BISZKOPT Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI ORAZ RECENZJA PRZY MOIM STOLE NIGELLI LAWSON.

Staram sobie przypomnieć kiedy po raz pierwszy miałam styczność z gotowaniem Nigelli. Nie była to wcale jej książka, a któryś ze świątecznych programów. Wpadłam po uszy. Nie była to krótkotrwała miłostka, a przeciągłe uczucie uwielbienia. Pamiętam jak z rumieńcami na twarzy czekałam na kolejny odcinek, chłonąc świąteczną atmosferę tak jakbym znajdowała się u niej w kuchni. Bo Nigella ma właśnie taką zdolność oczarowywania ludzi. Potrafi sprawić wrażenie jakby gotowała tylko i wyłącznie dla nich. Można to poczuć nie tylko w jej serialach, ale także czytając jej książki. Myślę że dzięki temu udało jej się osiągnąć taki sukces.

TARTA GRUSZKOWO - ORZECHOWA I RECENZJA JAMIE GOTUJE PO WŁOSKU.

W moje ręce ostatnio trafiła kolejna, jeszcze pachnąca drukarnią książka Jamie Oliviera JAMIE GOTUJE PO WŁOSKU. Znając poprzednie książki Jamiego i będąc zarówno jego fanką jak i samej kuchni włoskiej spodziewałam się że to będzie kolejna fajna pozycja na mojej półce. Oczywiście nie zawiodłam się.

LUNCHBOX NA KAŻDY DZIEŃ. Przepisy inspirowane japońskim BENTO.

Znacie to uczucie gdy nadchodzi wieczór i trzeba wymyślić co wziąć do jedzenia kolejnego dnia do pracy/szkoły/na uczelnię. Myślicie, myślicie po czym w pudełku po raz kolejny ląduje kanapka z serem ?

Jeśli schemat się powtarza się codziennie, ale w środku czujecie że chcecie coś zmienić, chcecie zacząć odżywiać się zdrowiej i bardziej zróżnicowanie. Jeśli chcecie z przyjemnością otwierać pudełko z jedzeniem to sięgnijcie po książkę MALWINY.

RETRO VIENNETTA ORAZ RECENZJA 3 TRZYSKŁADNIKOWYCH WYPIEKÓW.

Tak sobie pomyślałam, gdy dostałam propozycję zrecenzowania książki Sarah Rainey  3 TRZYSKŁADNIKOWE WYPIEKI, że to nie będzie jakoś mocno porywająca książka, stwierdziłam jednak że dam jej szansę. Zaciekawiło mnie ile można wymyślić przepisów składających się tylko z trzech składników. Czy będą one smaczne, czy w ogóle zjadliwe ?

PREZENTOWNIK KSIĄŻKOWY.

Jeśli jeszcze nie macie zakupionych prezentów, tak jak większość społeczeństwa, to mam dla Was wpis w którym znajdziecie recenzję kilku książek, które ostatnio mnie zachwyciły. Może akurat pomogę Wam zdecydować się na którąś pozycję lub podrzucę całkiem nowy pomysł. Sama stoję jeszcze przed dylematem co by tu kupić na kilka prezentów. A czasu coraz mniej, w końcu święta już prawie za progiem. 

DYNIA PIECZONA W ZA'ATARZE ORAZ RECENZJA PERSIANY SABRINY GHAYOUR.

Sabrina Ghayour w swojej książce Persiana po raz kolejny zabiera czytelników w podróż po tajemniczej, egzotycznej i wypełnionej aromatami kuchni Bliskiego Wschodu. Autorka skupiła się w niej na kuchni perskiej, która na zawsze pozostanie jej pierwszą miłością. Kuchnia ta charakteryzuje się przepychem, bogactwem kolorów i różnorodnością dań i właśnie to wszystko właśnie odnajdziecie w Persianie.

KANAPKA ZE STEKIEM ORAZ RECENZJA 5 SKŁADNIKÓW JAMIEGO OLIVERA.

Gdy usłyszałam że Jamie Oliver wydał kolejną książkę kulinarną, oczywiście ucieszyłam się bo bardzo lubię zarówno jego książki jak i programy kulinarne, ale pomyślałam o czym nowym może być ta książka? Przecież już chyba wszystko zostało wymyślone i napisane.

LEKSYKON SMAKÓW.

Przyznam się bez bicia, że książki kulinarne kupuję głównie oczyma. Przy pierwszym kontakcie właśnie wygląd zdjęć ma znaczenie czy dana pozycja wyląduje w koszyku. Dopiero potem, już po kupnie analizuję zawartość w domu. Oczywiście nie zawsze sprawdza się taki sposób zaopatrywania w kulinarne pozycje, ale uwielbiam po prostu książki kulinarne w których można znaleźć piękne zdjęcia.  Co zrobić? 

Dlaczego o tym piszę? Ponieważ Leksykon Smaków to całkowite przeciwieństwo wybieranych wcześniej przeze mnie książek i już Wam piszę dlaczego w tym wypadku zmieniłam swoją zasadę typowania książek kulinarnych.

BURGERY Z BATATÓW, SZPINAKU I KOMOSY RYŻOWEJ oraz kilka słów o książce SUPERFOOD czyli jak leczyć się jedzeniem.

