piątek, 22 listopada 2019

TORT MIGDAŁOWY Z GRUSZKAMI.

Dzisiaj mam dla Was obiecany tort. Jeszcze nie świąteczny, choć w mojej głowie krążą już świąteczne przepisy i pomysły na świąteczne stylizacje. Jednak trochę jeszcze muszą poczekać. W pierwszej kolejności mam zamiar podzielić się z Wami zaległymi, obiecanymi przepisami. Na pierwszy ogień idzie ten migdałowy tort z gruszkami. Delikatnie migdałowy, subtelnie gruszkowy i pięknie się prezentujący, taki właśnie był. Dajcie znać koniecznie czy  Wam też tak smakował :)



poniedziałek, 11 listopada 2019

TARTA ŚWIĘTOMARCIŃSKA.

Tak sobie pomyślałam za co ja tak te nasze rogale uwielbiam i wyszło mi że za nadzienie. W tym roku więc postanowiłam  się wyłamać i zamiast skręcania rogali zrobiłam tartę z ciasta francuskiego pełną po brzegi nadzienia z rogali. Nie muszę Wam chyba mówić jakie to wyszło dobre. Myślę że byłoby jeszcze lepsze z ciastem własnej roboty, ale tym razem poszłam na łatwiznę. Was zostawiam z przepisem, a ja idę wyjadać pozostałe nadzienie łyżką. Na początku myślałam że je zamrożę i coś z nim jeszcze wykombinuje, ale chyba nic nie zostanie.



czwartek, 7 listopada 2019

MANDELBOLLER CZYLI NORWESKIE DROŻDŻÓWKI Z MIGDAŁAMI I BUDYNIEM.

Gdy u LORENTYNY zobaczyłam te norweskie drożdżówki wiedziałam że muszę je zrobić. Przywołały wspomnienia naszej szwedzkiej wyprawy, bo jadłam wtedy coś podobnego a także zaintrygowało mnie wegańskie ciasto drożdżowe. Myślałam że bez masła i jajek drożdżowe raczej nie będzie smakowało, jak się myliłam. Brak tych składników wcale nie pogorszył smaku drożdżówek, wręcz pokusiłabym się nawet o zrobienie jednego nadzienia i drugiego w wersji wegańskiej. Połączenie nadzienia migdałowego i budynku waniliowego fajne ze sobą gra, do tego chrupiące, przypieczone migdały. Mhm.........
Przepis na drożdżówki pochodzi z norweskiej piekarni Godt Brød, trochę pozmieniałam sposób przygotowywania drożdżówek i zmniejszyłam składniki o połowę. Po oryginalny przepis zapraszam Was do LORENTYNY, możecie tam także podejrzeć jak formować drożdżówki.

czwartek, 31 października 2019

BABKA DYNIOWA.

Jesień to jest czas w którym nie odchodziłabym najchętniej od piekarnika. I nie chodzi tu bynajmniej o chętkę na coś słodkiego, po prostu jestem stworzeniem ciepłolubnym i każde dodatkowe źródło ciepła jest mile widziane. Jest to także sezon na moją ulubioną dynie. Już dawno nie piekłam nic z jej dodatkiem, więc po zrobieniu puree wiedziałam że że pierwszą rzeczą będzie coś słodkiego. Zrobiłam więc babkę, taką z tych wilgotnych. Wypiek należy raczej do mało słodkich, ale przecież zawsze można go polać większą porcją polewy z białej czekolady.



wtorek, 29 października 2019

OWSIANA TARTA Z ORZECHOWYM NADZIENIEM, CYNAMONEM I JABŁKAMI.

Muszę się wziąć na publikowanie jesiennych przepisów, którymi kusiłam Was na moim INSTAGRAMIE bo zaraz koniec października i po głowie zaczynają chulać mi świąteczne przepisy. Ale bez obawy, jeszcze się powstrzymuj i zachęcam do spróbowania tej prostej tarty. Pasta orzechowa skryta pod warstwą jabłek wynosi ją na wyższy poziom. Do tego ciepła kawa, koc i można w pełni celebrować jesień. Pięknego dnia <3




środa, 16 października 2019

GRZYBOWE RISOTTO Z PIECZONĄ DYNIĄ.

