BLÅBÄRSPANNKAKA CZYLI PIECZONY SZWEDZKI NALEŚNIK.

Choć za oknem listopadowa pogoda to ja w tym roku jak tylko mogę przedłużam sobie lato. Zaczęło się od późno wrześniowych wakacji, przez wyjazd do Mediolanu a teraz ten pieczony naleśnik pełen owoców jagodowych. Owoców które jakimś cudem dostałam w warzywniaku z zapewnieniem że to jeszcze polskie zbiory. 

ŻYTNIA TARTA Z JARMUŻEM, BOROWIKAMI I SEREM BRIE.

W taki dzień jak dziś, gdy zimno wdziera się każdą szparą do domu a ja siedząc przy grzejniku nadal je odczuwam. Gdy zrobiło się szaroburo za oknem i ta piękna, słoneczna jesień gdzieś się schowała, nie pozostaje nic innego niż ratowanie się pysznym jedzeniem, więc w taki dzień jak dziś stawiam na tą tartę. 

RACUCHY Z JABŁKAMI I ROZMARYNEM.

Racuchy zazwyczaj kojarzą nam się ze słodkim daniem, ale wersja nie na słono także sprawdza się idealnie. Zwłaszcza na drugie śniadanie lub pierwsze jak kto woli. Jeśli lubicie różnego rodzaju placuszki to zapraszam do TEJ zakładki, gdzie liczba ich rośnie w szybkim tempie, zwłaszcza teraz gdy Młody pochłania ich niezliczone ilości. A jeśli lubicie jednak racuchy w bardziej słodkiej wersji to koniecznie wypróbujcie TĄ wersję z oscypkiem i sosem żurawinowym.

PARMEZANOWE PALUCHY Z SUSZONYMI POMIDORAMI, CZOSNKIEM I ROZMARYNEM.

Zdjęcia zgrane czekają na dysku, butelki wina opróżnione, wspomnienia o włoskim domu skąpanym w różowym winobluszczu stają się jakby bledsze ale na całe szczęście w lodówce czeka jeszcze kawałek parmezanu. Parmezanu który smakuje wybornie, całkowicie inaczej niż te kupne na wagę lub pakowne ze sklepu. Wyjątkowość jego wynika z faktu iż został kupiony prosto u producenta serów gdzieś pod Parmą w trakcie nasze włoskiej wyprawy. Mając tak wspaniały produkt wiadomo podjadam go po kawałku, ale ile można. Więc gdy w trakcie Weekendowego Wypiekania robimy te parmezanowe paluchy według przepisu INSULINY, bez zastanowienia biorę udział a zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia paluchów tylko utwierdza mnie w tym że to był bardzo dobry pomysł. Jeśli zechcecie je zrobić, a naprawdę warto nie zapomnijcie wieczorem nastawić zaczynu, aby rano cieszyć się pysznym śniadaniem. Razem ze mną udział w Weekendowym Wypiekaniu wzięli MAGDA, BERNADETTA, ADRIAN, IZA oraz MATKA WARIATKA.