BURACZANE BURGERY Z COLESŁAWEM.

Miałam już przyjemność nie raz przyrządzać wege burgery. Na blogu oprócz dzisiejszych możecie znaleźć TE oto burgery z ciecierzycy. Jednak z czystym sumieniem mogę stwierdzić że poniższe burgery z buraków nie mają sobie równych. Nawet mój zdeklarowany mięsożerca zajadał się nimi niesamowicie, co chwilę pytając czy na pewno je jeszcze kiedyś zrobię. Chyba większej rekomendacji nie potrzebujecie :) Zachęcam do spróbowania a także odsyłam Was na blogi dziewczyn MIRABELKI oraz SHINJU bowiem u nich też w ramach wspólnego gotowania dzisiaj wege burgery. 

Wszystkim także życzę ekscytującej, odstresowującej no i oczywiście słonecznej majówki. Ja kończę pakowanie, pieczenie drożdżówek i uciekam na cały długi weekend nad jezioro. Do usłyszenia po weekendzie :)

BURACZANE BURGERY Z COLESŁAWEM

przepis z bloga CALL ME CUPCAKE

5 sztuk

5 bułek hamburgerowych z TEGO przepisu

BURGERY

400 g buraków

200 g marchwi

1/2 czerwonej cebuli

100 g płatków owsianych

1 1/2 łyżeczki soli

pieprz

2 jajka

1 łyżeczka płatków chilli

olej do smażenia

COLESŁAW

1/4 główki białej kapusty

1 marchew

3 łyżki majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany

3 łyżeczki musztardy, najlepiej miodowej lub Dijon

1 łyżka soku z cytryny

sól

pieprz

Danie to zacząć najlepiej od przygotowywania Colesława aby sałatka zdążyła się przegryźć. Wszystkie warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W miseczce umieścić składniki na sos i dokładnie wymieszać próbując aby w razie konieczności dodać więcej soku z cytryny. Warzywa wymieszać z sosem i odstawić.

Buraki oraz marchew umyć i obrać. Wszystkie warzywa na burgery zetrzeć na tarce o dużych oczkach i umieścić w misce razem z płatkami owsianymi po czym całość odstawić na około 20 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie do mieszaniny dorzucić przyprawy oraz jajka i całość dokładnie połączyć. Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. Z mieszaniny warzywnej uformować 5-6 burgerów. Każdego podsmażyć na złoto (około 2-3 minut z każdej strony) na patelni z mocno rozgrzanym olejem. Następnie podsmażone burgery umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Upieczone burgery umieszczać w bułce razem z Colesławem.

SMACZNEGO!!!