Piękna jesień, wręcz niesamowita za oknem (podobno dzisiaj był taki ostatni dzień) a do tego środek ukochanego sezonu dyniowego. Czy mogłoby by być piękniej?
Wydawało mi się że już z dynią nie wyczaruje nic nowego, bo odkąd wpuściłam ją do mojej kuchni zrobiłam z nią tyle przepisów. Jedne były pyszne, inne mniej. Tym razem się udało i tak powstało to grzybowe risotto. Upieczcie sobie od razu całą dynię i niewykorzystaną część przeróbcie na pure, które możecie wykorzystać na wiele sposobów.



poniedziałek, 7 października 2019

ROLADKI Z CUKINII I SZYNKI PARMEŃSKIEJ NADZIEWANE SERAMI.

Mało ostatnio fotografuję, ale mam w planach się poprawić. Ta sesja była tak przyjemna, nareszcie miałam czas aby w spokoju sobie wszystko wystylizować. A kropką nad i był potem smak tych roladek. Wyszły tak dobre, że myślę że to kolejne danie które na stałe zagości w naszym codziennym menu. I nie zrażajcie się, wcale nie jest pracochłonne. Przygotujcie sobie wcześniej sos pomidorowy, to bardzo przyspieszy przygotowywanie.


wtorek, 24 września 2019

TORT BROWNIE Z CYNAMONOWYMI ŚLIWKAMI.

Jesienią obowiązkowo dłonie grzeje kubek gorącej herbaty, a ciało otula ciepły koc. Jest to pora roku w trakcie której nie rozstaje się z tymi dwoma atrybutami. Aaa i jeszcze nie rozstaje się w myślami o czekoladzie. I tak jak czekolada mogłaby dla mnie nie istnieć wiosną i latem, to jesienią nie mogę jakoś przestać o niej myśleć.

Gdy Goplana zaprosiła mnie do współpracy od razu pomyślałam o tym torcie brownie. Nieprzyzwoita ilość czekolady nie tylko w samym cieście, ale także w polewie która bardzo miło go otula. A to wszystko przełożone śliwkami skąpanymi w cynamonie.




piątek, 20 września 2019

PIECZONE PĄCZKI Z CYDREM I KARMELEM KOKOSOWYM.

Zimno które pojawiło się tak nagle tak mnie znokautowało, że najchętniej nie odchodziłabym od rozgrzanego piekarnika.Skutkuje to kolejnymi przepisami, gorzej z moją dietą, bo ciężko się jej trzymać gdy dookoła unoszą się takie zapachy. Ale zostawiając dietę w spokoju, a wracając do pączków. Wyszły bardzo smaczne, zresztą potwierdza to fakt że zniknęły prawie wszystkie gdy skończyłam robić zdjęcia. Cydr mógłby być bardziej wyczuwalny, ale to jest jeszcze do dopracowania. A tymczasem zapraszam. Smacznego ;)


poniedziałek, 16 września 2019

OWSIANA TARTA Z MIGDAŁOWYM NADZIENIEM I OWOCAMI.

Nie będę Wam tu pisać że koniec lata zbliża się zdecydowanie za szybko. Wykorzystajcie go na maksa, ja mam właśnie taki plan.


środa, 11 września 2019

ZIELONY KOKTAJL.

Za oknem coraz bardziej jesienne klimaty, więc starając sobie trochę przedłużyć lato sięgam po różnego rodzaju zielone koktajle. Dosłownie chwila i mamy gotową pożywną i zdrową przekąskę, którą możemy zróżnicowanie komponować. Wystarczy trochę wyobraźni i dobry blender. Właśnie ten ze zdjęcia, możecie jeszcze wygrać u mnie na profilu NA INSTAGRAMIE. Wystarczy tylko napisać jakie są Wasze sposoby na niemarnowanie żywności. Zapraszam Wa serdecznie do udziału w zabawie !



wtorek, 3 września 2019

KREMOWY SERNIK Z JAGODAMI.

Dopadła mnie ostatnio straszna chęć na sernik. Znam siebie i wiem że nie ma co się za bardzo bronić przed takimi ciągotami. Udałam się więc do kuchni gdzie powstał ten  oto kremowy sernik, który muszę przyznać nieskromnie bardzo się udał. Wiem że sezon na jagody już przemija lub nawet przeminął, ale jeśli macie chęć na naprawdę dobry sernik to zróbcie go po prostu z innymi owocami, na przykład malinami.


niedziela, 18 sierpnia 2019

TIRAMISU Z JAGODAMI.

