piątek, 19 października 2018

CYNAMONOWE CLAFOUTIS ZE ŚLIWKAMI I WINOGRONAMI.

Choć marzy mi się ostatnio zrobienie jakiegoś spektakularnego tortu to tę chęć na razie odkładam na później. Choć nie wiem jak to możliwe to mam wrażenie że ostatnio wszystko jeszcze bardziej przyśpieszyło i mogę sobie pomarzyć o spokojnym gotowaniu i pieczeniu czasochłonnym dań. W takich okresach standardowo stawiam na szybkie klasyki, do których właśnie zalicza się ten francuski deser. Clafoutis to taki jakby zapieczony naleśnik z owocami, który może nie prezentuje się okazale, ale smakuje naprawdę dobrze. W mojej wersji z cynamonem, śliwkami i winogronami, Taki jesienny umilacz.





środa, 10 października 2018

LUNCHBOX NA KAŻDY DZIEŃ. Przepisy inspirowane japońskim BENTO.

Znacie to uczucie gdy nadchodzi wieczór i trzeba wymyślić co wziąć do jedzenia kolejnego dnia do pracy/szkoły/na uczelnię. Myślicie, myślicie po czym w pudełku po raz kolejny ląduje kanapka z serem ?
Jeśli schemat się powtarza się codziennie, ale w środku czujecie że chcecie coś zmienić, chcecie zacząć odżywiać się zdrowiej i bardziej zróżnicowanie. Jeśli chcecie z przyjemnością otwierać pudełko z jedzeniem to sięgnijcie po książkę MALWINY.


czwartek, 4 października 2018

RUSTYKALNA TARTA Z NEKTARYNKAMI I BORÓWKAMI.

Gdy pierwszy raz zobaczyłam u MICHAŁA tę tartę, pomyślałam że tarta jak tarta, pewnie niczym nowym mnie nie zaskoczy. Jak się myliłam. Gdy rok później upiekłam ją w domu, miałam wziąć tyko jeden mały kęs, jednak na jednym się nie skończyło. To kruche ciasto z dodatkiem serka śmietankowego jest po prostu GENIALNE. Upieczone w wysokiej temperaturze przyjemnie się listuje, przypominając tym trochę ciasto francuskie. Zakochałam się w nim na zabój.





czwartek, 27 września 2018

ZUPA Z PIECZONEJ DYNI I POMIDORÓW.

Brrrrr........... Zimno straszliwie. Tak straszliwie że na nogi wkładam kolejną parę skarpetek, a myślami jestem przy tej zupie. Kremowa pachnąca trochę końcówką lata a trochę jesienią. Jeśli dodacie więcej przypraw będzie jeszcze milej rozgrzewająca. Śpieszcie koniecznie do kuchni, bo pomidory o smaku lata zaraz się skończą. A z tymi z supermarketu nie będzie już to samo.



poniedziałek, 24 września 2018

DROŻDŻOWE BABECZKI ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ.

Uziemiona chorobą w domu szukam dobrych stron tej sytuacji. Przynajmniej nadrobię zaległości blogowe, przeczytam kolejną książkę i opije się gorącą herbatą. Gdyby ktoś tak jeszcze do tego zestawu upiekł mi te drożdżowe babeczki ze śliwkami byłabym przeszczęśliwa. A Was co uszczęśliwia najbardziej podczas chorowania ?


niedziela, 23 września 2018

GALETTE Z POMIDORAMI I WĘDZONYM SEREM.

Wiem, że za oknem jesień rozgaszcza się powoli, ale pomidory jeszcze smakują pysznie, więc nie ma co tracić czasu i zróbcie to galette. Połączenie wygrzanych w słońcu pomidorów wspaniale komponuje się z wędzonym twarogiem. Sprawdziłam to już TU w mojej ulubionej tegorocznej sałatce. Dajcie znać koniecznie czy takie połączenie też Was urzeka. A tymczasem pięknej niedzieli.



niedziela, 9 września 2018

JABŁKA ZAPIEKANE Z PIERNIKAMI, BOCZKIEM, PORZECZKAMI I ZIOŁAMI.

