ZAPIEKANA RICOTTA Z JAGODAMI.

Po iście tropikalnych upałach tego lata przyjemnie deszczowy dzień byłby bardzo miłą odmianą. I nawet bym tak pomyślała patrząc za okno gdyby nie świadomość faktu iż lato ma się niestety ku końcowi. Dają znać o tym widoki za oknem, zimno odczuwalne wieczorami i kot który coraz chętniej wciska się przez uchylone drzwi wieczorami do domu. Taka kolej rzeczy niestety i to co mi pozostaje to najadanie się owocami na zapas, jeśli to możliwe. 

ZAPIEKANA RICOTTA Z JAGODAMI

4 porcje

250 g sera ricotta

2 łyżki miodu

1 jajko

2 łyżki soki z cytryny

około 100 g jagód

1 łyżką brązowego cukru

Ser, miód jajko oraz sok z cytryny umieścić w misce i wymieszać dokładnie za pomocą miksera. Mieszaninę przełożyć do kilku naczyń do zapiekania lub jednego dużego. Na wierzchu rozłożyć jagody i całość posypać brązowym cukrem. Wstawić do nagrzanego na 180 stopni C piekarnika i piec 30-35 minut aż wierzch ładnie się zrumieni.

SMACZNEGO!!!