Gdy trafiłam na ten przepis wiedziałam, że koniecznie muszę go wypróbować (w sumie jak co najmniej setkę innych, które czekają w kolejce). Ponieważ po pierwsze wykorzystywał krem speculoos, który chciałam zrobić, po drugie pięknie prezentował się na zdjęciach, a po trzecie nadarzyła się okazja spotkania w kobiecym gronie, a wiadomo co dziewczyny lubią najbardziej:))) Ciasto oprócz dobrej prezencji smakuje też nie najgorzej (ja jednak wolę wypieki bez kremowe, ale reszcie smakował bardzo, przynajmniej tak się zarzekała). Musiałam jednak zmodyfikować przepis, ponieważ ilość cukru w podstawowym przepisie jest przerażająca, ale chyba to taka przypadłość amerykańskich przepisów.
CIASTO CYTRYNOWE Z KREMEM SPECULOOS
przepis z DESSERTS FOR BREAKFAST z moimi zmianami
forma o średnicy 18 cm
CIASTO
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80 g masła
120 g cukru
2 jajka
80 ml mleka
szczypta soli
skórka starta z 2 cytryn
2 łyżki soku z cytryny
KREM
150 g miękkiego masła
230 g kremu speculoos z TEGO przepisu lub kupnego
150 g cukru pudru
170 g serka kremowego
posypka czekoladowa
Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, zamknąć obręcz.
Mąkę, proszek do pieczenia oraz sól przesiać do miski i odstawić. Masło ucierać razem z cukrem i skórką z cytryny około 2-3 minut. Pojedynczo dodawać jajka, po każdym masę dokładnie wymieszać. Następnie etapami dodawać przesianą wcześniej mąkę z dodatkami oraz mleko i sok z cytryny. Przelać masę do blaszki. Wstawić do piekarnika i piec do tzw. suchego patyczka, u mnie trwało to około 50 minut.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić i przeciąć na blaty.
Około 2-3 minut ubijać masło, następnie stopniowo dodawać krem speculoos i mieszać do połączenia. Następnie dodać cukier puder i znowu dokładnie połączyć. Ciągle mieszając dodawać porcjami serek kremowy.
Gdy wszystkie składniki będą gotowe zmontować ciasto. Na blacie rozsmarować krem, posypać posypką, przykryć ostatnim blatem. Na całości rozsmarować krem a górę posypać kolejną porcją czekoladowej posypki.
SMACZNEGO!!!
O matko i córko!!! Zaraz się cała zaślinię ;)Właśnie dzisiaj potrzebuję czegoś tak pysznego!! p.s. oczywiście, co już zaczyna być nudne;) zdjęcia powalają :)Pozdrawiam pospiesznie przełykając ślinę :))
OdpowiedzUsuńdziękuję bardzo:)))
UsuńTakie pyszności od rana, wow!!!
OdpowiedzUsuńMoja Droga, szalejesz... Czy Ty w ogóle wychodzisz z kuchni? Piękny torcik. A powiedz, skąd masz taką fajną paterke? Szukam białej i za nic nie mogę znaleźć...
OdpowiedzUsuńwychodzę:) piękę i fotografuje w weekedny ostatnio. paterka z kolekcji nigelli, kupiłam w tym sklepie http://www.lemongrey.pl/pl/p/Patera-na-ciasto-Nigella-Lawson/338
Usuńale odlot! krem z ciasteczek ! :)
OdpowiedzUsuńAle pysio ;)
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie a pewnie jeszcze lepiej smakuje
OdpowiedzUsuńobłędnie wygląda:)
OdpowiedzUsuńOba słoiczki kremu wyjadłam łyżeczką albo z bułeczką. Następnym razem postaram się opanować i zrobić to ciasto :)
OdpowiedzUsuńzaczynasz mnie rozpieszczać tymi słodkimi przepisami:)
OdpowiedzUsuńWyglada niesamowicie. Wlasnie oslinilam monitor.
OdpowiedzUsuńFaktycznie zawał cukrowy, ale jak cudnie wygląda i jak mi do niego kica brzuszek właśnie... ;)
OdpowiedzUsuńZaniemowilam!
OdpowiedzUsuńCudenko! :D
Wygląda ślicznie i bardzo apetycznie!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
Basia
Ale Ania wymyśliła! Brawo. MNiam, mniam:)
OdpowiedzUsuńPiękne i niezwykłe połączenie smakowe ; )
OdpowiedzUsuńObłędne ciasto;) Uwielbiam te ciasteczka korzenne więc pewnie by mi posmakował taki krem ;)
OdpowiedzUsuńWyglada oblednie pysznie. Czemu mnie nie bylo na tym spotkaniu, no czemu??? Zostaly jakies okruszki dla mnie?
OdpowiedzUsuńniestety:)))
UsuńPyszny krem i pyszne ciasto, dzięki Tobie moja lista "do zrobienia" się powiększyła :)
OdpowiedzUsuńjakoś też tak mam z tą listą, że zamiast się zmniejszać to niebezpiecznie się powiększa;) pozdrawiam:)
UsuńTo ciacho wygląda obłędnie i pewnie jeszcze lepiej smakuje :)
OdpowiedzUsuńTen słodki smakołyk jest idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy są to urodziny, rocznica, czy po prostu dlatego, że na to zasługujesz, to ciasto sprawi, że poczujesz się jak członkowie rodziny królewskiej.
OdpowiedzUsuń