PÂTÉ Z KURZYCH WĄTRÓBEK.

Jeśli tak jak ja lubicie różnego typu smarowidła do chleba to to jest przepis dla Was. Szybki i naprawdę bardzo smaczny. Idealnie pasuje do cieplutkiego chleba lub chrupiącej bagietki. Z dodatkiem kwaszonego ogórka jest jeszcze lepszy, więc spróbujcie koniecznie. Zwłaszcza że roboty z nim tyle co nic.

PÂTÉ Z KURZYCH WĄTRÓBEK

450 g wątróbek kurzych

130 g masła

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki tymianku

50 ml whiskey lub brandy

sól

pieprz

Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić 1/3 masła, wrzucić cebulę oraz tymianek. Gdy cebula się zeszkli dorzucić pokrojony w kostkę czosnek, chwilę smażyć uważając aby się nie przypalił po czym zawartość patelni przełożyć do rozdrabniacza. Na tej samej patelni umieścić kolejne 1/3 masła i gdy się rozpuści dorzucić oczyszczoną i osuszoną wątróbkę. Smażyć ją około 5 minut, wątróbka powinna być zrumieniona z wierzchu lecz w środku powinna pozostać różowa. Po tym czasie na patelnię podlać whiskey, odparować po czym całość przełożyć do rozdrabniacza. Wszystko razem zmiksować, przełożyć do kokilek i z wierzchu polać pozostałym, roztopionym masłem. Gdy masło zastygnie kokilki z zawartością umieścić w lodówce. Podawać następnego dnia gdy składniki pate się przegryzą.

SMACZNEGO!!!