PIECZONA PIERŚ INDYKA W ZIOŁACH I SZYNCE SERRANO.

W naszej kuchni często goszczą obiady przy których jest mało pracy. Ta pierś indyka pieczona w ziołowej paście oraz szynce serrano zalicza się do takich dań. Szybko się przygotowuje a po wylądowaniu w piekarniku macie prawie godzinę na inne przyjemne rzeczy. Jest jeszcze kilka zalet tej pieczeni oprócz jej smaku oczywiście, a mianowicie pięknie prezentuje się na stole, np. na stole Wielkanocnym,  no i wyśmienicie nadaje się na kanapki.

PIECZONA PIERŚ INDYKA W ZIOŁACH I SZYNCE SERRANO

800 g pierś indyka

około 12 plasterków szynki serrano

czubata łyżka masła

1 łyżka suszonego oregano *

1 łyżka suszonej bazylii *

1/2 łyżki suszonego tymianku *

duża szczypta płatków chilli

2 łyżeczki musztardy dijon

sól

pieprz

* można użyć także siekanych, świeżych ziół lub dowolnej mieszanki ziół

Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. Pierś indyka umyć i osuszyć a następnie natrzeć mięso solą, pieprzem i płatkami chilli. Z masła, ziół oraz musztardy zrobić pastę, którą równomiernie rozprowadzić po mięsie. Tak przygotowaną pierś obłożyć szynką serrano i umieścić na blaszce z kratką. Piec w nagrzanym piekarniku około 50 minut.

SMACZNEGO!!!