TIRAMISU Z MARAKUJĄ.

Tiramisu nieodłącznie kojarzy mi się z włoskimi wakacjami, gdy po sutym posiłku, w jakiejś pięknie położonej trattori , zawsze znalazło się jeszcze miejsce na małą (lub większą) porcję tego deseru. Bardzo lubię go w wersji podstawowej, która najbardziej smakuje mi jednak na włoskiej ziemi. W domu pozwalam sobie na jego udziwnione wersje, na przykład TAKĄ z dodatkiem puree dyniowego, które pochłaniamy z nie mniejszym apetytem .

CIASTO MIGDAŁOWE Z RABARBAREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ.

Z niecierpliwością czekam na ciepło. Ciepłe poranki, popołudnia i wieczory. Na dni kiedy z przyjemnością biega się na boso po trawie, a padający deszcz daje ukojenie w upale. Wiem jednak że do tych dni jeszcze trochę zostało. Jak na razie wiosna nie rozpieszcza  nas temperaturą, ale na całe szczęście mimo tego w ogródku rośnie już dorodny rabarbar i właśnie z nim, pierwszym w tym roku upiekłam to migdałowe ciasto.

QUESADILLAS Z CHORIZO, CUKINIĄ I CHEDDAREM.

Panuje przekonanie, że jeśli robi się coś szybko to nie zawsze wychodzi to dobrze. Tak jest w wielu aspektach życia, lecz jeśli chodzi o gotowanie często nie jest to równoznaczne. Na przykład jeśli chodzi o taką quesadille. Wystarczą gotowe tortille, jakieś warzywo, mięso i obowiązkowo ciągnący ser i mamy obiad w 10 minut dosłownie. Często w sytuacji kryzysowej, gdy nie ma czasu na obiad lub mamy chęć na jakąś dobrą kolację korzystamy z takiej opcji. W tym przypadku przyrządziłam je z chorizo, cukinią i cheddarem, ale możecie wrzucać na co tylko najdzie Was ochota.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I PĘCZAKIEM.

Razem z nadejście wiosny staram się aby w naszej diecie znalazło się więcej warzyw i kasz. A co jest lepsze do ich przemycenia niż różnego typu sałatki ?  Więc szperam, przeglądam, szukam, a okazuje się że na mojej półce stoi książka w której można znaleźć wiele inspiracji  z wykorzystaniem różnych ziaren. Świetna pozycja książkowa, w której chyba zaznaczyłam każdą stronę.