niedziela, 28 lutego 2016

PIECZONA PIERŚ INDYKA W ZIOŁACH I SZYNCE SERRANO.

W naszej kuchni często goszczą obiady przy których jest mało pracy. Ta pierś indyka pieczona w ziołowej paście oraz szynce serrano zalicza się do takich dań. Szybko się przygotowuje a po wylądowaniu w piekarniku macie prawie godzinę na inne przyjemne rzeczy. Jest jeszcze kilka zalet tej pieczeni oprócz jej smaku oczywiście, a mianowicie pięknie prezentuje się na stole, np. na stole Wielkanocnym,  no i wyśmienicie nadaje się na kanapki.



piątek, 26 lutego 2016

CIASTKA CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI.

Nie wiem czy też tak macie, ale słyszałam że nie tylko mnie to dopada, a mianowicie chęć na czekoladę. W takim stanie widzę ją wszędzie. Zerkają na mnie torty czekoladowe, uśmiechają się ciastka i inne smakowitości. Więc tym razem, gdy dopadł mnie ten stani nie czekałam długo i postanowiłam go nasycić. Zrobiłam więc te ciastka, które okazały się najpyszniejszymi ciastkami jakie upiekłam do tej pory. Na bok odeszły wszelkie diety i postanowienia, zostałam tylko ja, kawa i ciastka z dużą ilością czekolady no i z orzechami.

wtorek, 23 lutego 2016

LABNEH Z ZA'ATAREM W OLIWIE CZYLI TABAT LABNEH.

Jak widać moje zafascynowanie za'atarem nie przemija, ale nie będę już Wam więcej nudzić na jego temat. Po prostu musicie sami spróbować, a jestem pewna że Wam zasmakuje. Radzę zacząć od jakieś prostego przepisu, np tego na te pyszne kulki obtoczone w nim i zanurzone w oliwie. Przepis podpatrzyłam u MALWINY już jakiś czas temu i zapadł mi głęboko  w pamięć.  Więc gdy tylko zrobiłam swój pierwszy labneh oraz za'atar wiedziałam, że nie ma co kombinować tylko zacząć od tych serowych kulek, które są idealnie do podjadania prosto ze słoika, rozsmarowywania na chlebie lub dorzucania do sałatki. 



poniedziałek, 22 lutego 2016

OMLET BISZKOPTOWY.

Dzisiaj mam dla Was przepis podstawowy na omlet, który tak naprawdę można modyfikować dowolnie zmieniając do niego dodatki, w zależności od tego na co mamy ochotę. Omlet ten nadaje się zarówno na weekendowe powolne śniadanie jak i na śniadanie w środku tygodnia. Można także go pokroić i upchnąć w śniadaniówce. Wszystko zależy od Was.


sobota, 20 lutego 2016

FLATBREAD Z ZA'ATAREM CZYLI MANAKEESH.

Nie wiem czy to wpływ mało ciekawej pogody za oknem czy tęsknota za jakąś daleką podróżą, ale wzięło mnie ostatnio na kuchnie arabską. Rozmiłowuje się namiętnie w ZA'ATARZELABNEHU i innych bliskowschodnich smakach i muszę stwierdzić że dobrze mi z tym. Z wielką chęcią odkrywam kolejne przepisy, które oczywiście będę Wam pokazywać. Mam nadzieje, że będzie zachwycicie się nimi tak jak ja. 





poniedziałek, 15 lutego 2016

LABNEH CZYLI SER Z JOGURTU.

Chodził mi po głowie już jakiś czas, lecz dopiero zdecydowałam się przygotować i już żałuję że tak długo zwlekałam. Jest naprawdę pyszny, a z odpowiednimi przyprawami, na przykład z ZA'ATAREM jeszcze pyszniejszy. Pomijając smak, roboty z nim tyle co nic. Po porostu leżakuje sobie w lodówce do czasu przyjęcia odpowiedniej konsystencji. Nie zwlekajcie tylko tak długo jak ja, zróbcie labneh choćby już dziś i będziecie się mogli nim delektować na jutrzejsze śniadanie.

sobota, 13 lutego 2016

SERNIK MALINOWYM Z NASIONAMI CHIA.

Pędzę do Was szybko z pysznym przepisem walentynkowym. Nie ma za dużo u mnie takich przepisów., bo nie obchodzimy jakoś specjalnie tego święta. Od jakiegoś czasu jednak chodziła za mną wizja sernika z nasionami chia, więc postanowiłam przyozdobić go serduszkami z musu i proszę tak oto powstał przepis walentynkowy, który tak nada się na każdą okazję. Bo tak naprawdę każdy pretekst do zjedzenia sernika jest dobry. 


piątek, 12 lutego 2016

ZA'ATAR.

