PISTACJOWY DIP Z SEREM FETA.

To kolejny przepis który przygotowuje z książki Sabriny PERSIANA i kolejny który zasmakował nam bardzo. Niby to jest dip i w takiej formie sprawdzi się super jako dodatek do grilla, ale nie czekaj ze zrobieniem go aż do lata. Po prostu rozsmarujcie go na zgrillowanej focacci lub kromce i chleba i stanie się Waszą ulubioną pastą kanapkową.

KURCZAK Z SUSZONYMI POMIDORAMI, SEREM FETA I KASZĄ PĘCZAK.

Po przyrządzeniu tego dania stwierdziłam że uwielbiam jednogarnkowe potrawy i że robię je zdecydowanie za rzadko. Co oczywiście zamierzam zmienić :) 

Wracając do kurczaka jest to świetne danie dla osób dbających o linię, ale nie tylko. Danie jest zachwycająco dobre. Spowodowała to marynata z octu balsamicznego, dzięki której zwykła pierś z kurczaka nabiera głębi. Już nie wspominając o samej kaszy która także nasiąka wszystkimi tymi smakami. Spróbujcie koniecznie. Jeśli nie lubicie kaszy pęczak, zamieńcie ją na inną.

SAŁATKA Z PIECZONĄ DYNIĄ, PĘCZAKIEM I SZPINAKIEM.

Tak jak zdecydowanie bardziej lubię ciepłe miesiące, to dla sezonu na dynię jestem przeżyć szaroburość i wszechogarniające zimno. Dni umila mi pieczona (bo taką lubię najbardziej) dynia w różnych wydaniach. Tym razem dzielę się z Wami sałatką z pęczakiem, szpinakiem oraz oczywiście główną bohaterką jesieni czyli dynią. I od razu mój poniedziałek staje się przyjemniejszy.

PAKIECIKI Z CUKINII NADZIEWANE SERAMI W SOSIE POMIDOROWYM.

Sezon cukinowo-pomidorowy w pełni. Za kilka miesięcy z rozrzewnieniem będę wspominać ten czas i smak pomidorów, więc dziś staram się go wykorzystać w pełni. I Wy też tak zróbcie, nie ma na co czekać.

PLACKI Z CUKINII I FETY.

Podpatrzone u ZUZI placuszki z cukinii i fety okazały się jak na razie hitem obiadowym tego lata. Oczywiście nie byłabym sobą gdyby trochę nie przerobiła przepisu. Ode mnie dorzuciłam do nich więcej fety oraz otartą skórkę z cytryny, a pozbawiłam je cebuli. Placuszki są puszyste i smakują wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno. Kolokithokeftedes bo tak oryginalnie nazywają się te placuszki podawane są w Grecji jako meze czyli przekąska. W naszym przypadku wylądowały na stole w roli obiadu i był to bardzo dobry wybór.

SAŁATKA BURACZANA Z BULGUREM I FETĄ.

Ostatnio zamęczam Was słodkimi przepisami a głównie gofrowymi, więc dziś dla odmiany sałatka. Klasyczne połączenie buraka z fetą, wzbogacone o rukolę, kaszę bulgur oraz winegret balsamiczny. Pyszna pozycja na zbliżającą się wiosnę, która lada dzień ma się u nas zjawić.
Inną buraczaną propozycję znajdziecie u MOPSIKA .

GOZLEME Z WOŁOWINĄ I FETĄ.

Gozleme czyli turecki fast food. Placek drożdżowy z patelni z nadzieniem w tym wypadku mięsno-serowym. Należymy do miłośników tego specjału i dość często ląduje on na naszym stole. Coś dla nieposiadających piekarników, bo w całości smażony na patelni. Dość szybkie danie, wystarczy tylko wcześniej przygotować ciasto i nadzienie. A z nadzieniem można kombinować do woli. Może Wy mi podrzucicie jakiś nowy pomysł ???

ZAPIEKANA FASOLA Z CHORIZO, JAJKIEM I FETĄ.

Wczoraj na FB kusiłam Was tortem kokosowo-rabarbarowy, lecz zanim przepis na niego pojawi się na blogu, podzielę się z Wami recepturą na bardziej prozaiczne danie. A mianowicie fasolę w sosie pomidorowym zapiekaną z jajkami. Do jej przygotowania użyłam zalegającej już jakiś czas w kuchennej szafce fasoli Wrzawskiej, lecz Wy możecie użyć dowolnej, nawet tej puszki. Pomińcie po prostu etap jej gotowania. Nie musicie używać koniecznie chorizo, choć moim zdaniem dodaje ono dużo smaku. Lecz jeśli nie macie jej pod ręką, wystarczy użyć jakiejś wyrazistej w smaku kiełbasy.

SMAŻONE PIEROGI Z BURAKIEM, FETĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI.

Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na świąteczną kolację to podrzucam Wam kolejny pomysł na pierogi. Tym razem w całkiem innym wydaniu czyli na smażone pierogi z nadzieniem buraczanym. Pierogi te przygotowałam do zimowego wydania GREEN CANOE, z którym płynę już od kilku lat. Zajrzyjcie koniecznie do tego wydania bo wiele w nim inspiracji, nie tylko świątecznych. 

SAŁATKA POMIDOROWA Z QUINOA I FETĄ.

Czasami tak się zdarza, że z osobami które ma się okazję zobaczyć pierwszy raz na żywo od raz zawiązuje się nić porozumienia, lecz rzadziej ma się wrażenie że zna się je od wielu lat. Nie spotyka mnie to często, choć w ostatnim czasie nastąpiła kumulacja z czego strasznie się cieszę. Ciężka praca, satysfakcja z tego co robię, dużo śmiechu, przegadane wieczory i mnóstwo pozytywnej energii to jest to co spotkało mnie w Warszawie w ostatnim tygodniu. Efekty naszych działań będziecie mogli zobaczyć za jakiś czas a ja na razie wracam do rzeczywistości i już strasznie tęsknie za ludźmi których udało mi się ostatnio poznać i spędzić z nimi magiczny czas. A tymczasem polecam Wam sałatkę idealną na ten upalny czas.

CIASTO FILO NADZIEWANE BOTWINKĄ I FETĄ.

Wszystko co dobre szybko się kończy a zwłaszcza wakacje. Coś jest w tym powiedzeniu. Miłe chwile, morska bryza, piasek odnajdywany we wszystkich zakamarkach, smak pysznej wędzonej makreli wszystko powoli odchodzi na dalszy plan. W głowie kiełkuje kolejny wakacyjny wyjazd ale to jak dobrze pójdzie dopiero we wrześniu. A na razie trzeba wrócić do rzeczywistości. Wracam więc do Was z przepisem jeszcze sprzed wyjazdu. Poniższymi nadziewańcami zajadaliśmy się ze smakiem i patrząc na botwinkę dojrzewająca w ogródku mam na nie jeszcze raz. 
Do stylizacji wykorzystałam przepiękną marokankę od CZARY Z DREWNA za którą trochę czekałam ale w końcu dało mi się ją upolować. Na pewno na zdjęciach pojawi się nie raz bo jestem nią zachwycona.

CYGARA Z CIASTA FILO Z FETĄ I MIĘTĄ.

Nieustający żar z nieba, posmak cynamonu prawie we wszystkim potrawach, zapach tymianku unoszący się nad rozgrzaną ziemią i smak orzeźwiającej mięty. Wszystko to na myśl przywołuje wspomnienia gorącej, lipcowej Krety. W sam raz na dziś, w sam raz na chlupę za oknem, w sam raz na poprawę nastroju i brak słońca.