ŚLEDZIE ZE SKÓRKĄ POMARAŃCZOWĄ I CURRY.

"Święta, święta i po świętach" to powiedzenie idealnie oddaje poświąteczną atmosferę. Do świąt co roku przygotowujemy się długo i intensywnie a one mijają jak za dotknięcie czarodziejskiej różdżki. Ale co zrobić, tak samo jest co roku i pomimo tego że bardzo lubię ten świąteczny czas, muszę jakoś się pogodzić z jego przemijaniem i wrócić na stare tory, co w tym roku przychodzi mi niespotykanie trudno. Ale staram się zmusić, wiedząc że gdy to osiągnę wszystko się unormuje i nareszcie zabiorę się do pracy. Bo muszę się przyznać że w tym roku czas około świąteczny był dla mnie niezwykle leniwy, ale widoczne było mi to potrzebne. Teraz zatem biorę się w garść i jeszcze Was zarzucę kilkoma świątecznymi przepisami bo szkoda żeby zagubiły się w otchłani twardego dysku. Zacznę może od tych śledzi na które przepis dostałam od taty mojej koleżanki i postawiłam je przygotować na święta. Zaznaczam od razu że śledzie są lepsze z każdym dniem, także przygotujcie je kilka dni wcześniej żeby aromaty dokładnie się połączyły.

ŚLEDZIE ZE SKÓRKĄ POMARAŃCZOWĄ I CURRY

mały słoik

5 płatów śledziowych typu matias 

1/2 jabłka

3 łyżki majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany 12 %

1 łyżka soku z cytryny

1/3 łyżeczki curry w proszku

1 czubata łyżka pomarańczowej skórki kandyzowanej

pieprz

Śledzie należy wcześniej wymoczyć jeśli tego wymagają, ja użyłam takie z oleju, nie były mocno słone więc ich nie moczyłam wcześniej. Wymoczone śledzie pokroić w większą kostkę. Jabłka nie obierać, wyciąć tylko gniazdo nasienne i także pokroić w drobną kostkę. W miseczce wymieszać razem majonez, śmietanę, sok z cytryny oraz pieprz i curry. Sosem zalać śledzie, jabłko i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Zamknąć szczelnie i na kilka dni odstawić do lodówki. 

SMACZNEGO!!!