PESTO Z RUKOLI I NASION SŁONECZNIKA.

Gdy za oknem szaro-buro, ja marzę o słońcu i tęsknie za bujną zielonością dookoła. Nie zostaje nic innego jak ratować się w takie dni zielonym pesto z rukoli i nasion słonecznika. Dzięki niemu śniadaniowa kanapka smakuje lepiej a szybki obiad z makaronem napawa optymizmem na nadchodzącą zimę.

PESTO Z RUKOLI I NASION SŁONECZNIKA

80 g nasion słonecznika

100 g rukoli

25 g startego drobno parmezanu

1-2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

sól

oliwa

Nasiona słonecznika uprażyć na suchej patelni, pilnując aby za bardzo nie zbrązowiały. W malakserze umieścić wszystkie składniki i miksować co jakiś czas dolewając trochę oliwy. Gotowe pesto przełożyć do słoika i z góry zalać oliwą. Przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO!!!