poniedziałek, 13 sierpnia 2018

GALARETKA PROSECCO Z LETNIMI OWOCAMI.

Chłonę to lato ile mogę, bo wiem że zaraz się skończy. Zjadam tony pomidorów, które teraz smakują niewyobrażalnie dobrze. Zagryzam je kiszonymi, które robię jedne po drugich no i korzystam jak szalona z mnogości dostępnych owoców. Czekałam na ten czas cały rok, więc mam zamiar wykorzystać go maksymalnie. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na super prostą galaretkę. Nie jest ona wcale taka zwykła, bo zrobiona jest prawie w całości z prosecco. A jak wiadomo lato i prosecco to nieodłączni kompani.



piątek, 10 sierpnia 2018

CYNAMONOWY DUTCH BABY Z MORELAMI I JEŻYNAMI.

Słońce nareszcie skryło się za chmurami i daje nam trochę od siebie odpocząć. Uwielbiam lato i gorąco, ale ostatnie temperatury dają porządnie popalić, więc z radością wyglądam dzisiaj przez okno. No i nareszcie można odpalić piekarnik, bez obawy roztopienia się. Z tej okazji dzielę się z Wami cudnym przepisem na pieczony naleśnik. Nie jest to zwykły pieczony naleśnik, a to za sprawą cynamonu i sezonowych owoców w środku. Ja wybrałam morele oraz jeżyny, ale dodajcie to na co macie największą ochotę.



wtorek, 7 sierpnia 2018

EKSPRESOWA PIZZA Z RICOTTĄ, BOBEM GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ.

Robiliście kiedyś pizzę na tortilli? Jeśli nie to nie spodziewajcie się takich doznań smakowych jak przy tradycyjnej pizzy. Wiadomo pizza na drożdżowym cieście to najlepsza pizza i basta. Przepis na tą poniżej to tylko jej substytut, ale też całkiem dobry. Jest to wersja super szybka, bo wystarczy tylko rozgrzać piekarnik, nałożyć dodatki na tortille i na chwilę wrzucić całość do piekarnika. Gdy ser się roztopi można się zajadać. Oprócz zalet związanych z szybkością przygotowywania owej pizzy jest jeszcze jedna zaleta. A mianowicie jest to idealna potrawa na czyszczenie lodówki z końcówek różnych składników.
Także zachęcam Was do eksperymentowania z dodatkami.


piątek, 3 sierpnia 2018

SEROWA PASTA Z ZIELONYM GROSZKIEM.

To że zielony groszek wspaniale gra z serami, wiedziałam od dawna, czyli od czasu przygotowania TYCH faszerowanych jajek. Tylko zastanawiam dlaczego tego farszu nie przerobiłam na pastę do chleba ? Nie ważne, nie będę myśleć o tym co było tylko podzielę się z Wami przepisem na tę serową pastę z zielonym groszkiem. Zróbcie ją, a gwarantuje Wam że ją pokochacie.


czwartek, 2 sierpnia 2018

GRECKI OMLET Z QUINOA I SOSEM TZATZIKI.

Właśnie patrzę na ten wpis, ilość składników i na pierwszy rzut oka ten omlet w stylu greckim wygląda to na super skomplikowane danie. A wcale takie nie jest. Dużo świeżych składników, trochę krojenia, smażenie omleta i macie pyszne śniadanie/lunch/obiad lub szybką letnią kolację. Idealna opcja na panujące właśnie upały.



poniedziałek, 30 lipca 2018

MROŻONA KAWA TIRAMISU.

Upały rozgościły się u nas na dobre i nie mam zamiaru na to narzekać, bo gdy tydzień temu królowała jesienna aura z nieprzerwanym deszczem to wtedy tęskniłam za latem. Lato to najfajniejsza pora roku dla mnie i nie będę pisać, że lato się kocha za ogrom owoców, pomidory pachnące słońcem czy przepiękne zachody słońca nad ledwo co skoszonymi polami. Bo wiadomo że za to wszystko i jeszcze za lody. Tym razem dzielę się z Wami przepisem na mrożoną kawę Tiramisu. Składają się na nią kawa, biszkopty, płatki czekoladowe no i lody mascarpone. Powiem Wam że to idealny zestaw na letni dzień.


poniedziałek, 23 lipca 2018

KOKOSOWY SERNIK Z PORZECZKAMI I MANGO.

