TARTA Z BURAKAMI, KOZIM SEREM I ORZECHAMI LASKOWYMI.

Tak wiem obijałam się ostatnio. Piękna pogoda za oknem nie sprzyjała siedzeniu z nosem w komputerze, ale już się rehabilituje i wracam z przepisem na pyszną tartę. Wiem że pewnie już Wam w głowach szparagi i inne wiosenne nowalijki ale tarta bardzo nam smakowała i szkoda by było aby nie znalazła się na blogu. Tak więc zapraszam a ja uciekam na spacer korzystać ze słonka.

TARTA Z BURAKAMI, KOZIM SEREM I ORZECHAMI LASKOWYMI

korzystałam z TEGO przepisu

1 arkusz ciasta francuskiego

120 g świeżego szpinaku

1 łyżka świeżego tymianku

200 g miękkiego sera koziego (użyłam roladki)

250 g ugotowanych do miękkości buraków

40 g orzechów laskowych obranych ze skórek

1 duża czerwona cebula

łyżka oleju

łyżka masła

1 łyżka octu balsamicznego

Piekarnik nagrzać na 200 stopni C. W garnku zagotować wodę po czym wrzucić szpinak i do razu przełożyć go na sito. Ciasto rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy brzeg zawinąć do środka na szerokość około 1 cm. Na tak przygotowanym cieście ułożyć drugi arkusz papieru do pieczenia i przykryć z góry blachą. Całość wstawić do piekarnika i piec około 10 minut. Następnie zdjąć górną blachę i papier i piec do zrumienienia się ciasta. W misce umieścić posiekany szpinak, liście tymianku oraz rozdrobniony kozi ser. Ugotowane buraki pokroić w cienkie plasterki a obrane orzechy trochę rozdrobnić w moździerzu. Na upieczonym i jeszcze gorącym spodzie rozsmarować ser ze szpinakiem. Na górze układać ugotowane i pokrojone buraki a całość posypać orzechami. Tartę podawać z cebulą z octem balsamicznym długo smażoną, aż będzie się rozpadać.

SMACZNEGO!!!