piątek, 16 lutego 2018

ORIENTALNA FOCACCIA.

Są książki kulinarne, które kurzą się u mnie na półce. Choć zachwyciły przy pierwszym spotkaniu, jakoś nie sprawdzają się w codziennym gotowaniu. Z Persianą jest inaczej. Zrobiłam z niej już sporo przepisów. Nie wszystkie ukazały się na blogu, głównie z powodu braku czasu na ich sfotografowanie. Ale tej orientalnej foccaci nie mogłam odpuścić. Nie dosyć że pyszna, to jeszcze jaka z niej urodziwa modelka.


ORIENTALNA FOCACCIA
przepis pochodzi z książki Sabriny Ghayour PERSIANA

125 g kwaśnej śmietany
130 ml zimnej wody
100 ml wrzątku
3 łyżeczki soli gruboziarnistej lub w płatkach
2 łyżeczki cukru
7 g suszonych drożdży
550 g mąki chlebowej
3 łyżki nasion kuminu
1 łyżka mielonej kolendry
1 łyżka suszonej mięty
1 łyżeczka suszonych płatków chilli
200 ml oliwy
świeży lub suszony tymianek
1 łyżeczka czarnuszki
1 łyżeczka sumaku

W misce wymieszać śmietanę z wodą oraz wrzątkiem. Dodać sól, cukier oraz drożdże, mąkę oraz 2 łyżki kuminu, kolendrę, miętę i chilli. Wyrobić ciasto, aby było w miarę gładkie, po czym umieścić je w misce, przykryć folią spożywczą i zostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę. Po tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na nim rozciągnąć ciasto formując prostokąt. Za pomocą palców zrobić w cieście wgłębienia. Tak przygotowane ciasto przykryć folią spożywczą lub ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu na minimum godzinę lub dłużej aby wyrosło. Następnie nagrzać piekarnik na 200 stopni C. Placek skrop i wysmaruj równomiernie oliwą. Wierzch posypać pozostałymi ziołami oraz gruboziarnistą solą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25-30 minut do zrumienienia. Podawać z oliwą.
SMACZNEGO!!!




6 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba foccacia o orientalnym smaku :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. تقدم شركة التقوي خدمة مكافحة حشرات بكافة أنواعها الطائرة والزاحفة، وكذلك مكافحة القوارض، للمنازل والشركات والمصانعو لا ننسي خدمة مكافحة الثعابين والزواحف ضمن خدماتن
    ا
    خدمتنا مميزة في هذا المجال وبرنامجنا في المكافحة مطور بإستخدام أجود أنواع المبيدات الحشرية الآمنة وننفذه بطريقة علمية علي
    أيدي خبراء مدربين علي أعلي مستوي وبعد المكافحة نقدم برنامج الوقاية اللازم لضمان جودة الخدمة المقدمة ولضمان عدم وجود أي
    حشرات مخبأة أو في أماكن التوالد غير المرئية
    مع خدماتنا المتميزة لن تقلق علي مصنعك وأجهزتك ومعداتك ولن يخاف أبناؤك من الحشرات أو القوارض بعد اليوم
    . اتصل بنا وتعرف علي عروضنا المتميزة المقدمة من شركة التقوي للخدمات المتكاملة

    شركة رش مبيدات بالرياض
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة جلي بلاط بالرياض
    شركة التقوي للخدمات المنزلية بالرياض

    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة بيع وشراء اثاث بالرياض
    شركة صيانة مكيفات بالرياض
    شركة صيانة مسابح بالرياض

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  4. شركة تسليك مجاري بالمدينة المنورة
    تسليك مجاري وبلاعات وصرف صحي المطبخ والحمام وشفط البيارات، شركة تسليك مجاري بالمدينة المنورة فك السدد بالمجاري وحل سريع لمشكلات الصرف الصحي بأفضل سباكين بالمدينة وسيارات شفط البيارات السريعة التي تصل للعميل فور الإتصال، التخلص السريع من مشكلات المجاري التي تهدد بالخطر البيئي عند تركها بدون حل سريع، تراكم الشوائب داخل مواسير الصرف تعيق صرف المياه بالطريقة الصحيحة فتجد المياه منفذ خارجي لها ولكنها تحمل رائحة كريهة ومظهر سىء وسرعان ما تنتشر الحشرات والميكروبات في الهواء الذي تنفسه، الأن حل فوري بين يديك عميلنا الفاضل التواصل معنا حل سريع لمشكلة سدد المجاري شفط بيارات، عمالة مدربة ومعدات تسليك مجاري وسيارات شفط بيارات بالمدينة.

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJE ZA WSZYSTKIE POZOSTAWIONE MIŁE SŁOWA:)

TOP