Witajcie Kochani, nareszcie się udało i mam dla Was obiecany przepis na pyszny, sezonowy sernik na zimno. U nas z powodu bez mlecznej diety chłopaków, całkowicie bez nabiału. Ale jeśli chcecie to podejrzyjcie smaki i zróbcie podobny na przykład na mascarpone. Połączenie porzeczek z mango i kokosem to naprawdę poezja. Zresztą przekonajcie się sami i koniecznie dajcie znać czy Wam smakował.


czwartek, 19 lipca 2018

BÓB Z CZOSNKIEM, KOPERKIEM I JAJKAMI.

Miał być dzisiaj przepis na kokosowy sernik z mango i porzeczkami. Jakoś tak nie wyszło, ale udało mi się napisać przepis na ten cudny, letni obiad z ostatnio mojej ulubionej kulinarnej książki Persiany. W końcu sezon na bób w pełni, więc korzystajcie.


wtorek, 17 lipca 2018

MŁODE WARZYWA NA PARZE Z MUSZTARDOWYM WINEGRETEM.

W sumie to chyba nie przepis, jest za prosty na przepis. Umówmy się że to sposób podania młodych warzyw, który po spróbowaniu na pewno stanie się Waszym ulubionym :)


poniedziałek, 16 lipca 2018

JAGODZIANKI Z SEREM.


Jak co roku w sezonie jagodowym poszukuje idealnego przepisu na jagodzianki. Piekłam już FIŃSKIE JAGODZIANKITAKIE z dodatkiem ricotty do ciasta oraz JAGODZIANKI Z MASCARPONE. Wszystkie one były dobre, ale ciągle brakowało mi tego czegoś. Tym razem, przynajmniej w moim mniemaniu upiekłam jagodzianki idealne. Mocno maślane, z choją dawką kruszonki oraz w środku z niespodzianką w postaci ricotty.



środa, 11 lipca 2018

SAŁATKA Z POMIDORÓW I MALIN.

Nie będę ukrywać, że na ten moment czekałam z niecierpliwością cały rok. A mianowicie na czas aż pomidory będą smakować latem. Mogłabym je teraz zjadać na śniadanie, obiad, kolację no i deser. Co praktykuje codziennie, jak na pomidorową miłośniczkę przystało. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem z przepięknej książki Olii Hercules KAUKASIS. Pamiętajcie tylko pomidory powinny być bardzo dojrzałe, sałatka będzie wtedy wyborna.



środa, 4 lipca 2018

TORT CZEKOLADOWY Z MASŁEM ORZECHOWYM.

Tort majowy, ale jak mówią "lepiej późno niż wcale". Dzielę się z Wami przepisem bo tort wart zachodu. Wracam powoli do Was i blogowania. Dużo rzeczy zaprzątało moją głowę i na blogowanie nie było czasu, potem były wakacje a po wakacjach znowu nadrabianie zaległości. I tak w kółko. Liczę na chwilę spokoju i czasu na gotowanie i fotografowanie. Wypatrujcie efektów :)


środa, 13 czerwca 2018

RETRO VIENNETTA ORAZ RECENZJA 3 TRZYSKŁADNIKOWYCH WYPIEKÓW.

Tak sobie pomyślałam, gdy dostałam propozycję zrecenzowania książki Sarah Rainey  TRZYSKŁADNIKOWE WYPIEKI, że to nie będzie jakoś mocno porywająca książka, stwierdziłam jednak że dam jej szansę. Zaciekawiło mnie ile można wymyślić przepisów składających się tylko z trzech składników. Czy będą one smaczne, czy w ogóle zjadliwe ?




czwartek, 7 czerwca 2018

PIECZONE MŁODE MARCHEWKI Z GREMOLATĄ.

