CIASTKA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I PORZECZKAMI.

Ciastka te spotkały się z Waszą żywą reakcję gdy dzisiaj wrzuciłam ich zdjęcie na FB. I się wcale nie dziwię bo wyglądają naprawdę zachęcająco. Ale to nie wygląd najbardziej mnie do nich przyciąga tylko smak. Są naprawdę nieziemskie i żadne diety czy inne cuda nie są w stanie Was powstrzymać przed spróbowaniem. Jeśli więc musicie ograniczać słodycze to lepiej ich nie pieczcie, bo gwarantuje że się nie opanujecie przed zjedzeniem co najmniej kilku sztuk.

CIASTKA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I PORZECZKAMI

14 sztuk

80 g masła

200 g białej czekolady

1 jajko

70 g brązowego cukru

1 łyżka ekstraktu waniliowego

150 g mąki pszennej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

3 duże garście czerwonej porzeczki

Piekarnik nagrzać na 190 stopni C. Masło oraz 100 g (połowę) czekolady umieścić w metalowej misce na garnku z gotującą się wodą. Co jakiś czas mieszać do czasu aż wszystkie składniki się rozpuszczą po czym odstawić do przestygnięcia. W misce miksera umieścić jajko, ekstrakt oraz cukier i zmiksować na jasną, puszysta masę. Przestygniętą masę maślano-czekoladową wlać do jajek i zmiksować. Na koniec do ciasta dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać przy pomocy miksera. Resztę czekolady posiekać po czym przełożyć do przygotowanego wcześniej ciasta. Całość wymieszać przy pomocy łyżki. Na koniec dodać większą część porzeczek i ponownie wymieszać całość. Z ciasta formować kulki, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce a następnie spłaszcza przy pomocy łyżki. Na górze każdego ciastka ułożyć resztę porzeczek. Ciastka piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Po wyjęciu blachy z piec zostawić na niej przez kilka minut ciastka aby stwardniały, po czym przełożyć na kratkę do ostygnięcia. Upieczone ciastka powinny być lekko ciągnące w środku, gdyby takie nie wyszły skrócić ich czas pieczenia.
SMACZNEGO!!!