KUKURYDZIANA ZUPA Z BOCZKIEM I SZAŁWIĄ.

Jeszcze zanim uraczę Was przepisem i zdjęciami rewelacyjnego brownie z kaszy jaglanej zapraszam na wpis wytrawny. Tym razem zupa kukurydziana w wydaniu z boczkiem i szałwią w sam raz na rozgrzewkę taki deszczowy dzień jak dziś.

KUKURYDZIANA ZUPA Z BOCZKIEM I SZAŁWIĄ
inspiracja z książki SMACZNE ZUPY 

3 porcje

2 łyżki masła

5 plastrów wędzonego boczku

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula

0.75 bulionu drobiowego

5 kolb kukurydzy

około 5 liści szałwii

1 łyżki śmietanki kremówki

sól

pieprz

Boczek pokroić z drobne paseczki i smażyć w garnku z grubym dnem aż tłuszcz się wytopi. Następnie zdjąć pozostawiając wytopiony tłuszcz i dorzucając do niego masło oraz oliwę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i także dorzucić do garnka. Całość chwilę smażyć aż cebula się zeszkli. Następnie dorzucić do niej szałwię i chwilę jeszcze smażyć, po czym całość zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Do garnka z gotującym się bulionem dosypać obrane wcześniej ziarna kukurydzy i gotować około 20 minut aż zmiękną. Gdy to się stanie zupę troszkę przestudzić po czym jej połowę zmiksować blenderem. Potem połączyć ze sobą zmiksowaną część i niezmiksowaną, dodać do nich kremówkę, podgrzać na wolnym ogniu i na koniec doprawić solą i pieprzem. Podawać posypane usmażonym wcześniej boczkiem. 

SMACZNEGO!!!