CZOSNKOWE SERNICZKI Z POMIDORAMI I OREGANO.

Nareszcie pomidor ma smak pomidora. Chętnie zjadam je na kanapce na śniadanie i delektuje się smakiem po długim zimowym okresie. Lubię ten czas i wiem że pomidory będą smakować z każdym dniem lepiej. A wtedy moja wyobraźnia co do pomidorowych połączeń nie będzie miała końca. Na razie jednak przedstawiam Wam połączenie które na pewno będzie smakować każdemu. Bo kto nie lubi pomidorów z czosnkiem i oregano. W końcu to klasyka ale podana trochę inaczej w formie małego, wytrawnego sernika.

CZOSNKOWE SERNICZKI Z POMIDORAMI I OREGANO

4 tortownice o średnicy 12 cm

SPÓD

80 g płatków owsianych

100 g otrębów owsianych

90 g masła

1 łyżeczka soli

MASA SEROWA

800 g mielonego twarogu

5 ząbków czosnku

3 jajka

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

1 pęczek świeżego oregano

1 czubata łyżeczka suszonego oregano

1 ½ łyżeczka soli

Pieprz

Pomidorki koktajlowe w różnych kolorach

Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. W rondelku rozpuścić masło i odstawić. W misce umieścić płatki owsiane, otręby oraz sól a następnie zalać 2/3 roztopionego masła i wymieszać. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wysypać płatki z dodatkami po czym rozgarnąć równomiernie po całej powierzchni. Piec w nagrzanym piekarniku 8 min po czym zawartość blaszki rozgarnąć ponownie. Czynność powtarzać jeszcze około 3 razy uważając aby płatki się nie spaliły, mają być tylko przyrumienione. Gdy płatki będą gotowe przełożyć je do miski a następnie wlać do nich pozostałe masło i wymieszać. Dna małych tortownic wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie umieścić przygotowane wcześniej płatki z dodatkami a następnie ugnieść. Tak przygotowane wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. W misce miksera umieścić ser, rozdrobniony oraz roztarty z solą czosnek , świeże posiekane oregano, suszone oregano oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie wyrobić mikserem po czym wbijać po jednym jajku i po każdym wbiciu masę dokładnie miksować. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Masę przelać do foremek po czym na górze każdego sernika ułożyć przepołowione pomidorki koktajlowe uważając aby nie utopiły się w masie serowej. Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut po czym zmniejszyć temperaturę na 160 stopni C i piec jeszcze około 40 minut. Serniczki podawać na ciepło.

SMACZNEGO!!!