Choć niektórym połączenie wszystkich tych składników mogłoby by się wydawać dziwne, to zapewniam Was że te nadziewane jabłka smakują wyśmienicie. Sama była zaskoczona że wyszły mi takie dobre. I choć w zanadrzu mam jeszcze bardziej letnie przepisy to dzielę się z Wami tym, już typowo jesiennym. Ten jesienny pośpiech spowodowanym jest tym że przepis bierze udział w konkursie Appetyt na Kopernika. Trzymajcie za niego kciuki ;)


poniedziałek, 3 września 2018

SAŁATKA Z POMIDORAMI, NEKTARYNKAMI, WĘDZONYM SEREM I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ.

Dzień dobry we wrześniu :)
Pomidory jeszcze smakują sierpniem, więc zjadam je na tony. Trzeba się nimi najeść póki mają smak lata. Dodaję je wszędzie gdzie mogę. Tu w sałatce z nektarynkami, wędzonym twarogiem i szynką parmeńską. Co to była za uczta :) Później, to znaczy po sesji dodałam jeszcze rukolę i powiem że wszystko zagrało idealnie.



środa, 29 sierpnia 2018

GRZANKI Z KURKAMI I CAMEMBERTEM.

No niech mi ktoś powie gdzie to upalne lato się podziało. Tak z dnia na dzień, nagle rano zaczął się wdzierać chłód i opanował cały dom. Wieczorem już nie mam ochoty na zimne, białe wino tylko w rękach ląduje kubek (koniecznie wielki) z gorącą herbatą, a na stopach ciepłe skarpety. Lato gdzie jesteś ? Będę straszliwie tęsknić.


poniedziałek, 27 sierpnia 2018

MAŁDRZYKI.

Jeszcze trwa sierpień, ale pozamykane okna rano nie wróżą nic dobrego. Jesień już za rogiem, co z jednej strony będzie nawet przyjemne pod warunkiem że ta jesień nas tak porozpieszcza jak lato. A Wy jak czekacie już na jesień ?
Bo ja to bym chciała żeby lato trwało cały rok i żeby owoce smakowały tak zawsze, więc zajadam się nim ciągle. I staram się nasycić ich smakiem. Idealnie komponują się z tymi twarogowymi placuszkami i jogurtem. To taka moja królewska uczta.



czwartek, 23 sierpnia 2018

FALAFELE Z BOBU.

Tym przepisem żegnam się z bobem. Mam nadzieje że jest u Was jeszcze dostępny i przygotujecie te zielone falafele. Za każdym razem gdy je przyrządzam, zastanawiam się dlaczego robię to tak rzadko. Przecież oprócz namaczania bobu lub ciecierzycy, proces ich przygotowywania trwa zaledwie chwilę, a takie są pyszne :)


poniedziałek, 20 sierpnia 2018

TIRAMISU MALINOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ.

Po mojej małej przerwie od internetowego świata przychodzę do Was z nową energią i nową dawką przepisów. Co prawda moje myśli krążą już wokół coraz bardziej zbliżających się wakacji które zaczną się we wrześniu, ale mam nadzieje że zdążę opublikować przepisy które już mam obfotografowane. Zacznę może od tego ten naprawdę prostego i pysznego deseru z dużą ilością malin i białej czekolady. Nie żałujcie sobie, zróbcie malinowe tiramisu i dajcie znać czy Wam smakowało :)


poniedziałek, 13 sierpnia 2018

GALARETKA PROSECCO Z LETNIMI OWOCAMI.

Chłonę to lato ile mogę, bo wiem że zaraz się skończy. Zjadam tony pomidorów, które teraz smakują niewyobrażalnie dobrze. Zagryzam je kiszonymi, które robię jedne po drugich no i korzystam jak szalona z mnogości dostępnych owoców. Czekałam na ten czas cały rok, więc mam zamiar wykorzystać go maksymalnie. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na super prostą galaretkę. Nie jest ona wcale taka zwykła, bo zrobiona jest prawie w całości z prosecco. A jak wiadomo lato i prosecco to nieodłączni kompani.



piątek, 10 sierpnia 2018

CYNAMONOWY DUTCH BABY Z MORELAMI I JEŻYNAMI.

