BRIAMI.

Bogato zaopatrzone półki straganów kuszą sezonowymi warzywami. Warto o tym czasie przygotować ten grecki gulasz, w którym różnorodność sezonowych warzyw wpływa bardzo pozytywnie na jego smak. Na dodatek roboty przy nim tyle co nic, wystarczy pokroić warzywa, wymieszać i wstawić do nagrzanego piekarnika i nie przemęczając się zbytnio mamy naprawdę wyborne danie obiadowe. 

BRIAMI

4 porcje

4 młode ziemniaki

1 cukinia

1 bakłażan

1 papryka

2 duże pomidory

1 cebula

2 ząbki czosnku

6 łyżek oliwy 

kawałek sera feta

1 łyżeczka suszonego tymianku 

2 łyżeczki suszonego oregano

1 łyżeczki płatków chilli

sól

pieprz

1/4 szklanki wody

Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. Ziemniaki obrać, pokroić w mniejsze kawałki i umieścić w dużej misce. Dodać do nich cukinię, bakłażana, paprykę, pomidory oraz cebulę pokrojone w mniejsze kawałki. Całość zalać oliwą, doprawić tymiankiem, oregano, płatkami chilli, solą oraz pieprzem. Wymieszać wszystko dokładnie po czym umieścić w naczyniu żaroodpornym. Ząbki czosnku w łupinach rozgnieść przy pomocy noża i powtykać je między warzywa. Fetę pokruszyć na wierzchu dania. Tak przygotowane briami zalać wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 60 minut, aż ziemniaki zmiękną a warzywa zrumienią się.

SMACZNEGO!!!