ZUPA POROWA Z PĘCZAKIEM.

Za oknem przyjemnie przymroziło, liczę więc że wymrozi wszystkie zarazki które czyhają na nasze zdrowie. Po spacerze podczas którego oddech marznie w ustach, najlepiej rozgrzać się zupą i to nie byle jaką bo porową. Roboty z nią tyle co nic. Pamiętajcie żeby użyć dobrego bulionu, bo tak naprawdę ma on kluczowe znaczenie dla smaku zupy. Od biedy, jeśli nie chce mi się czekać aż bulion z zamrażarki się rozmrozi, używam zamiast bulionu wody, ale z rosołem jest zdecydowanie smaczniej.

ZUPA POROWA Z PĘCZAKIEM

3 porcje

3 duże pory

3 łyżki masła

1 duża pierś kurczaka (może być także pierś gotowana)

1 litr bulionu drobiowego

5 łyżek pęczaku

sól

pieprz

jogurt do podania

W garnku rozgrzać masło i wrzucić na nie pokrojony w kostkę por. Smażyć chwilę aż pory się zeszklą, następnie dorzucić do nich kurczaka pokrojonego w kostkę. Smażyć mieszając całość. Następnie do garnka dolać bulion, dorzucić pęczak, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut aż pęczak zrobi się odpowiednio miękki. Zupę podawać wymieszaną z jogurtem.

SMACZNEGO!!!