sobota, 22 kwietnia 2017

OWSIANE GOFRY Z MAKIEM I JOGURTEM CYTRYNOWYM.

Ostatnio w głowie siedzą mi gofry, więc wymyślam ciągle to nowe połączenia nie dając odpocząć naszej gofrownicy. Tym razem w cieście wymieszałam zmiksowane płatki owsiane oraz mąkę pełnoziarnistą i dodałam mak. A że mak dobrze mi gra z lemon curdem, podałam je z jogurtem połączonym właśnie z nim. I to był strzał w dziesiątkę, ale nie wierzcie mi na słowo tylko zróbcie je sami. Najlepiej na powolne, weekendowe śniadanie.




OWSIANE GOFRY Z MAKIEM I JOGURTEM CYTRYNOWYM


LEMON CURD
2 cytryny
80 g cukru
2 jajka
1 łyżka masła

GOFRY
150 g płatków owsianych
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki brązowego cukru
1 1/2 łyżki maku
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
40 g rozpuszczonego masła
2 jajka
300 ml mleka

jogurt naturalny + lemon curd

Cytryny wyparzyć, wyszorować, zetrzeć skórkę i wycisnąć z nich sok do garnka. Dodać cukier oraz jajka. Całość roztrzepać dokładnie przy pomocy trzepaczki. Podgrzewać na małym ogniu często mieszając. Gdy mieszanina zgęstnieje dodać masło. Mieszać teraz cały czasu uważając aby curd się nie ściął. Zacznie on powoli gęstnieć. Gdy będzie miał odpowiednią konsystencję, garnek zestawić z ognia a lemon curd przelać do czystego słoika. Odstawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
Płatki owsiane zmiksować na drobno, dodać do nich mąkę pełnoziarnistą, cukier, mak, proszek do pieczenia oraz mak. W drugiej misce połączyć mokre składniki czyli rozpuszczone masło, jajka oraz mleko. Następnie wszystkie składniki zmiksować razem. Masę odstawić na około 15 minut. Po tym czasie rozgrzać gofrownice i smażyć gofry. Podawać z jogurtem wymieszanym z lemon curdem.
SMACZNEGO!!!











9 komentarzy:

  1. Fajny pomysł na ten jogurt cytrynowy :) ciekawe czy by smakował mojemu synowi, bo on lubi cytrynowe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Narobiłaś mi chęci tymi goframi. A miałam się odchudzać po świętach. Nie wytrzymam, jutro robię gofry. Niedawno kupiłam sobie gofrownicę profi i nie powinna teraz stać i się kurzyć. Swoją drogą płatki owsiane są zdrowe, więc gofry z nich zrobione nie powinny mi zaszkodzić :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale ciekawe połączenie! uwielbiam dodatek maku do wypieków :) na jutr planuje bułeczki z makiem własnie i nadzieniem różanym :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ooo ciekawe połączenie mak z różami. Jestem ciekawa jak to się sprawdzi :)

      Usuń
  4. Mmm, pyszności :)
    Ależ bym chciała, żeby mnie ktoś takim śniadaniem uraczył... :)

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJE ZA WSZYSTKIE POZOSTAWIONE MIŁE SŁOWA:)

TOP