SEMIFREDDO Z OWOCAMI I CIASTECZKAMI AMARETTI.

Muszę się Wam przyznać że bardzo mi się udał ten deser. Robiłam go już dwa razy a wiadomo że w kuchni u blogerki kulinarnej rzadko się powtarzają potrawy, no chyba że smakują wybornie. Fajne jest to w nim że można eksperymentować z dodatkami. Do masy dołożyć inne ciastka, wrzucić całe owoce lub do masy dodać wodę z kwiatów pomarańczy lub różaną. Nie zapomnijcie wyjąć go wcześniej z lodówki bo najlepiej smakuje na wpół zamrożony.

SEMIFREDDO Z OWOCAMI I CIASTECZKAMI AMARETTI

SOS OWOCOWY

400 g mieszanki letnich owoców

2 łyżki cukru pudru

MUS

4 żółtka

90 g drobnego cukru

500 ml śmietanki 30%

50 g ciastek amaretti

Mieszankę umytych owoców umieści w garnku i dodać do nich cukier. Gotować na małym ogniu około 10 minut aby owoce się rozpadły. Następnie całość zmiksować i odstawić do ostygnięcia.

Jajka sparzyć wrzątkiem po czym oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do miski razem z cukrem i umieścić nad garnkiem z wrzącą wodą. Miksować około 5 minuta aż masa stanie się jasna i puszysta. Odstawić do przestygnięcia. W drugiej misce ubić na sztywno bitą śmietanę. Wymieszać bitą śmietanę razem z musem za pomocą szpatułki. Ciastka pokruszyć drobno. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą. W formie wyłożyć część musu, następnie na mus rozłożyć część sosu owocowego. Wszystko przykryć pokruszonymi ciasteczkami. Wcześniejsze czynności powtarzać do czasu aż mus się skończy. Mi wyszło około 3 warstw. Formę zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na minimum 6 godzin. Deser powinien być na wpół zamrożony. Jeśli będzie całkowicie zmrożony wyjąć go z lodówki wcześniej.

SMACZNEGO!!!