TIGANITES.

Pisałam już nie raz że jesteśmy wielkimi wielbicielami różniastych naleśników. Aby urozmaicić śniadania Młodego staram się co chwila wymyślać jakieś nowe ich rodzaje. Tym razem zrobiłam te placuszki wywodzące się z Grecji. Podaje się je z jogurtem, miodem i orzechami. Pyszne połączenie w sam raz na śniadanie lub podwieczorek.

TIGANITES

9 sztuk

200 ml mleka

szczypta soli

1 jajko

2 łyżki oliwy

1 łyżka miodu

skórka z 1/2 cytryny

170 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki cynamonu

do podania:

jogurt

prażona mieszanka orzechów

miód

W misce miksera umieścić mleko, sól, jajko, oliwę, miód i skórkę cytryny. Całość zmiksować na gładko po czym dodać przesianą mąkę z cynamonem i ponownie zmiksować. Ciasto odstawić na około 30 minut. Patelnie rozgrzać, posmarować małą ilością oliwy, zrobiłam to przy pomocy pędzla. Na rozgrzaną patelnie nakładać ciasto, należy to robić w dość dużych odległościach, ponieważ ciasto jest rzadkie i się rozlewa. Smażyć z dwóch stron na rumiano. Podawać ciepłe z jogurtem, miodem i uprażonymi na suchej patelni orzechami.

SMACZNEGO!!!