ZAWIJAŃCE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I SEREM KOZIM.

Po świątecznym obżarstwie miałam ochotę na coś lżejszego. A że w lodówce zalegało ciasto filo a za mną od dłuższego czasu chodziły grillowane warzywa to postanowiłam to połączyć i tak wyszły takie oto zawijańce, które pomimo wykorzystania masła stanowią przyjemną dla żołądka odskocznię od świątecznych przysmaków.

ZAWIJAŃCE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I SEREM KOZIM

4 sztuki

12 płatów ciasta filo

1 papryka

1 bakłażan

1 cukinia

1 cebula

150 g sera koziego

oliwa

około 50 g masła ( w wersji wege można użyć oliwy)

czarny sezam

jogurt grecki do podania

Warzywa umyć, pokroić na mniejsze części, skropić oliwą i grillować na patelni grillowej lub w piekarniku. Gotowe warzywa pokroić na jeszcze mniejsze kawałki, wymieszać z pokrojonym w kostkę kozim serem, doprawić solą i pieprzem po czym całość dokładnie wymieszać. Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. Masło rozpuścić w małym rondelku. Płaty ciasta filo smarować rozpuszczonym masłem po czym układać jeden na drugim po trzy płaty. Nadzienie podzielić na 4 części i układać na przygotowanym cieście wzdłuż dłuższego boku. Zwijać ostrożnie aby nie popękało w roladę a następnie w ślimaka. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zwiniętymi końcówkami do siebie lub do boku blachy aby się nie rozwinęły w trakcie pieczenia. Wierzch każdego zawijańca smarować rozpuszczonym masłem i posypać czarnym sezamem. Piec około 30-35 w nagrzanym piekarniku do czasu aż się ładnie zarumienią. Podawać z jogurtem greckim i sałatą.

SMACZNEGO!!!