piątek, 7 sierpnia 2015

SEMIFREDDO Z OWOCAMI I CIASTECZKAMI AMARETTI.

Muszę się Wam przyznać że bardzo mi się udał ten deser. Robiłam go już dwa razy a wiadomo że w kuchni u blogerki kulinarnej rzadko się powtarzają potrawy, no chyba że smakują wybornie. Fajne jest to w nim że można eksperymentować z dodatkami. Do masy dołożyć inne ciastka, wrzucić całe owoce lub do masy dodać wodę z kwiatów pomarańczy lub różaną. Nie zapomnijcie wyjąć go wcześniej z lodówki bo najlepiej smakuje na wpół zamrożony.


SEMIFREDDO Z OWOCAMI I CIASTECZKAMI AMARETTI

SOS OWOCOWY
400 g mieszanki letnich owoców
2 łyżki cukru pudru

MUS
4 żółtka
90 g drobnego cukru
500 ml śmietanki 30%

50 g ciastek amaretti

Mieszankę umytych owoców umieści w garnku i dodać do nich cukier. Gotować na małym ogniu około 10 minut aby owoce się rozpadły. Następnie całość zmiksować i odstawić do ostygnięcia.
Jajka sparzyć wrzątkiem po czym oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do miski razem z cukrem i umieścić nad garnkiem z wrzącą wodą. Miksować około 5 minuta aż masa stanie się jasna i puszysta. Odstawić do przestygnięcia. W drugiej misce ubić na sztywno bitą śmietanę. Wymieszać bitą śmietanę razem z musem za pomocą szpatułki. Ciastka pokruszyć drobno. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą. W formie wyłożyć część musu, następnie na mus rozłożyć część sosu owocowego. Wszystko przykryć pokruszonymi ciasteczkami. Wcześniejsze czynności powtarzać do czasu aż mus się skończy. Mi wyszło około 3 warstw. Formę zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na minimum 6 godzin. Deser powinien być na wpół zamrożony. Jeśli będzie całkowicie zmrożony wyjąć go z lodówki wcześniej.
SMACZNEGO!!!






6 komentarzy:

  1. Az slinka leci na sam widok :) Wpraszam sie na degustacje :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie desery! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pychota! Ja uwielbiam semifreddo z miodem gryczanym, orzechami włoskimi i makiem, ale w te upały chyba przetestuję Twój przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dawno nie widziałam nic równie pięknego! Za lodami nie przepadam specjalnie, ale tutaj obawiam się, że zjadłabym ich sporo. Pięknie, pysznie i bardzo sezonowo!

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJE ZA WSZYSTKIE POZOSTAWIONE MIŁE SŁOWA:)

TOP