WEGAŃSKI DESER BANOFFEE Z ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ I KARMELEM DAKTYLOWYM.

Pierwszy deser w tym roku i to całkiem zdrowy. Wegański, bez dodatku cukru ale cholernie słodki. Jeśli więc z nowym rokiem postanowiliście wprowadzić w życie postanowienia o ograniczeniu cukru czy zdrowszym odżywaniu to jest to coś dla Was. A daktylowy karmel to moje odkrycie tego roku, idę właśnie wyjadać łyżeczką ze słoika. Udanego dnia <3

WEGAŃSKI DESER BANOFFEE Z ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ I KARMELEM DAKTYLOWYM
przepis od OATMEAL STORIES

3 porcje

DAKTYLOWY KARMEL

1/4 szklanki gładkiego masła orzechowego

1 szklanka daktyli

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki gorącej wody

KRUSZONKA

1 szklanka orzechów pekan lub brazylijskich

5 daktyli medjool

szczypta soli

ŚMIETANKA KOKOSOWA
gęsta śmietanka kokosowa z 1 puszki (aby bezprolemowo ją oddzielić od mleka schłodź puszkę)

1 łyżka syropu z agawy

1 duży banan

gorzka czekolada

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około 30 minut. Następnie umieść je w malakserze, dodaj masło orzechowe oraz sól. Zacznij miksować, po czym zacznij dodawać po trochu wody. Dodawaj ją do momentu aż karmel będzie miał odpowiednią konsystencję. Przełóż do słoika i przechowuj w lodówce do około tygodnia.
W malakserze umieść orzechy, daktyle medjool oraz sól. Rozdrobnij całość, ale nie za mocno.
W misce miksera umieść schłodzoną śmietankę oraz syrop z agawy i ubijaj aż zgęstnieje.
W szklankach ułóż na dnie kruszonkę, następnie pokrojonego w plasterki banana, karmel, śmietankę. Całość posyp kakao lub tartą, gorzką czekoladę. Zjadaj od razu lub wstaw do lodówki.
SMACZNEGO!!!