PISTACJOWY DIP Z SEREM FETA.

To kolejny przepis który przygotowuje z książki Sabriny PERSIANA i kolejny który zasmakował nam bardzo. Niby to jest dip i w takiej formie sprawdzi się super jako dodatek do grilla, ale nie czekaj ze zrobieniem go aż do lata. Po prostu rozsmarujcie go na zgrillowanej focacci lub kromce i chleba i stanie się Waszą ulubioną pastą kanapkową.

SEROWA PASTA Z ZIELONYM GROSZKIEM.

To że zielony groszek wspaniale gra z serami, wiedziałam od dawna, czyli od czasu przygotowania TYCH faszerowanych jajek. Tylko zastanawiam dlaczego tego farszu nie przerobiłam na pastę do chleba ? Nie ważne, nie będę myśleć o tym co było tylko podzielę się z Wami przepisem na tę serową pastę z zielonym groszkiem. Zróbcie ją, a gwarantuje Wam że ją pokochacie.

PASTA MARCHEWKOWA Z SOCZEWICĄ I TAHINI.

Wzdycham już do wiosny. Nie tylko do ciepła, ale również do budzących się kolorów. Chyba dlatego mam ostatnio chęć na wszystko co słoneczne. Było już najlepsze ciasto marchewkowe (TO) , słoneczny sernik z mango (TEN) i aromatyczna zupa z marchewki (TA). Tym razem dzielę się z Wami rewelacyjnym przepisem na pastę marchewkową do chleba, który zdobyłam dawno temu na warsztatach prowadzonych przez MAGDĘ. Zasmakował nam tak bardzo, że co jakiś czas ląduje na naszych kanapkach. Pyszna pasta w sam raz na przywołanie wiosny.

PESTO ROSSO.

Obecnie zajadam się kanapkami z pesto z suszonych pomidorów. Produkuje je często wykorzystując rezerwę suszonych pomidorów z zeszłego roku. W końcu muszę przygotować miejsce na tegoroczne zapasy. Więc  pomidory lądują po prostu w pesto. A pesto zazwyczaj na kanapkach, ale zdarza się że też w makaronie. 

PÂTÉ Z KURZYCH WĄTRÓBEK.

Jeśli tak jak ja lubicie różnego typu smarowidła do chleba to to jest przepis dla Was. Szybki i naprawdę bardzo smaczny. Idealnie pasuje do cieplutkiego chleba lub chrupiącej bagietki. Z dodatkiem kwaszonego ogórka jest jeszcze lepszy, więc spróbujcie koniecznie. Zwłaszcza że roboty z nim tyle co nic.

PASTA Z RICOTTY Z ŁOSOSIEM I KAPARAMI.

Lubię czasami ugotować coś pracochłonnego i skomplikowanego. Nie wiem jak Wy macie ale ja uwielbiam stać godzinami przy garach marynując, smażąc i piekąc. Czekać aż składniki się przegryzą czy odleżą swoje. Naprawdę lubię, nie ma się co jednak oszukiwać, to się zdarza czasami, od święta. Na co dzień u nas jak i zapewne u Was królują dania raczej proste, nie pochłaniające zbytniej uwagi i szybkie do zrobienia, lecz wcale nie gorsze w smaku. Tak jak ta naprawdę wyborna pasta do chleba. Pomysł na tą pastę zrodził się podczas przygotowywania, a raczej podjadania nadzienia do TYCH PIEROGÓW. Nadzienie tak mi zasmakowało, że zapragnęłam zjeść go w większej ilości, a co może do tego bardzie się nadawać niż kanapka suto posmarowana taką oto pastą :)

HUMMUS DYNIOWY.

Wielbię dynię wielką miłością od kiedy pierwszy raz użyłam jej w kuchni. Dlatego ogromną frajdę sprawia mi dodawanie jej do różnych potraw. Zresztą jak spojrzyjcie w zakładkę DYNIA znajdziecie w niej mnóstwo różnych przepisów. Hummus z jej dodatkiem chodził za mną od dawna i muszę powiedzieć że już żałuję że tak długo zwlekałam. Nie popełniajcie więc tego samego błędu i nie odkładajcie tego na później. Tylko nie zapomnijcie go porządnie przyprawić bo to główna zasada o której trzeba pamiętać przy dodawaniu gdziekolwiek dyni. 

HUMMUS Z BOBU.

To lato zdecydowanie za szybko przemyka mi między palcami. Nareszcie mogę się nim rozkoszować i robię to, ale i tak czuję że czas pędzi jak szalony a moja ulubiona pora roku zaraz dobiegnie końca. W związku z tym staram się najeść letnimi owocami i warzywami aż po dziurki w nosie i wcale mi z tym nie jest źle. Korzystajcie i Wy, a jeśli lubicie bób to koniecznie przygotujcie z niego hummus, oczywiście jeśli jeszcze nie mieliście okazji tego zrobić. Jest po prostu boski a idealnie smakuje z chlebem własnego wypieku. 

HUMMUS.

Czerwiec zaczął się w biegu i z lipcem coś mi się wydaje że będzie podobnie. Chciałoby się usiąść i rozkoszować latem, ale niestety czas leci nieubłaganie i powoli wracam do obowiązków zawodowych. W końcu Tymek ma prawie rok. Mam nadzieje że uda mi się to wszystko jakoś ogarnąć. Zazwyczaj pozytywne nastawienie pomaga. Liczę że w tym przypadku będzie podobnie. 

W tym całym zabieganiu gdy na stole czeka miseczka z hummusem zawsze znajdę chwilę by przy nim usiąść choć na chwilę. Do tego najlepiej domowe pieczywo i jestem w niebie. 

Poniżej podaję przepis na podstawowy hummus. Ale tak naprawdę można z nim kombinować na wiele sposobów do czego Was zachęcam.

PASTA Z MAKRELI Z PIETRUSZKĄ.

Bo w prostocie siła wiadomo od dawna. U mnie dziś pyszna i wręcz banalna pasta kanapkowa którą uwielbiam rozsmarowywać na kromce domowego chleba. Jeśli macie w domu wędzoną makrelę to zachęcam do działania i kombinowania z przepisem, na jutrzejsze śniadanie będzie jak znalazł.