CIASTO ORKISZOWE Z WINOGRONAMI I ORZECHAMI.

Gdy chłód wdziera się wszystkim szparami do domu to od środka grzeje się nie tylko gorącą herbatą, Lekką ręką wtedy do domowych wypieków dosypuję mąk pełnoziarnistych i cukier zamieniam na miód. Robię to jakby bez zastanowienia, po prostu chęci przestawiają się na jesienne zachcianki. W sumie to zdecydowanie zdrowiej, więc dlaczego tego nie wykorzystać i upiec takie zdrowsze ciasto. Do połączenia winogron i mąki orkiszowej zainspirowała mnie moja ostatnia focaccia, na którą przepis znajdziecie TU. To połączenie sprawdza się idealnie zarówno w wypiekach słodkich jak i wytrawnych, zresztą spróbujcie sami. Ostrzegam tylko że to ciasto jest dla osób którym nie przeszkadzają winogronowe pestki :)

CIASTO ORKISZOWE Z WINOGRONAMI I ORZECHAMI

forma 16x28 cm

100 g zmielonych orzechów laskowych

150 g mąki orkiszowej

100 g mąki pszennej

80 g brązowego cukru

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

110 g roztopionego masła

150 ml mleka

2 jajka

2 łyżki miodu (użyłam miodu ze spadzi iglastej)
300 g winogron

Piekarnik nagrzać na 180 stopni C. W jednej misce umieścić suche składniki czyli zmielone drobno orzechy laskowe, obydwie mąki, cukier oraz proszek do pieczenia i sodę. Natomiast w drugiej misce mokre składniki czyli roztopione i ostudzone masło, mleko, roztrzepane jajka i miód. Za pomocą miksera połączyć składniki z obydwu misek. Na koniec dodać winogrona zostawiając garść do ułożenia na wierzchu ciasta i całość wymieszać szpatułką. Przelać do formy, na górze ułożyć odłożone winogrona i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minuta do tak zwanego suchego patyczka.

SMACZNEGO!!!