ZIEMNIACZANE GOFRY.

Pisałam już wcześniej, że odkąd stałam się szczęśliwą posiadaczką gofrownicy poszukuje różnistych przepisów na nie. Ale zastanawiam się dlaczego dopiero teraz zrobiłam gofry ziemniaczane i szczerze mówiąc nie wiem. Chodziło mi po głowie od jakiegoś czasu, lecz dopiero nie dawno zdecydowałam się na ich przyrządzenie i muszę przyznać, że jest to świetna i o wiele mniej kaloryczna alternatywa dla placków ziemniaczanych. A gdy wykorzystacie rozdrabniacz zamiast tarki, to robi się z tego naprawdę szybki i smaczny obiad lub śniadanie jeśli wolicie.

ZIEMNIACZANE GOFRY

6 sztuk

400 g surowych ziemniaków

1/2 cebuli

pęczek koperku (opcjonalnie)

2 jajka

1 1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oleju rzepakowego

120 g mąki ziemniaczanej

80 g mąki pszennej

W rozdrabniaczu umieścić obrane ziemniaki, cebulę oraz koperek. Wszystko razem zmiksować po czym przełożyć do miski o dodać pozostałe składniki. Jeśli ciasto będzie za bardzo wodniste, dodać trochę więcej mąki. Rozgrzać gofrownice, nałożyć ciasto i smażyć gofry około 15-20 minut, aż będą mocno zrumienione. Podawać z jogurtem, jajkiem sadzonym lub innym dodatkami. 

SMACZNEGO!!!