TARTA OWSIANA ZE ŚLIWKAMI.

I oto jest. Najpyszniejsza z pysznych. Na owsianym spodzie, z soczystymi śliwkami i bardzo dużą ilością kruszonki. Piekłam już ją dwa razy i za każdym razem znikała z talerza w zastraszającym tempie.Wstyd się przyznać ale duża w tym była moja zasługa.

TARTA OWSIANA ZE ŚLIWKAMI

forma o średnicy 20 cm

SPÓD

50 g płatków owsianych

50 g zmielonych migdałów

150 g mąki pszennej

50 g brązowego cukru

125 g zimnego masła

szczypta soli

2 żółtka

KRUSZONKA

60 g brązowego cukru

30 g płatków owsianych

70 g mąki pszennej

60 g zimnego masła

300 g śliwek (użyłam mieszanki węgierek i renklod)

Płatki owsiane zmiksować na drobniejsze. Następnie umieścić je w misce dorzucając zmielone migdały, mąkę pszenną, brązowy cukier oraz sól. Do całości dodać pokrojone w dość drobną kostkę masło i za pomocą miksera lub ręcznie zacząć wyrabiać kruche ciasto w międzyczasie dodając żółtka. Wyrobione ciasto owinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce na minimum 30 minut.

Następnie przygotować kruszonkę  umieszczając wszystkie na nią składniki w misce i rozcierając je palcami do uzyskania odpowiedniej konsystencji, następnie umieścić ją w lodówce na czas podpiekania spodu. Śliwki umyć, przekroić na pół i pozbawić pestek. Schłodzone ciasto rozwałkować między dwoma kawałkami papieru do pieczenia  po czym wyłożyć nim formę do pieczenia. Następnie nakłuć dość gęsto spód ciasta i umieścić w nagrzanym na 180 stopni C piekarniku. Piec około 15 minut aż spód się lekko zarumieni. Formę z ciastem wyjąć z piekarnika, na jego dnie ułożyć przygotowane wcześniej śliwki a następnie całość posypać kruszonką. Zapiekać około 20-25 minut do zrumienia się góry tarty.

SMACZNEGO!!!