Przygotowania do świąt ruszają pełną parą. Wszystkie prezenty nabyte, teraz zostało tylko pakowanie. Właśnie kupiliśmy choinkę i najpierw nacieszę się nią w wersji bez przybrania, by potem wczuwając się bardziej w klimat świąteczny przybrać ją świątecznie. Tym razem w same nietłukące się ozdoby, w nadziei że małe rączki nie pościągają ich wszystkich. A u Was na jakim etapie przygotowania do świąt ? Listę potraw macie już zamkniętą ? Jeśli nie macie pomysłu na świąteczne słodkości to polecam ten sernik. Nie jest on słodkim ulepkiem, więc jeśli wolicie słodsze słodycze to proponuje zwiększyć ilość cukru. Będzie pięknie się prezentował na świątecznym stole.
ŚWIĄTECZNY SERNIK Z ŻURAWINĄ NA OWSIANYM SPODZIE
ŚWIĄTECZNY SERNIK Z ŻURAWINĄ NA OWSIANYM SPODZIE
tortownica o średnicy 20 cm
SPÓD
100 g płatków owsianych
80 g masła
1 łyżka miodu
SERNIK
1 kg twarogu (w kostce)
100 ml śmietanki 30%
100 g drobnego cukru
1 laska wanilii
1 łyżka ekstraktu z wanilii
3 jajka
300 g żurawiny
1 łyżka brązowego cukru
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Płatki owsiane rozdrobnić malakserem na drobno a następnie dodać do nich miód oraz rozpuszczone masło. Całość wymieszać dokładnie po czym masą wylepić dno a następnie wstawić formę ze spodem do lodówki. W misce miksera umieścić zmielony trzykrotnie twaróg, śmietankę, cukier oraz ziarenka i ekstrakt z wanilii. Masę wymieszać dokładnie przy pomocy miksera po czym wbijać do niej pojedynczo jajka miksując po każdy około 2 minuty. Sernikową masę przelać do przygotowanej wcześniej formy. Na górze rozłożyć równomiernie żurawinę a następnie posypać ją brązowym cukrem. Piec w nagrzanym na 180 stopni C piekarniku 15 minut po czym zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze około 50 minut. Po upieczeniu sernik wystudzić całkowicie po czym umieścić w lodówce na całą noc.
SMACZNEGO!!!
Mam zamiar upiec sernik z żurawiną, ale jeszcze się nie zdecydowałam, jaki konkretnie :) Twój wygląda kusząco... :)
OdpowiedzUsuńU mnie brakuje prezentów dla dwóch osób (a trzeba było kupić dla dwudziestu trzech), co uważam za sukces ;) Choinka ubrana, a nad ciastami ciągle myślę... ;)
Dla mnie pyszności! Podoba mi się ten spód z płatków owsianych. A moje przygotowania w lesie. Przez chorobę nawet prezentów jeszcze nie kupiłam. Jak zwykle na ostatnią chwilę :)
OdpowiedzUsuńJa w tym roku robię całą Wigilię tylko z mamą, moja babcia niestety musi jechać do szpitala i nam nie pomoże, więc nawet nie chcę o tym myśleć;D A taki sernik zjadłabym na pewno<3
OdpowiedzUsuńCudowny :) Sernik z żurawiną był na mojej liście w tym roku, ale niestety doba ma za mało godzin :) Na pewno jednak niedługo po niego sięgnę :)
OdpowiedzUsuń