Zdarza Wam się przyrządzać domowe mieszanki przypraw ? Muszę przyznać że to świetna sprawa nie wymagająca tak naprawdę za dużego nakładu pracy, a przynajmniej mamy pewność co znajduje się w środku. Ja ostatnio przerzuciłam się właśnie na domowe mieszanie, więc pewnie zarzucę Was przepisami w najbliższym czasie. Zacznę od przyprawy która ostatnio podbiła moje serce, a mianowicie za'ataru, który jest świetnym dodatkiem do sera lub pieczywa. Zresztą przekonajcie się sami.

czwartek, 11 lutego 2016

KURCZAK TIKKA MASALA.

Kuchnia indyjska to jest to co do mnie bardzo przemawia, zwłaszcza o tej porze roku. Dania doprawione rozgrzewającymi przyprawami działają na zmysły i rozgrzewają od środka. A do tego większość dań jest w miarę prostych i szybkich do przygotowania. W przypadku Tikka masala trzeba wcześniej zamarynować kurczaka, lecz jeśli nie macie czasu przygotujcie go pół godziny wcześniej aby kurczak przeszedł przyprawami. 


środa, 10 lutego 2016

DYNIOWE PLACKI PO INDYJSKU.

Jak tam Wasze zapasy dyni ? Moje właśnie się wyczerpały. Co prawda zostało jeszcze trochę słoików z pure dyniowym, które mam jeszcze zamiar wykorzystać do przygotowywania zup ale zapas dyni w całej postaci właśnie się skończył. Jeśli jeszcze w sklepie traficie gdzieś na dynię lub zalega ona w czeluściach waszej piwnicy to polecam Wam te lekkie placuszki. Smażone na niewielkiej ilości tłuszczu idealnie nadadzą się dla osób dbających o linię lub małych dzieciaczków. Dla tych ostatnich przygotujcie tylko bez ostrej papryki. 
Te lekkie placuszki dyniowe przygotowałam w ramach wspólnego gotowania razem z MARTYNOSIĄ i PANNĄ MALWINĄ. Zajrzyjcie do dziewczyn żeby zobaczyć jakie placki warzywne przygotowały :) 


niedziela, 7 lutego 2016

PÂTÉ Z KURZYCH WĄTRÓBEK.

Jeśli tak jak ja lubicie różnego typu smarowidła do chleba to to jest przepis dla Was. Szybki i naprawdę bardzo smaczny. Idealnie pasuje do cieplutkiego chleba lub chrupiącej bagietki. Z dodatkiem kwaszonego ogórka jest jeszcze lepszy, więc spróbujcie koniecznie. Zwłaszcza że roboty z nim tyle co nic.


piątek, 5 lutego 2016

DUTCH BABY CZYLI ZAPIEKANY NALEŚNIK.

Dzisiaj na blogu miał pojawić się całkiem inny przepis, jednak po publikacji zdjęcia na FB okazało się że są chętni na przepis na tego pysznego naleśnika, który idealnie nadaje się na weekendowe, powolne śniadanie. To jest jego wersja podstawowa tego amerykańskiego naleśnika, ale w głowie kiełkują mi już pomysły na następne wariacje z dutch baby w roli głównej. Także bądźcie cierpliwi bo uraczę Was nimi na pewno. 


czwartek, 4 lutego 2016

BATONY OWSIANE.

To wcale tak nie jest, że nie lubię pączków. Lubię i to nawet bardzo, lecz dzisiaj podrzucam Wam przepis na coś bardziej dietetycznego, wcale nie gorszego w smaku, a mianowicie pyszne batony owsiane pełne pysznych i zdrowych składników. Batony te na pewno dadzą Wam kopa energetycznego w zbliżającym się przednówku. Batony przygotowałam dla GREEN CANOE. Jest to jedna z wiosennych zdrowych przekąsek, więcej przepisów już niebawem. 



poniedziałek, 1 lutego 2016

CHRUSTY DROŻDŻOWE.

Pewnie każdy z Was ma jakieś ulubione ciasta lub inne smakołyki z okresu dzieciństwa. W moim przypadku to te drożdżowe chrusty, które kojarzą mi z beztroskimi latami, kiedy ścigaliśmy się kto zje ich więcej. Smażyła je moja Babcia, na pytanie co dobrego przygotować w związku z rodzinnymi uroczystościami wszyscy krzyczeliśmy że obowiązkowo chrusty. I tak raczyliśmy się nimi na urodzinach, imieninach czy podczas innych świąt. Mam z nimi miłe wspomnienia, więc dzielę się z Wami przepisem. Przepis jest trochę zmodyfikowany, co wcale nie znaczy że gorszy. Po prostu Babcia miała swoje patenty na ciasto drożdżowe. Dziadek skrupulatnie ubijał je drewnianą kulą w wielkiej misce, zamiast masła Babcia używała margaryny i zawsze w cieście znalazła się kropelka olejku migdałowego. Ja przedstawiam Wam moją wersję tych chrustów i mam nadzieje że będzie Wam smakować.



TOP