Kiedyś, w sumie to nawet nie dawno mogłam siedzieć w kuchni nad jednym przepisem godzinami. Sprawiało mi to frajdę, nawet jak nie wszystko się udawało. Dzisiaj stawiam na sezonowe, proste smaki. Jak ta pieczona młoda marchewka z gremolatą. Zresztą z Panią Gremolatą polubiłyśmy się bardzo i będę ją wykorzystywać nie raz. Zwłaszcza z warzywami, czy to pieczonymi czy gotowanymi. 



środa, 6 czerwca 2018

PUDDING Z TAPIOKI Z DUSZONYMI TRUSKAWKAMI I RABARBAREM.

W kuchni ostatnio stawiam na totalną prostotę. Czy to z lenistwa czy z braku czasu, w sumie nie ma to znaczenia. Najważniejsze jest to że prostota zarówno składników jak i sposobu przygotowania nie ma wpływu na smak. 
A w sumie to ma, bo nie od dziś wiadomo że proste połączenia smaków są najlepsze. I tak oto tu mamy lekko kokosowe kulki tapioki pękające między zębami skąpane w duszonych truskawkach z rabarbarem. 
Powiedzcie mi czy to nie brzmi dobrze ?




sobota, 2 czerwca 2018

ZIEMNIAKI HASSELBACK.

Co tu dużo pisać. To mój najukochańszy sposób na przyrządzenie ziemniaków, zwłaszcza młodych. Odpowiednie nacięcie powoduje że oliwa, masło oraz zioła przenikają do ich środka. Po prostu cudo :)


wtorek, 29 maja 2018

TOSTY FRANCUSKIE Z DUSZONYMI TRUSKAWKAMI I RABARBAREM.

Moim nowy przepisem wbijam się w ostatnio bardzo popularny trend ZERO WASTE. I tak jak do różnistych nurtów podchodzę z rezerwą, bo czasami są absurdalne czy po prostu nie wbijają w nasz tryb życia, to ten nurt bardzo mi się podoba. 
Te składniki naprawdę prawie wylądowały w koszu. Bo kto ma ochotę zjadać starą chałkę, która dawno straciła miękkość lub truskawki niezachęcająco poobijane czy zwiędniętą łodygę rabarbaru ? 
W tym zestawieniu wszystko pięknie nie tylko zagrało, ale jeszcze jak smakowało .... mhmm.......


poniedziałek, 28 maja 2018

SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW, SMAŻONYCH RZODKIEWEK Z SOSEM MUSZTARDOWYM I KOPERKIEM.

Kiedyś lubiłam bardziej eksperymentować w kuchni. Im bardziej egzotyczna nazwa lub składnik tym danie było bardziej pociągające. Kiedyś miałam po prostu więcej czasu. Dzisiaj raczej stawiam na proste smaki, które wiadomo że dobrze się połączą i przy minimum wysiłku w kuchni dadzą nam danie, które wyniesie nasze kubki smakowe na wyższy poziom. Ta sałatka się właśnie zalicza do takich potraw. Wystarczą młode ziemniaki, świeża rzodkiewka, dużo koperku i sos musztardowy. Mówię Wam poezja ;)


poniedziałek, 21 maja 2018

RUSTYKALNA TARTA Z TRUSKAWKAMI, RABARBAREM I MARCEPANEM.

Wszystko wskazuje że lato coraz bliżej. Słońce za oknem, rośliny w rozkwicie, malutkie papierówki na drzewie oraz coraz smaczniejsze polskie truskawki. Nie powiem , cieszę się bardzo tym czasem. Jak dla mnie taka wiosna/lato mogło by trwać do grudnia. Z tej okazji dzielę się z Wami na prostą oraz naprawdę smaczną tartę z truskawkami, rabarbarem i marcepanem. Gdybyście tego ostatniego nie mieli pod ręką to po prostu pomińcie go, bo tarta bez jego dodatku też wyjdzie pyszna.





czwartek, 17 maja 2018

CIASTO KOKOSOWE Z RABARBAREM.

