ŚWIĄTECZNE TRIFLE Z POMARAŃCZAMI.

Dzisiaj mam dla Was kolejną świąteczną propozycję prosto z brytyjskiego stołu świątecznego. Czyli trifle w moim wykonaniu z pomarańczami, babką panettone oraz likierem pomarańczowy. Pyszne i proste, a do tego pięknie się prezentujące. Razem ze mną cytrusowe przepisy przygotowywały GIN, PANNA MALWINA, EWELINA oraz EMILIA.

ŚWIĄTECZNE TRIFLE Z POMARAŃCZAMI

6 porcji

GALARETKA

3 pomarańcze

sok pomarańczowy

4 łyżeczki żelatyny

KREM

100 ml śmietanki 30%

100 ml mleka

2 żółtka

1 laska wanilii

1 czubata łyżka drobnego cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

350 g babki drożdżowej lub biszkoptu

80 ml soku pomarańczowego

4 łyżki likieru pomarańczowego cointreau

200 ml śmietanki 30%

1 łyżka cukru pudru

Sok umieścić w rondlu, dodać żelatynę i odstawić na kilka minut. W międzyczasie obrać pomarańcze i pokroić na plasterki, kilka całych odłożyć a resztę pokroić na mniejsze kawałki. Duże kawałki rozłożyć dookoła naczynia, a mniejsze kawałki w środku. Wszystko zalać podgrzaną i rozpuszczoną w soku żelatyną. Odstawić w zimne miejsce do ściągnięcia. W międzyczasie przygotować krem. Żółtka utrzeć w misce razem z cukrem, wanilią i mąką ziemniaczaną. W garnku podgrzać śmietankę i mleko, następnie cienką strużką gorące wlać do mieszanki jajecznej ciągle mieszając. Mieszaninę ponownie umieścić w garnku i na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając podgrzewać do czas aż zgęstnieje. Gotowy krem przelać do miseczki i przykryć folią spożywczą, tak aby dotykała powierzchni krem. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. 

Na ściągniętej galaretce układać małe kawałki babki skropione wcześniej mieszaniną soku i likieru. Na babkę wylać krem, na górze ułożyć bitą śmietanę z cukrem a całość posypać startą czekoladą.

SMACZNEGO!!!