GRISSINI.

Właśnie założyłam nowy folder z datą 2017. Wpatruje się w niego od dłuższej chwili i jakoś do mnie nie dociera, że to już kolejny rok. Zastanawia mnie gdzie się podział 2016 ? Niby figuruje obok, niby jest pełen publikowanych oraz takich nieopublikowanych zdjęć, ale mam wrażenie jakby go wcale nie było. Przeleciał jak szalony. A ten przyszły zapowiada się również bardzo intensywnie. Plany blogowe są tylko nie wiem jak będzie z ich realizacją. Ta niepewność wynika z faktu pojawienia się z końcem marca w naszej rodzinie nowego Małego szkraba, a wiadomo że z małymi dziećmi to nie ma co za dużo planować. Pożyjemy zobaczymy a tymczasem zapraszam na nowy przepis w Nowym Roku.

GRISSINI

około 40 sztuk

2 łyżeczki suszonych drożdży

około 200 ml letniej wody

szczypta cukru

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

2 łyżki oliwy

po łyżce;

suszonego rozmarynu

czarnego sezamu

ziaren kopru włoskiego

roztrzepane jajko

sól

Do miski wlać połowę wody, dodać suszone drożdże oraz cukier. Zamieszać i zostawić na około 10 minut aż drożdże zaczną pracować. Do miski miksera odmierzyć mąkę, sól oraz oliwę, dodać do nich pracujący zaczyn. Zacząć wyrabiać ciasto, w trakcie dodać resztę wody. Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne podzielić je na trzy części. do każdej dodać inne przyprawy czyli rozmaryn, sezam i posiekane ziarna kopru. Wyrobić każdą część chwilę, tak aby przyprawy były w miarę równomiernie rozmieszczone w cieście. Każdy kawałek umieścić w oddzielnej misce, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 60 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na prostokąt. Ciąć około 1 cm paski które następnie formować w cienkie wałki i układać na blaszce. Przykryć ręcznikiem i odstawić na około 20 minut w ciepłe miejsce. Przed wstawieniem do piekarnika smarować jajkiem i posypać solą, ewentualnie jeszcze przyprawami. Piec około 15 minut uważając aby nie zrumieniły się za bardzo. 

SMACZNEGO!!!