CYNAMONOWE CIASTO Z MAKIEM I CZEKOLADĄ.

Jak co roku łapię się na tym, że nie starcza mi grudnia. Tak po prostu. Nim nadejdzie jakoś ciężko jest mi się zdobyć na wprowadzanie świątecznej atmosfery i testowanie przepisów, a gdy już jest to nagle z pierwszego dnia robi się nagle połowa. Jak efektywnie wykorzystać ten czas i zdążyć ze wszystkimi grudniowymi założeniami ? Muszę nad tym jeszcze popracować, ale to chyba dopiero w przyszłym roku. A tymczasem zapraszam na super proste w przygotowaniu ciasto cynamonowe, taki mój grudniowy umilacz.

CYNAMONOWE CIASTO Z MAKIEM I CZEKOLADĄ

przepisu podpatrzony u MIRABELKI

CIASTO

160 g miękkiego masła

100 g drobnego cukru

4 jajka*

300 g maślanki*

80 g maku

300 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

szczypta soli

POSYPKA CYNAMONOWA

1 czubata łyżka kakao

2 łyżeczki cynamonu

50 g drobnego cukru

masło do wysmarowania formy

bułka tarta do wysypania formy

*składniki powinny być w temperaturze pokojowej

W misce miksera umieścić miękkie masło oraz cukier. Masę utrzeć na puszystą masę. Podczas ucierania dodawać pojedynczo żółtka, a następnie maślankę. W oddzielne misce odmierzyć mak, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Całość wymieszać po czym partiami dodawać do masy maślanej. Gdy tylko składniki się połączą ciasto odstawić. W nowej misce ubić na sztywno białka jajek. Ubitą pianę wmieszać ostrożnie w ciasto za pomocą trzepaczki., Zrobić to w dwóch partiach. Na dnie formy uprzednio wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą wysypać 1/3 posypki cynamonowej. Na to nałożyć 1/3 ciasta, następnie znowu posypka i znowu ciasto. Gdy całość przełożymy do formy w ciasto wsadzić trzonek łyżki i za jego pomocą zrobić esy-floresy w masie. Następnie formę  z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piec około 40-45 minut do tak zwanego suchego patyczka. 

SMACZNEGO!!!