowywałam takie na cieście drożdżowym, jego dodatek spowodował skojarzenie ze szwedzkimi Kanelbullar. Przyznacie chyba że to bardzo przyjemne skojarzenie ?

DONUTY Z CZEKOLADĄ I PEKANAMI.

Idealne donuty, które będą świetnie smakować z każdą polewą. Ja przygotowałam je z polewą czekoladową oraz pokruszonymi pekanami. Wypróbujcie koniecznie, zostały jeszcze kilka dni karnawału.

PLACKI Z CUKINII I FETY.

Podpatrzone u ZUZI placuszki z cukinii i fety okazały się jak na razie hitem obiadowym tego lata. Oczywiście nie byłabym sobą gdyby trochę nie przerobiła przepisu. Ode mnie dorzuciłam do nich więcej fety oraz otartą skórkę z cytryny, a pozbawiłam je cebuli. Placuszki są puszyste i smakują wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno. Kolokithokeftedes bo tak oryginalnie nazywają się te placuszki podawane są w Grecji jako meze czyli przekąska. W naszym przypadku wylądowały na stole w roli obiadu i był to bardzo dobry wybór.

GOFRY JAGLANE.

Widząc Wasz entuzjazm w stosunków go tych gofrów postanowiłam śpieszyć z przepisem. W końcu weekend się zbliża i przyda się jakiś nowych przepis na pyszne śniadanie lub słodką przekąskę. Gofry przygotowałam z kaszy jaglanej, której standardowo za każdym razem gotuje za dużo. W trakcie tego eksperymentu postanowiłam dodać jeszcze mąkę pełnoziarnistą pszenną, jeśli jednak nie po drodze Wam z glutenem zamieńcie ją na jakąś bezglutenową. Aha i jeszcze jedna rzecz, a w sumie dwie. Po pierwsze rozgrzejcie bardzo mocno gofrownicę, bo inaczej gofry mogą nie wyjść. Po drugie, gdyby ciasto wydało Wam się za rzadkie dodajcie trochę więcej mąki.

PĄCZKI Z CYNAMONOWĄ POSYPKĄ.

Pączki to niestety jedne z moich ukochanych słodkich przysmaków. Z wiadomych przyczyn za często staram się ich nie smażyć, lecz czas zimowy bez chociaż jednej tury smażenia jest czasem straconym. Tym razem przygotowałam je w mniejszej wersji. Ja wycięłam z ciasta serca, ale równie dobrze możecie ulepić z nich tradycyjne kształty, to na pewno nie będzie miało wpływu na ich smak. Do tego posypka ze zmielonego brązowego cukru i cynamonu i mamy idealny deser po powrocie z sanek. 

PIERNIKOWE MIGDAŁY W KARMELU.

I tak oto mamy ostatni przedświąteczny weekend. Mnie przywitał on małym przeziębieniem, które mam nadzieje nie przeobrazi się w nic większego. Ale nie poddaje się i dzisiaj w planach robienie pierogów i uszek no i ubieranie choinki. A w międzyczasie wymyślam jeszcze słodkie upominki, które wzbogacą prezenty w tym roku. Dzięki nim pięknie pachnie w całym domu. A Wy przygotowujecie jakieś kulinarne dodatki do prezentów dla najbliższych ?

PUNSCHRULLAR.

Weekend zbliża się coraz szybciej także zamiast dania wytrawnego postanowiłam dzisiaj dodać przepis na coś słodkiego do kawy. Te zielone przysmaki w oryginale powinny mieć trochę bardziej pistacjowy kolor, jednak nie szukałam specjalnie barwnika a użyłam takiego który leżał w kuchennej szafce. Punschrullarów pierwszy raz spróbowałam podczas naszych szwedzkich wakacji i muszę przyznać że była to miłość od pierwszego kęsa. W zielonej otoczce kryje się bowiem przysmak znany nam jako bomba rumowa, czyli mieszanka różnych pysznych resztek z dodatkiem alkoholowym,  w moim przypadku z rumem. Ale jeśli jesteście posiadaczami butelki arraku to koniecznie użyjcie go zamiast rumu, bo w oryginalnych punschrullarach właśnie on się znajduje. 

SERNIK Z TRUSKAWKAMI I NASIONAMI CHIA NA OWSIANYM SPODZIE.

W głowie powoli pojawiają się myśli o jesieni. Wiem, jest do niej jeszcze trochę czasu, ale chłód wdzierający się rano i poranne mgły przywołują takie jesienne myśli. Ale wracając do lata i czysto letniego sernika, który zagubił mi się w czeluściach dysku. Stwierdziłam, że muszę się z Wami podzielić przepisem na niego, bo z tego co pamiętam wyszedł bardzo smaczny. A truskawki na pewno jeszcze znajdziecie na straganach, przynajmniej mi mignęły wczoraj.

ZIEMNIACZANE GOFRY.

Pisałam już wcześniej, że odkąd stałam się szczęśliwą posiadaczką gofrownicy poszukuje różnistych przepisów na nie. Ale zastanawiam się dlaczego dopiero teraz zrobiłam gofry ziemniaczane i szczerze mówiąc nie wiem. Chodziło mi po głowie od jakiegoś czasu, lecz dopiero nie dawno zdecydowałam się na ich przyrządzenie i muszę przyznać, że jest to świetna i o wiele mniej kaloryczna alternatywa dla placków ziemniaczanych. A gdy wykorzystacie rozdrabniacz zamiast tarki, to robi się z tego naprawdę szybki i smaczny obiad lub śniadanie jeśli wolicie.

GRYCZANO-BANANOWE GOFRY.

Przepiękny był ten weekend. Wczoraj jeszcze nieśmiało słonko grzało, żeby dziś rozhulać się już na dobre. Jak przyjemnie, że nareszcie przyszła wiosna. Czuć ją w powietrzu, w śpiewie ptaków no i w chęci robienia wszystkiego. Chęć w moim przypadku objawia się, tylko szkoda że nie dotyczy obowiązków, tylko tych przyjemniejszych zajęć. Ale jak to z obowiązkami, nie uciekną, a ja zamiast siedzieć przy komputerze, spędziłam dziś przyjemny dzień wygrzewając się w wiosennych promieniach. Nie miało być dzisiaj postu, ale podzielę się z Wami tym przepisem na pyszne gofry, które być może umilą Wam jutrzejsze śniadanie, pod warunkiem że macie w kuchennej szafce mąkę gryczaną.