Wiosna w tym roku obdarowuje nas ciepłem i słońcem. Tak jakby chciała wynagrodzić nam brzydką pogodę z poprzednich lat. Liczę na to że lato będzie podobne i uda nam się nim nasycić do woli. Na razie korzystam z pogody i z pierwszych wiosennych plonów, czyli rabarbaru i dodaję go gdzie mogę. Tym razem w połączeniu z kokosem. Próbowaliście kiedyś ?





piątek, 4 maja 2018

GOFRY BATATOWE.

Tak gofry to zdecydowanie danie które spędza mi czasami sen z powiek. Jak dopadnie mnie na nie ochotę to nie wiem co by się działo, muszą pojawić się na stole. Ostatnio eksperymentuję w tym temacie i przygotowałam ich wersję wytrawną. Zrobiłam je z batatami oraz orientalnymi przyprawami, które nadały im wyjątkowego smaku. Powiem Wam że to fajna alternatywa dla tradycyjnych GOFRÓW. Jedynie co mnie zawiodło to fakt że nie wyszły chrupiące, ale słyszałam że to przypadłość gofrów z batatów. Macie takie same z nimi doświadczenia w tym temacie ?




wtorek, 1 maja 2018

JOGURTOWE CIASTO Z RABARBAREM.

Maj witam ciastem z rabarbarem, którym zajadamy się w promieniach wiosennego/letniego słońca. Nie pamiętam kiedy majówka była taka piękna i można by rzec że wręcz letnia. Korzystamy więc ile się da z tej pięknej pogody organizując pierwsze pikniki i podjadając ciasto pod kwitnącą jabłonką. Zróbcie je koniecznie, bo to najprostsze z ciast które umili Wam majowe aktywności na świeżym powietrzu. 




środa, 25 kwietnia 2018

BUŁKI CYNAMONOWE Z KARMELEM I PEKANAMI.

Tak sobie pomyślałam, że z kwietnia za chwilę zrobi się maj a ja nie dodałam żadnego wpisu w tym miesiącu. Ciągle piekę, gotuję oraz fotografuje ale jakoś daleko mi do pisania postów ostatnio. Za to prężnie działam na IG, więc jeśli tęsknice to zapraszam na mój profil OTO ON .
No dobra, nie będę Wam już więcej narzekać na brak czasu, bo co to zmieni. Po prostu zapraszam Was na cynamonowe bułki z pekanami w karmelu. No bomba, mówię Wam.





środa, 28 marca 2018

HOT CROSS BUNS.

Nie wiem jak Wy, ale ja jakoś wcale nie czuję jeszcze świątecznego klimatu, a zważywszy na to ile dni zostało powinnam go już choć troszkę poczuć. Po prostu za dużo pracy i biegu ostatnio w moim życiu, a dodatkowo właśnie sobie uświadomiłam, że nie mam jeszcze żadnych dekoracji na pierwsze urodziny Benka, które są po świętach. Dobrze chociaż, ze mam już listę wielkanocnych potraw i nowego świątecznego ulubieńca, na którego przepis podrzucam Wam niżej . Zawsze to coś :)


poniedziałek, 26 marca 2018

KOKOSOWY MAZUREK Z MALINAMI.

Nie wiem jakim cudem, ale do Wielkanocy został tylko tydzień. Jak co roku miałam wiele planów, które niestety zweryfikowało życie, a dokładnie choróbska chłopaków i zawodowe projekty. Ale tak bardzo źle nie jest i mam dla Was kilka świątecznych przepisów, z których mam nadzieje że skorzystacie. Na pierwszy ogień idzie kokosowy mazurek. Od razu zaznaczam że nie wychodzi zbyt słodki, ale właśnie takie mazurki smakują nam najbardziej. Jeśli wolicie słodszą wersję, dodajcie do wszystkich elementów po prostu więcej cukru.


TOP