RUSTYKALNA TARTA Z TRUSKAWKAMI, RABARBAREM I MARCEPANEM.

Wszystko wskazuje że lato coraz bliżej. Słońce za oknem, rośliny w rozkwicie, malutkie papierówki na drzewie oraz coraz smaczniejsze polskie truskawki. Nie powiem , cieszę się bardzo tym czasem. Jak dla mnie taka wiosna/lato mogło by trwać do grudnia. Z tej okazji dzielę się z Wami na prostą oraz naprawdę smaczną tartę z truskawkami, rabarbarem i marcepanem. Gdybyście tego ostatniego nie mieli pod ręką to po prostu pomińcie go, bo tarta bez jego dodatku też wyjdzie pyszna.

RUSTYKALNA TARTA Z MASĄ MIGDAŁOWĄ I ŚLIWKAMI.

Wiem, troszkę się naczekaliście na ten przepis. Przyznaję że mam ostatni tyły ze wszystkim, ale trudno nie rozdwoję się. Jeśli na bieżąco chcecie śledzić co się nowego u mnie dzieje to zapraszam do obserwowania mojego profilu na Instagramie ( o tuuuuuu). Wciągnęłam się w niego strasznie i jakoś tam ostatnio jestem bardziej aktywna. Ale wracając do tarty. Nie jest to jakiś odkrywczy przepis. Śliwki z migdałami to bardzo przyjemne połączenie, ujęte w rustykalną ramę, która sprawdzi się praktycznie ze wszystkim owocami. Zapraszam serdecznie :)

KULKI Z KASZY JAGLANEJ Z KOKOSEM I MIGDAŁAMI.

Powiem Wam, że zazwyczaj mam sceptyczne podejście do wersji fit różnych słodyczy. Niestety w większości przypadków to co słodkie i tłustsze w smaku jest smaczniejsze. Jednak gdy u AGNIESZKI zobaczyłam wersję fit pewnych kokosowych kulek zapragnęłam spróbować ich od razu. Miałam przeczucie że może wyjść z tego coś naprawdę dobrego i się nie pomyliłam. Masa jeszcze lekko ciepła jest przepyszna i  z tego względu w trakcie formowania znikała jakoś tak niepostrzeżenie. Już mam na nią więcej pomysłów, więc jeśli czas pozwoli to na pewno jeszcze coś z nią przygotuje. 

PIERNIKOWE MIGDAŁY W KARMELU.

I tak oto mamy ostatni przedświąteczny weekend. Mnie przywitał on małym przeziębieniem, które mam nadzieje nie przeobrazi się w nic większego. Ale nie poddaje się i dzisiaj w planach robienie pierogów i uszek no i ubieranie choinki. A w międzyczasie wymyślam jeszcze słodkie upominki, które wzbogacą prezenty w tym roku. Dzięki nim pięknie pachnie w całym domu. A Wy przygotowujecie jakieś kulinarne dodatki do prezentów dla najbliższych ?

UCIERANE CIASTO Z KREMEM MIGDAŁOWYM, BRZOSKWINIAMI I JAGODAMI.

Choć lubię letni czas to nadchodzącą jesień przywitam z radością. Bo jak tu się nie cieszyć gdy wszędzie tyle dobrego. Bosko smakujące pomidory, półki uginające się od soczystych brzoskwiń i czarne jagody, którymi będziemy mogli cieszyć się już tylko chwilę. Aby ja przedłużyć sięgam po nie ostatnio na okrągło. Tym razem wylądowały w niewyobrażalnie dobrym ucieranym cieście z kremem migdałowym. Polecam bardzo, korzystajcie z jagodowych przepisów póki jeszcze jagody są, bo zaraz będziemy za nimi tęsknić. 

MIGDAŁOWE CIASTO Z RICOTTĄ, PAPIERÓWKAMI I PORZECZKAMI.

