CIASTKA CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI.

Nie wiem czy też tak macie, ale słyszałam że nie tylko mnie to dopada, a mianowicie chęć na czekoladę. W takim stanie widzę ją wszędzie. Zerkają na mnie torty czekoladowe, uśmiechają się ciastka i inne smakowitości. Więc tym razem, gdy dopadł mnie ten stani nie czekałam długo i postanowiłam go nasycić. Zrobiłam więc te ciastka, które okazały się najpyszniejszymi ciastkami jakie upiekłam do tej pory. Na bok odeszły wszelkie diety i postanowienia, zostałam tylko ja, kawa i ciastka z dużą ilością czekolady no i z orzechami.

CIASTKA CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI

około 16 sztuk

110 g masła

100 g gorzkiej czekolady (min 70%)

1 jajko

120 g drobnego brązowego cukru

150 g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z połowy laski wanilii

50 g gorzkiej czekolady pociętej w drobniejsze kawałki

100 g białej czekolady pociętej w drobniejsze kawałki

50 g rozdrobionych orzechów laskowych

Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. Masło oraz 100 g gorzkiej czekolady umieścić w metalowej misce na garnku z gotującą się wodą. Co jakiś czas mieszać do czasu aż wszystkie składniki się rozpuszczą po czym odstawić do przestygnięcia. W misce miksera umieścić jajko, ekstrakt oraz cukier i zmiksować na jasną, puszysta masę. Przestygniętą masę maślano-czekoladową wlać do jajek i zmiksować. Na koniec do ciasta dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać przy pomocy miksera. Orzechy rozdrobnić w moździerzu, ale nie na bardzo małe kawałki. Czekolady posiekać po czym razem z orzechami przełożyć do przygotowanego wcześniej ciasta. Całość wymieszać przy pomocy łyżki. Z ciasta formować kulki,  układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce a następnie spłaszcza przy pomocy łyżki. Ciastka piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Po wyjęciu blachy z piec zostawić na niej przez kilka minut ciastka aby stwardniały, po czym przełożyć na kratkę do ostygnięcia. Upieczone ciastka powinny być lekko ciągnące w środku, gdyby takie nie wyszły skrócić ich czas pieczenia.

SMACZNEGO!!!