SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR I SUSZONYMI POMIDORAMI.

Jak na razie udaje mi się wytrwać w postanowieniu sałatkowym. W każdym wolnej chwili szukam inspiracji i przeglądam książki kulinarne z nadzieją, że zainspiruje mnie jakieś połączenia smaków. Tym razem mam dla Was sałatkę z kaszą bulgur. Wstyd się przyznać, ale jadłam ją po raz pierwszy i powiem Wam, że bardzo nam wszystkim zasmakowała i mam zamiar ją wykorzystywać w kolejnych przepisach. Ale na razie zapraszam na tą sałatkę w sezonie użyjcie koniecznie świeżych pomidorów, a ja uciekam trochę popracować. Pięknego dnia Wam życzę i słonecznego tak jak u nas :)

SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR I SUSZONYMI POMIDORAMI

100 g nieugotowanej kaszy bulgur

10 połówek suszonych pomidorów

pęczek pietruszki

kilka gałązek mięty

dwie garście płatków migdałowych

dwie garście łuskanych nasion słonecznika

SOS

4 łyżki oliwy

2 łyżki soku z cytryny

sól

pieprz

Garnek z wodą ustawić na gazie, zagotować wodę po czym wrzucić kaszę. Gotować 15 minut. Ugotowaną kaszę odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Pomidory pokroić w paski, pietruszkę i liście mięty posiekać i wymieszać z kaszą. Płatki migdałowe oraz nasiona uprażyć na złoto na suchej patelni. W szklance wymieszać składniki sosu, którym następnie polać sałatkę.

SMACZNEGO!!!