W powietrzu czuć już schyłek lata. Wiem niektórzy będą się kłócić, że jak przecież przed chwilą zaczął się sierpień. Prawda jest jednak taka że czuć już chłód w porannym powietrzu, w słońcu które już tak nie parzy i zamiast przed nim uciekać, szukam kawałka leżaka w nim skąpanego aby nagrzać się na zapas. No i widać też jego kres w ogródkowych zbiorach, które kurczą się niemiłosiernie. Ostatnie porzeczki i przedostatnie papierówki wykorzystałam więc do przygotowania tego typowo letniego ciasta. Spróbujcie je zrobić. Jest niezwykle lekkie dzięki dodatkowi ricotty i idealnie komponuje się z kwaskowatymi papierówkami i ostatnimi porzeczkami.

CIASTO MIGDAŁOWE Z RABARBAREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ.

Z niecierpliwością czekam na ciepło. Ciepłe poranki, popołudnia i wieczory. Na dni kiedy z przyjemnością biega się na boso po trawie, a padający deszcz daje ukojenie w upale. Wiem jednak że do tych dni jeszcze trochę zostało. Jak na razie wiosna nie rozpieszcza  nas temperaturą, ale na całe szczęście mimo tego w ogródku rośnie już dorodny rabarbar i właśnie z nim, pierwszym w tym roku upiekłam to migdałowe ciasto.

MIGDAŁOWY MAZUREK Z PRALINAMI.

Wielkanoc nieodłącznie kojarzy się z mazurkami. Niedawno zauważyłam, że jakimś cudem nie podzieliłam się jeszcze z Wami żadnym przepisem na ten wypiek, więc szybko postanowiłam to nadrobić. I tak oto mam dla Was ten wyborny migdałowy mazurek, pełen pyszności w środku a dokładnie dżemu malinowego, czekolady i pralin. Czy może być coś pyszniejszego ? 

Przepis na tego mazurka znajdziecie także w najnowszym wydaniu MAGAZYNU GREEN CANOE STYLE, który już za chwilę będziecie mogli oglądać na Waszych monitorach. 

CIASTKA LINZER.

Tak jak już pisałam przy okazji przepisu na CURRYSTRÖMMING czas grudniowy to dla mnie czas śledziowy, ale także ciasteczkowy. Wtedy właśnie chodzą za mną, śnią mi się i prześladują różnego typu ciasteczka, zwłaszcza świąteczne. W tym roku me serce skradły te migdałowe pyszności przekładane dżemem malinowym. Są naprawdę bardzo dobre, więc podczas kosztowania trzeba uważać aby wszystkie nie zniknęły z talerzyka za jednym razem. 

JESIENNY TORT PRALINOWY Z KREMEM ŚLIWKOWYM, Z BIAŁEJ CZEKOLADY I OWOCAMI.

I tak oto prawie dobrnęliśmy do końca konkursu. Wszystkim którzy do tej pory oddawali głosy na moje chciałam serdecznie podziękować i podzielić się wirtualnym deserem na który mam nadzieje jeszcze zagłosujecie. Możecie to robić raz dziennie, codziennie do 8 października na stronie POLSKA NA EXPO. 

MIGDAŁOWE CIASTO JAGLANE Z BRZOSKWINIAMI.

Kto by uwierzył że jeszcze tydzień temu pławiliśmy się w ukropie sączącym się z nieba. Niby to kilka dni a jakoś patrząc przez okno nie mogę uwierzyć że lato tak szybko odeszło. Na grządce uśmiechają się już do mnie dynie, ale twardo trzymam się postanowienia że zabiorę się za nie dopiero po wakacjach na które dopiero się wybieramy. Liczę że na południu wygrzeje się jeszcze trochę przed nadciągającym nie ubłagalnie chłodem. A dzisiaj mam dla Was przepis na ciasto z ostatnimi ogrodowymi brzoskwiniami, które zrywałam jeszcze podczas upałów. Brzoskwiń na naszym drzewie już nie ma, ale ciasto można również przygotować ze śliwkami, które już na dobre rozgościły się u mnie w kuchni. Pokusiłabym się jeszcze o dodanie cynamonu który przyjemnie rozgrzeje w te deszczowe dni.

FLORENTYNKI.