Sezon na jagody, może się już i kończy, ale ja mam zamiar wykorzystać go maksymalnie. W zeszłym tygodniu upiekłam jagodzianki oraz babeczki jagodowe, w tym padł pomysł aby przygotować takie trochę kombinowane tiramisu z likierem limoncello oraz jagodami. Zachęcam Was do spróbowania, bo wyszło z tego bardzo niezłe kombo.


wtorek, 30 lipca 2019

TARTA MORELOWO-MALINOWA.

Wakacje pełną parą i niby chce się więcej, ale jakoś nie siedzieć w kuchni i eksperymentować. Ostatnio więc raczej korzystam ze sprawdzonych przepisów tylko lekko je modyfikując. I taka oto na naszym stole ląduje kolejny raz tarta od ROZKOSZNEGO, tym razem w wydaniu z morelami i malinami.



piątek, 19 lipca 2019

KAWOWY JAGIELNIK Z KOKOSOWĄ PANNA COTTĄ I OWOCAMI.

Ostatnio po głowie chodzą mi przepisy z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Bo wiadomo jest zdrowa, lekkostrawna, małokaloryczna i dobrze komponuje się z innymi dodatkami. Tym razem "ożeniłam" ją z kawą Inką, kokosową panna cottą i letnimi owocami. I powiem Wam że wyszedł mi tak pyszny deser, że mimo postanowień o niejedzeniu słodkości nie mogłam się opanować. Chrupiący kakaowy spód, na to kawowy jagielnik o lekkim smaku kokosa gdzieś w tle i przyjemnej konsystencji, a na to kokosowa panna cotta i owoce. Aż mam ochotę zrobić go kolejny raz.


poniedziałek, 8 lipca 2019

SERNIK MORELOWY Z MALINOWĄ GALARETKĄ.

Sezon owocowy w pełni a mi głowa pęka od pomysłów na różnego rodzaju desery i wypieki. Na wszystko nie starcza czasu niestety, ale część tych pomysłów udaje się zrealizować. Tak jak ten cudny morelowy sernik. Wyszedł naprawdę pyszny. Udekorowałam go dużą ilością owoców, taka pełnia lata. Dajcie znać koniecznie czy Wam też tak smakował :)



piątek, 5 lipca 2019

TRÓJKĄTY FILO Z NADZIENIEM Z SERA RICOTTA I ZIELONEGO GROSZKU.

Wstrzelenie się w stary rytm po urlopie i wolnym od social mediów wcale nie jest proste. Właśnie nad tym pracuje i po pełnej mobilizacji wrzucam zaległy przepis na trójkąty z ciasta filo. Przyjemnie chrupiące przy każdym kęsie z zielonym nadzieniem w środku. Między płaty ciasta filo włożyłam świeże zioła, które nie tylko pięknie wyglądały, ale dzięki którym podczas pieczenia po cały domu roznosił się cudny zapach.


piątek, 14 czerwca 2019

MROŻONA KAWA Z OWOCOWYMI KOSTKAMI LODU.

Chciałoby się rzec, ufffff.... jak gorąco. Ale nie mam zamiaru narzekać na upały, bo nie będę ukrywać że wypatrywałam ich już z nadzieją w maju. Dlatego zamiast zrzędzić, uciekam do kuchni gdzie próbuje jakoś je znieść z godnością. Tym razem nie odpalam piekarnika, lecz przygotowuje kotki lodu z truskawkami, malinami, borówkami i czereśniami, a potem zalewam je mlekiem i schłodzoną kawą Inką. Polecam ten sposób na upały :)


czwartek, 13 czerwca 2019

CIASTO DROŻDŻOWE Z MARCEPANEM I RABARBAREM.

Do naszego wakacyjnego wyjazdu zostało kilka dni, a ja mobilizuje wszystkie siły i siedząc po nocach staram się wyrobić ze wszystkim. Gdy wydaje się że mam wszystko pod kontrolą to oczywiście wyskakuje coś nowego, ale tak już jest za każdym razem. 
W kolejce czekał ten przepis, nie wiem dlaczego nie opublikowałam go wcześniej bo jest to ciasto które gdy tylko pojawił się rabarbar piekłam już niezliczoną ilość razy. Marcepanowe nadzienie a do tego kwaśny rabarbar przykryty kruszonką. Nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba :)


wtorek, 11 czerwca 2019

JOGURT Z PIECZONYMI MORELAMI, RABARBAREM I MIODEM.

