PLACUSZKI Z RICOTTY Z SOSEM POMIDOROWYM.

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i lekkie placuszki śniadaniowe. Które u mnie zagościły w wydaniu wytrawnym ale będę na pewno tak samo smaczne gdy przygotujecie je na słodko odpowiednio modyfikując przepis. Przepis ten zagościł w wiosennym wydaniu GREEN CANOE do którego przeczytania serdecznie zachęcam jeśli oczywiście jeszcze tego nie zrobiliście.

PLACUSZKI Z RICOTTY Z SOSEM POMIDOROWYM

6 sztuk

SOS

200 ml passaty pomidorowej

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka oregano

Olej

PLACUSZKI

200 g sera ricotta

35 g mąki ryżowej

1 jajko

40 g startego parmezanu

Natka pietruszki

Sól

Pieprz

Olej do smażenia

W garnku rozgrzać małą ilość oleju. Wrzucić na niego ząbek czosnku pokrojony w cienkie plasterki i smażyć chwilę. Następnie do garnka dorzucić oregano i wlać passatę pomidorową. Całość gotować około 10 minut. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

W misce umieścić ricottę, jajko, mąkę ryżową, starty parmezan, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Całość wymieszać dokładnie. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Następnie przy pomocy łyżki wylewać masę na patelnie i formować z niej placuszki. Smażyć na złoto z każdej strony. Po zdjęciu z patelni odsączyć na papierze. Podawać z sosem pomidorowym.

SMACZNEGO!!!