POLĘDWICZKA W SOSIE KURKOWYM.

Dzisiaj po prostu mam dla Was przepis na polędwiczkę w sosie kurkowym. U nas bardzo często pojawiające się danie w sezonie kurkowym. Raz z polędwiczką innym razem z kurczakiem. Do tego makaron i mamy idealne danie na zakończeni lata.

POLĘDWICZKA W SOSIE KURKOWYM

3 porcje

polędwiczka wieprzowa (około 400 g)

sól

pieprz

olej do smażenia

SOS KURKOWY

1 łyżka masła

1 łyżka oleju

1/2 dużej cebuli lub 1 mała

300 g oczyszczonych kurek

150 ml śmietanki 30%

natka pietruszki

1 łyżeczka soku z cytryny

sól

pieprz 

Polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić ją solą i pieprzem po czym smażyć około 10 minut na oleju często mieszając po czym zdjąć z patelni. Na tej samej patelni roztopić masło, wlać olej po czym wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć aż się zeszkli, następnie dorzucić na patelnie kurki i smażyć około 5 minut. Po tym czasie na patelnie wlać śmietankę, wszystko razem wymieszać, dołożyć na nią także wcześniej podsmażoną polędwiczkę. Całość dusić około 8 minut. Doprawić sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Na koniec dorzucić posiekaną drobno natkę pietruszki. Podawać z makaronem lub ziemniakami.

SMACZNEGO!!!