Słońce nareszcie skryło się za chmurami i daje nam trochę od siebie odpocząć. Uwielbiam lato i gorąco, ale ostatnie temperatury dają porządnie popalić, więc z radością wyglądam dzisiaj przez okno. No i nareszcie można odpalić piekarnik, bez obawy roztopienia się. Z tej okazji dzielę się z Wami cudnym przepisem na pieczony naleśnik. Nie jest to zwykły pieczony naleśnik, a to za sprawą cynamonu i sezonowych owoców w środku. Ja wybrałam morele oraz jeżyny, ale dodajcie to na co macie największą ochotę.



wtorek, 7 sierpnia 2018

EKSPRESOWA PIZZA Z RICOTTĄ, BOBEM GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ.

Robiliście kiedyś pizzę na tortilli? Jeśli nie to nie spodziewajcie się takich doznań smakowych jak przy tradycyjnej pizzy. Wiadomo pizza na drożdżowym cieście to najlepsza pizza i basta. Przepis na tą poniżej to tylko jej substytut, ale też całkiem dobry. Jest to wersja super szybka, bo wystarczy tylko rozgrzać piekarnik, nałożyć dodatki na tortille i na chwilę wrzucić całość do piekarnika. Gdy ser się roztopi można się zajadać. Oprócz zalet związanych z szybkością przygotowywania owej pizzy jest jeszcze jedna zaleta. A mianowicie jest to idealna potrawa na czyszczenie lodówki z końcówek różnych składników.
Także zachęcam Was do eksperymentowania z dodatkami.


piątek, 3 sierpnia 2018

SEROWA PASTA Z ZIELONYM GROSZKIEM.

To że zielony groszek wspaniale gra z serami, wiedziałam od dawna, czyli od czasu przygotowania TYCH faszerowanych jajek. Tylko zastanawiam dlaczego tego farszu nie przerobiłam na pastę do chleba ? Nie ważne, nie będę myśleć o tym co było tylko podzielę się z Wami przepisem na tę serową pastę z zielonym groszkiem. Zróbcie ją, a gwarantuje Wam że ją pokochacie.


czwartek, 2 sierpnia 2018

GRECKI OMLET Z QUINOA I SOSEM TZATZIKI.

Właśnie patrzę na ten wpis, ilość składników i na pierwszy rzut oka ten omlet w stylu greckim wygląda to na super skomplikowane danie. A wcale takie nie jest. Dużo świeżych składników, trochę krojenia, smażenie omleta i macie pyszne śniadanie/lunch/obiad lub szybką letnią kolację. Idealna opcja na panujące właśnie upały.



poniedziałek, 30 lipca 2018

MROŻONA KAWA TIRAMISU.

Upały rozgościły się u nas na dobre i nie mam zamiaru na to narzekać, bo gdy tydzień temu królowała jesienna aura z nieprzerwanym deszczem to wtedy tęskniłam za latem. Lato to najfajniejsza pora roku dla mnie i nie będę pisać, że lato się kocha za ogrom owoców, pomidory pachnące słońcem czy przepiękne zachody słońca nad ledwo co skoszonymi polami. Bo wiadomo że za to wszystko i jeszcze za lody. Tym razem dzielę się z Wami przepisem na mrożoną kawę Tiramisu. Składają się na nią kawa, biszkopty, płatki czekoladowe no i lody mascarpone. Powiem Wam że to idealny zestaw na letni dzień.


poniedziałek, 23 lipca 2018

KOKOSOWY SERNIK Z PORZECZKAMI I MANGO.

Witajcie Kochani, nareszcie się udało i mam dla Was obiecany przepis na pyszny, sezonowy sernik na zimno. U nas z powodu bez mlecznej diety chłopaków, całkowicie bez nabiału. Ale jeśli chcecie to podejrzyjcie smaki i zróbcie podobny na przykład na mascarpone. Połączenie porzeczek z mango i kokosem to naprawdę poezja. Zresztą przekonajcie się sami i koniecznie dajcie znać czy Wam smakował.


czwartek, 19 lipca 2018

BÓB Z CZOSNKIEM, KOPERKIEM I JAJKAMI.

