INDYJSKI DHAL Z SOCZEWICY.

Zimą, choć tęskno mi do smaku świeżych pomidorów i chrząstu smacznej sałaty, sięgam zazwyczaj po dania jednogarnkowe z dużą ilością przypraw. Które przyjemnie rozgrzewają w mroźny dzień gdy wraca się zziębniętym ze spaceru. Do takich dań na pewno zalicza się ten indyjski dhal. Coś pomiędzy gulaszem z soczewicy a zupą. Taki który robi się praktycznie sam. Najlepszy odgrzany nastęnego dnia, także polecam przygotować go dzień wcześniej wieczorem. Obowiązkowo z dużą ilością korzennych przypraw. 

Dhal przygotowałam na wspólne gotowanie razem z PANNĄ MALWINĄ, zajrzyjcie do niej koniecznie.

INDYJSKI DHAL Z SOCZEWICY

5-6 porcji

1 cebula

1 łyżka oleju

3/4 łyżeczki płatków chilli

1 łyżeczka kurkumy

2 łyżeczki ziaren kolendry

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka przyprawy garam masala

500 g czerwonej soczewicy

1 puszka pomidorów + 3 puszki wody

sól

W garnku z grubym dnem umieścić olej oraz posiekaną w kostkę cebulę. Chwilę smażyć po czym dorzucić wszystkie przyprawy.Całość podsmażać mieszając. Gdy przyprawy zaczną przyjemnie pachnieć do garnka dorzucić opłukaną wcześniej soczewicę. Chwilę prażyć w garnku razem z przyprawami po czym całość zalać pomidorami z puszki oraz wodą. Danie dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut, do czasu aż soczewica zmięknie. W razie konieczności dolać więcej wody. Na koniec całość posolić. Podawać z jogurtem oraz chlebkami roti.

SMACZNEGO!!!