środa, 10 lipca 2013

SAŁATKA Z QUINOA I SZPARAGAMI

Zaraz już nie będzie można znaleźć szparagów na sklepowych półkach, więc spieszę z przepisem, może jeszcze zdążycie, bo naprawdę warto. Zwłaszcza jak się nie miało wcześniej do czynienia z quinoa tak jak ja.



SAŁATKA Z QUINOA I SZPARAGAMI
Quinoa Salad with Asparagus
przepis z KWESTII SMAKU

100 g quinoa (komosy ryżowej)
1 pęczek szparagów
1 pęczek rzodkiewki
3 małe pomidory malinowe
1 czerwona cebula

SOS
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
mały ząbek czosnku\
sól
pieprz

Komosę ryżową opłukać w dużej ilości wody a następnie odsączyć. Przełożyć do rondla, zalać szklanką wody i gotować około 15 minut bez przykrycia. W razie gdyby w trakcie gotowania okazało się że wody jest za mało, należy trochę dolać. Po ugotowaniu sie komosy, przykryć rondel przykrywką i odstawić na około 10 minut, aby komosa wchłonęła wodę.
Warzywa umyć. Szparagom odłamać zdrewniałe końce i ugotować na chrupko, około 2 minut we wrzącej wodzie. Następnie pokroić je pod ukosem na mniejsze kawałki, główki pozostawiając w całości. Pomidory pokroić w mniejsze kawałki, rzodkiewki w plasterki a cebulę w cienkie piórka. Wszystkie składniki umieścić w misce.Przygotować sos, mieszające wszystkie jego składniki razem. Całość polać tak przygotowanym sosem krótko przed podaniem.
SMACZNEGO!!!




9 komentarzy:

  1. Wspaniale zdjecia i swietna salatka na lato!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajna sałatka, istotnie nigdy nic nie robiłam i nie jadłam z komosa ryżową. Jak to smakuje?

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna sałatka, uwielbiam quinoę :)
    Śliczną masz miskę, gdzie możną taką kupić?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A dziękuje :) miska kupiona w centrum ogrodniczym w Tarnowie Podgórnym koło Poznania :)

      Usuń
    2. A dziękuję za odpowiedź :) Yuka :)

      Usuń
  4. Bardzo lubię komosę, fajna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam smak komosy, sałata idealna dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJE ZA WSZYSTKIE POZOSTAWIONE MIŁE SŁOWA:)