Miał być dzisiaj przepis na kokosowy sernik z mango i porzeczkami. Jakoś tak nie wyszło, ale udało mi się napisać przepis na ten cudny, letni obiad z ostatnio mojej ulubionej kulinarnej książki Persiany. W końcu sezon na bób w pełni, więc korzystajcie.


wtorek, 17 lipca 2018

MŁODE WARZYWA NA PARZE Z MUSZTARDOWYM WINEGRETEM.

W sumie to chyba nie przepis, jest za prosty na przepis. Umówmy się że to sposób podania młodych warzyw, który po spróbowaniu na pewno stanie się Waszym ulubionym :)


poniedziałek, 16 lipca 2018

JAGODZIANKI Z SEREM.


Jak co roku w sezonie jagodowym poszukuje idealnego przepisu na jagodzianki. Piekłam już FIŃSKIE JAGODZIANKITAKIE z dodatkiem ricotty do ciasta oraz JAGODZIANKI Z MASCARPONE. Wszystkie one były dobre, ale ciągle brakowało mi tego czegoś. Tym razem, przynajmniej w moim mniemaniu upiekłam jagodzianki idealne. Mocno maślane, z choją dawką kruszonki oraz w środku z niespodzianką w postaci ricotty.



środa, 11 lipca 2018

SAŁATKA Z POMIDORÓW I MALIN.

Nie będę ukrywać, że na ten moment czekałam z niecierpliwością cały rok. A mianowicie na czas aż pomidory będą smakować latem. Mogłabym je teraz zjadać na śniadanie, obiad, kolację no i deser. Co praktykuje codziennie, jak na pomidorową miłośniczkę przystało. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem z przepięknej książki Olii Hercules KAUKASIS. Pamiętajcie tylko pomidory powinny być bardzo dojrzałe, sałatka będzie wtedy wyborna.



środa, 4 lipca 2018

TORT CZEKOLADOWY Z MASŁEM ORZECHOWYM.

Tort majowy, ale jak mówią "lepiej późno niż wcale". Dzielę się z Wami przepisem bo tort wart zachodu. Wracam powoli do Was i blogowania. Dużo rzeczy zaprzątało moją głowę i na blogowanie nie było czasu, potem były wakacje a po wakacjach znowu nadrabianie zaległości. I tak w kółko. Liczę na chwilę spokoju i czasu na gotowanie i fotografowanie. Wypatrujcie efektów :)


środa, 13 czerwca 2018

RETRO VIENNETTA ORAZ RECENZJA 3 TRZYSKŁADNIKOWYCH WYPIEKÓW.

Tak sobie pomyślałam, gdy dostałam propozycję zrecenzowania książki Sarah Rainey  TRZYSKŁADNIKOWE WYPIEKI, że to nie będzie jakoś mocno porywająca książka, stwierdziłam jednak że dam jej szansę. Zaciekawiło mnie ile można wymyślić przepisów składających się tylko z trzech składników. Czy będą one smaczne, czy w ogóle zjadliwe ?




czwartek, 7 czerwca 2018

PIECZONE MŁODE MARCHEWKI Z GREMOLATĄ.

Kiedyś, w sumie to nawet nie dawno mogłam siedzieć w kuchni nad jednym przepisem godzinami. Sprawiało mi to frajdę, nawet jak nie wszystko się udawało. Dzisiaj stawiam na sezonowe, proste smaki. Jak ta pieczona młoda marchewka z gremolatą. Zresztą z Panią Gremolatą polubiłyśmy się bardzo i będę ją wykorzystywać nie raz. Zwłaszcza z warzywami, czy to pieczonymi czy gotowanymi. 



środa, 6 czerwca 2018

PUDDING Z TAPIOKI Z DUSZONYMI TRUSKAWKAMI I RABARBAREM.

W kuchni ostatnio stawiam na totalną prostotę. Czy to z lenistwa czy z braku czasu, w sumie nie ma to znaczenia. Najważniejsze jest to że prostota zarówno składników jak i sposobu przygotowania nie ma wpływu na smak. 
A w sumie to ma, bo nie od dziś wiadomo że proste połączenia smaków są najlepsze. I tak oto tu mamy lekko kokosowe kulki tapioki pękające między zębami skąpane w duszonych truskawkach z rabarbarem. 
Powiedzcie mi czy to nie brzmi dobrze ?




TOP