Wiem, że namawianie Was na odpalenie piekarnika w taki upał to grzech, ale naprawdę warto to zrobić. Od razu zróbcie sobie dużą porcję tych pieczonych owoców i trzymajcie zamknięte w lodówce, dzięki temu łatwo przygotujecie sobie pyszne śniadanie lub przekąskę.



niedziela, 2 czerwca 2019

SERNIK Z PIECZONYMI TRUSKAWKAMI I RABARBAREM.

Można powiedzieć że nareszcie poczułam wiosnę. Czuć ją nie tylko w grzejącym twarz słońcu, ale również w smaku truskawek, szparagów i młodych ziemniaków. Jest to ulubiony czas który staram się wykorzystać maksymalnie. Z tej okazji dzielę się z Wami kolejnym truskawkowym przepisem na dwuwarstwowy sernik z pieczonymi truskawkami i rabarbarem. Mam nadzieje że zasmakuje Wam tak jak mi.


środa, 22 maja 2019

OWSIANA TARTA SEROWO-TRUSKAWKOWA.

Co roku wiosną z utęsknieniem czekam na rabarbar, ale gdy już pierwsze z nim wypieki wylądują w piekarniku zaczynam z tęsknotą wypatrywać smacznych truskawek. W tym sezonie nareszcie się ich doczekałam, ale do tarty wykorzystałam także zapasy czekające w zamrażarce, bo w końcu trzeba robić powoli czas na nowe dobra. Truskawki zarówno te z zamrażarki jak i świeżo kupione na straganie wylądowały w owsianej tarcie. Środek jej skrywa niespodziankę w postaci kisielu, ale aby się on nie rozpłynął w trakcie krojenia, tarta musi być dobrze schłodzona. 


poniedziałek, 20 maja 2019

KAWA Z TRUSKAWKOWYM COULIS I UBITĄ ŚMIETANĄ.

Nadeszła wiosna i chociaż obecnie jest deszczowa, staram się przywołać piękną pogodę i słońce komponowaniem wiosennych przepisów. Jak na razie króluje u mnie rabarbar, ale już lada moment, miejmy nadzieje uśmiechać się do nas będą ze sklepowych półek nasze truskawki. Na razie możecie je zastąpić mrożonymi. Moja dusza zdecydowanie się rozhulała podczas smakowania kawy Inki z dodatkiem truskawkowego coulis. To połączenie jest tak pyszne, że marzą mi się już letnie desery, a najbardziej lody kawowo-truskawkowe. 




wtorek, 14 maja 2019

MUSZTARDOWY WINEGRET.

To jest mój ulubiony sos do sałatek wszelakich. Robię go namiętnie bez względu na porę roku. Pasuje zarówno do typowej sałatki greckiej jak i po prostu brokułów ugotowanych na parze lub innych warzyw. Czasami zdarza mi się go modyfikować dodając miód lub czosnek. 

poniedziałek, 13 maja 2019

TARTA Z RABARBAREM I BEZĄ WŁOSKĄ.

Takie mam wrażenie że wiosna w tym roku tak trochę nas oszukała. Najpierw przygrzała prawie trzydziestostopniowym upałem, by uśpić naszą czujność i gdy pewni że nadeszła pochowaliśmy ciepłe rzeczy na dno szafy, wyskakuje z taką pogodą brrrr....., że mam ochotę opatulić się w ciepły koc po czubek nosa i obserwować chulający wiatr za oknem tylko z poziomu kanapy. Dobrze że chociaż rabarbar już jest. Rozgrzewam więc piekarnik i piekę kolejne ciasto z rabarbarem w roli głównej. Pieczecie ze mną ?




niedziela, 5 maja 2019

BABECZKI CYTRYNOWE.

Proste i szybkie babeczki cytrynowe czyli to co lubię najbardziej. Robiłam je w okresie przedświątecznym, jednak nie mogłam się zmobilizować żeby wcześniej podać Wam przepis. Ale dziś nadrabiam, bo babeczki sprawdzą się nie tylko o wielkanocnym czasie. Będą wybornie smakowały również w sezonie letnim z dużą ilością owoców. Pokuszę się może kiedyś i zrobię je w większej formie na górze układając sporą ilość borówek.

TOP