POMARAŃCZOWE TRUFLE ŚWIĄTECZNE I KOLEJNE WYDANIE SPRING PLATE.

Jak ten czas leci, jeszcze nie dawno wymyślałam przepisy na dania z dyniami do jesiennego wydania SPRING PLATE a tu już prezentuje Wam świąteczne, jeszcze ciepłe wydanie magazynu. W tym numerze znajdziecie wiele inspiracji świątecznych, nie tylko kulinarnych a także będziecie mogli odwiedzić niezwykle klimatyczne miejsca. Wydaje mi się że z każdym numerem udaje się nam to coraz lepiej :) Chciałam podziękować wszystkim współtworzącym za włożoną pracę i serce w zdjęcia oraz teksty i trzymam kciuki aby każdy kolejnym numer był jeszcze lepszy. Tworzenie takich fajnych rzeczy daje kopa energii, co wiadomo przyda się w przedświątecznych przygotowaniach. A resztę zapraszam na przejrzenie numeru i przepis na pyszne, świąteczne trufle.

POMARAŃCZOWE TRUFLE ŚWIĄTECZNE

około 25 sztuk

200 g biszkoptu (najlepiej własnoręcznie upieczonego np. z TEGO przepisu) 

60 g mielonych migdałów

skórka z 2 pomarańczy

7 łyżek likieru pomarańczowego np. Cointreau (im więcej tym lepiej :) )

100 g masła

100 g gorzkiej czekolady 70%

2 łyżki kakao

2 czubate łyżki cukru pudru

Biszkopt pokruszyć drobno do miski. Dorzucić do niego zmielone drobno migdały, skórki z pomarańczy, likier, rozpuszczone masło, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę oraz kakao i cukier puder. Masę wyrobić dokładnie do połączenia się wszystkich składników i umieścić w lodówce na około godzinę aby związała. Po tym czasie wyjąć ją z lodówki, uformować z niej równe kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć je w cukrze pudrze, kakao lub drobnych posypkach cukrowych.

SMACZNEGO!!!