BABKA Z ADVOCATEM I KRÓWKAMI.

Nie wiem jak Was ale mnie dopadł straszny leń po tych świętach. Stół jak co roku uginał się od przysmaków i jakoś tak żal było nie spróbować choć po troszku z każdego dania a do tego pogoda nie sprzyjała spacerom. Choć my i tak na jeden się wybraliśmy pomiędzy opadami deszczu ze śniegiem. Ale jak to z moimi leniami bywa ogarniam go już  i wracam do Was z  przepisami. Zacznę może od pysznej babki która gościła na naszym stole w tym roku. Babeczka jest bardzo pyszna i długo pozostaje wilgotna więc jeśli lubicie krówki i inne ciągutki jest to przepis w sam raz dla Was. Zwłaszcza że na FB pisaliście że nie macie jeszcze dość słodkości.

BABKA Z ADVOCATEM I KRÓWKAMI

korzystałam z przepisu znalezionego na PIEPRZY CZY WANILIA

BABKA

150 g krówek

150 g miękkiego masła

120 g cukru

4 jajka w temperaturze pokojowej

125 ml advocata

190 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

SOS TOFFI

50 ml śmietanki kremówki

40 g masła

50 g brązowego cukru (najlepiej ciemnego Muscavado)

szczypta soli

masło i kaszka manna do wysypania formy

Piekarnik nagrzać na 190 stopni C. Formę do babki wysmarować masłem i wysypać kaszką lub ewentualnie mąką pszenną. Krówki pociąć na mniejsze kawałki. Masło umieścić w misce miksera i utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę. Następnie ciągle ucierając wbijać po jednym jajku i po każdym dokładnie wymieszać. W następnie kolejności w masę maślano-jajeczną wmieszać advocata. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą które następnie dodawać partiami ciągle ucierając masę. Na koniec do ciasta wmieszać krówki. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej formy i rozprowadzić równomiernie. Piec około 40 minut w nagrzanym piekarniku do tak zwanego "suchego patyczka". Po upieczeniu babkę wyłożyć na kratkę.

W rondlu umieścić wszystkie składniki na sos toffi i podgrzewać. Gdy zaczną wrzeć zmniejszyć ogień i gotować około 5-10 minut aż sos zacznie gęstnieć, Gorącym sosem polać babkę i udekorować ją połamanymi krówkami.

SMACZNEGO!!!