SAŁATKA BURACZANA Z BULGUREM I FETĄ.

Ostatnio zamęczam Was słodkimi przepisami a głównie gofrowymi, więc dziś dla odmiany sałatka. Klasyczne połączenie buraka z fetą, wzbogacone o rukolę, kaszę bulgur oraz winegret balsamiczny. Pyszna pozycja na zbliżającą się wiosnę, która lada dzień ma się u nas zjawić.
Inną buraczaną propozycję znajdziecie u MOPSIKA .

SAŁATKA BURACZANA Z BULGUREM I FETĄ

300 g ugotowanenej kaszy bulgur

2 duże upieczone lub ugotowane buraki

200 g sera feta

2 duże garście rukoli

4 łyżki oliwy

3 łyżki octu balsamicznego

sól

pieprz

Kaszę ugotować wrzucając ją do osolonego wrzątku na 15 minut. Odcedzić i ostudzić. Buraki pokroić dość dużą kostkę. Wymieszać z bulgurem oraz rukolą. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym i doprawić solą oraz pieprzem. Na kaszy z burakami i rukolą rozłożyć pokruszoną fetę, całość skropić sosem.

SMACZNEGO!!!