Florentynki to chyba jedne z najprostszych ciasteczek. Tak naprawdę to ubita z cukrem beza która otula płatki migdałowe. Podczas ich produkcji wskazane jest eksperymentowanie z dodatkami. Można dorzucić orzechy, suszone żurawiny lub cokolwiek co tylko przyjdzie Wam na myśl. Są idealne do chrupania, zwłaszcza na drugi dzień od upieczenia. Myślę że idealnie sprawdzą się do kawy zwłaszcza w taki pochmurny dzień jak dziś. Gdzie się znowu schowało to lato ?

CIASTO Z POLENTY Z TRUSKAWKAMI.

Przepis ten miał być wczoraj ale niestety nie dałam rady. Tegoroczny czerwiec rozpoczął się intensywnie i zapowiada się że taki będzie do końca. Rozpoczęło się od przyjemnego wypadu nad morze ale po powrocie czekały na mnie projekty do pokończenia i jutrzejszy ślub mego brata. Także zostawiam Was z przepisem a ja uciekam dopinać wszystko na ostatni guzik. Jeszcze zdążycie kupić wszystkie składniki ciasto to będzie idealne na weekend. Przepis na ciasto pochodzi z książki którą udało mi się upolować w pewnym sklepie na T. do którego gdy wchodzę jakoś nie mogę się opanować i zawsze wychodzę z jakimś gadżetem. Wczoraj na przykład w moim koszyku wylądowały dwa nowe talerzyki i rurki do przygotowywania cannoli. Książka jest rewelacyjna także możecie spodziewać się dużo przepisów z różnego rodzaju ziarnami w najbliższym czasie.

GALETTES DES ROIS.

Galettes des Rois to tradycyjne ciasto serwowane we Francji na święto Trzech Króli. Jest to ciasto francuskie przekładane masą migdałową z niespodzianką w środku którą zazwyczaj jest porcelanowa figurka. Ja galettes wykonałam w wersji mini którą już dawno podpatrzyłam na blogu La receta de la felicidad. Nie dałam jednak do środka porcelanowej figurki z obawy że ja lub któryś z naszych domowników może w trakcie delektowania się tym pysznym ciastkiem stracić zęba. Pomysłu na umieszaczanie figurek w cieście nie opatentowali tylko Francuzi. Tego typu tradycja jest także praktykowana przez Hiszpanów, którzy w Święto Trzech Króli pieką Roscon de Reyes u mnie na blogu także w wersji MINI. 

PIERNIKOWE BROWNIE Z KASZY JAGLANEJ Z KAJMAKIEM I MIGDAŁAMI.

No i spięłam się jakoś i oto przepis na pyszne brownie z kaszy jaglanej w odsłonie świątecznej. Bardzo podobne do TEGO, z tym bez gruszek tylko piernikowe skrywające w sobie niespodziankę z domowego kajmaku. Najlepsze na następny dzień po upieczeniu. 

DUŃSKIE ROGALIKI Z NADZIENIEM MARCEPANOWYM.

Wiem wszyscy w związku ze zbliżającym się listopadowym świętem dodają rogale marcińskie. Ja także mam w planach je przygotować, nawet ciasto na nie już czeka w lodówce, lecz znając ostatnio moje rozleniwienie nie dodam ich raczej przed wtorkiem. Na pocieszenie jednak przedstawiam Wam rogale o wiele mniej skomplikowane i szybsze w przygotowaniu od tych poznańskich. Gdy tylko zobaczyłam je u LO wiedziałam że będzie to hit nadchodzących dni. I powiem Wam że nie pomyliłam się. Piekłam je już dwa razy i myślę że upiekę jeszcze nie raz.

MIGDAŁOWE CLAFOUTIS ZE ŚLIWKAMI.

Nim się obejrzałam i zrobiła się połowa października a u mnie w kuchni zaczęła królować na dobre dynia. Na dysku jednak znalazłam zapomniane zdjęcia tego clafoutis które było tak pyszne że szkoda by się było z Wami nim nie podzielić. Więc dzielę bo śliwki jeszcze są.