Super food to ostatnio bardzo modny temat, którym bombardują nas ze wszechstron. Producenci i sprzedawcy wymyślają coraz to nowe hasła i dopinają łatkę super foodów kolejnym produktom. Wszystko ładnie, pięknie, ale czy musimy sięgać po dziwnie brzmiące i mniej dostępne produkty aby zdrowo się odżywiać ? Niekoniecznie. W nowej książce Sophie Manolas pod tytułem Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem, znajdziecie proste przepisy, dzięki którym będziecie mogli wykorzystać zdrowotne właściwości ogólnie znanych i dostępnych super foodów takich jak szpinak, marchew, imbir czy bataty. Sophie Manolas jest dietetykiem klinicznym  oraz ekspertką do spraw odżywania. Autorka na własnej skórze przetestowała swoją filozofię odżywania, co skłoniło ją do napisania tej książki. Sama książka zawiera mało skomplikowane przepisy z ogólnodostępnych składników. Przypadnie ona do gustu osobom, które nie poszukują nowości w swojej kuchni, lecz wolą proste i sprawdzone połączenia smakowe. Muszę przyznać jeszcze, że dla mnie jako miłośniczki fotografii kulinarnej, mocno rozczarowujące są niestety zdjęcia w tej książce. I tak jak sama okładka powoduje, że chętnie bym po nią sięgnęła, to niestety środek nie dotrzymuje jej poziomu.

Przetestowałam jak na razie jeden przepis  z tej książki i muszę przyznać że raczej zostanie z nami na stałe. Burgery te zjadaliśmy z bułkami, lecz myślę że bez pieczywa, z dużą ilością warzyw też Wam zasmakują.

MISKA Z CUKINIĄ, POMIDORAMI I SZPINAKIEM I KILKA SŁÓW O BOWL LOVE.

Miski pełne pyszności to ostatnio mocny trend który króluje w internetach i na Instagramie. Przyciągają one nie tylko wyglądem, ale również i przede wszystkim zdrową zawartością. Dostałam ostatnio książką porządkująca wiedzę na temat bowl food i ochoczo wzięłam się za zgłębianie tego tematu . BOWL LOVE Davida Beza, bo o niej właśnie mowa jest nie tylko kompendium wiedzy jak tworzyć takie miski, dobierając odpowiednio składniki, ale jest także źródłem inspiracji do komponowania prostych, zdrowych i zbilansowanych posiłków. David podzielił książkę na dwie części, w jednej opisując jak komponuje miski 'na mokro", czyli krótko mówiąc jak tworzy zupy z dużą ilością różnych dodatków, które nie tylko podnoszą ich walory smakowe, ale także wzbogacają posiłek. Natomiast w drugiej części skupił się na miskach ciepłych, zawierających w większości kasze, zazwyczaj z jakimś dressingiem no i oczywiście dużą porcję warzyw, bo to na nich opierają się wszystkie miski pokazane w tej książce. Przepisy nie zawierają opisów, tylko składniki, ale wszystkie są tak proste w przygotowaniu że to jest zbędne. Jest to taki bardziej przewodnik po świecie bowl niż typowa książka kucharska.  Jeśli więc chcecie do swojej diety wprowadzić więcej warzyw lub po prostu zainspirować się to jest to książką zdecydowanie dla Was. 

Ja zainspirowałam się jednym z przepisów tworząc tą miskę cukiniową. Zastąpiłam jarmuż szpinakiem, bo akurat nie miałam go w domu. Modyfikacją z mojej strony było także zblanszowanie cukinii. 

TEST PATELNI WOLL SAPHIR.

Gdy jakiś czas temu odezwał się do mnie przedstawiciel sklepu EGUSTUS.PL z propozycją przetestowania patelni niemieckiej marki WOLL Cookware bardzo się ucieszyłam. W sumie jest to pierwszy wpis tego typu na blogu. Zazwyczaj staram się unikać podobnych postów ale na przetestowanie takiego sprzętu postanowiłam się zgodzić. W końcu dobrych sprzętów w kuchni nigdy nie za wiele, nawet gdy powoli nie mieszczą się w kuchennych szafkach. Zapewniano mnie że opinia będzie na pewno dobra, więc stwierdziłam że przetestuję ją dokładnie przy przygotowywaniu różnego typu dań bo raczej nie mam w zwyczaju wierzyć żadnej reklamie na słowo. Wybrałam patelnię o średnicy 28 cm z wysokim rantem z linii SAPHIR INDUCTION o TAKĄ dokładnie. Postawiłam na tę wielkość ale w ofercie sklepu znajdziecie także mniejsze średnice a także linie na kuchenki indukcyjne. Każda z patelni posiada szklaną pokrywę którą można także wykorzystywać w piekarniku i nagrzewać do 250 stopni C.

MOJA MAŁA FRANCUSKA KUCHNIA I CANNELE.

W moim przypadku zdecydowanie to była miłość od pierwszego obejrzenia. Zaczęło się od programu "Moja mała paryska kuchnia" gdzie czerwonousta Rachel Khoo gotowała w miniaturowej kuchni gdzieś ponad dachami Paryża pokazując wszystkim ze kuchnia francuska wcale nie jest trudna. Oczywiście obejrzałam wszystkie odcinki zachwycając się wspaniałym klimatem i zamawiając w międzyczasie książkę Rachel o tym samym tytule co program. Niezmiernie się ucieszyłam gdy doszły mnie słuchy że niebawem a dokładnie 3 października ukaże się dzięki wydawnictwu Albatros polskie wydanie kolejnej książki Rachel Khoo "Moja mała francuska kuchnia" w której zawarto ponad 100 przepisów z gór, targów i wybrzeży Francji.