TRIFLE Z PEŁNOZIARNISTYM BISZKOPTEM, NASIONAMI CHIA I OWOCAMI.

Ubieram gruby sweter, chwytam pożegnalne promyki późnoletniego słońca i wyjadam ostatnie maliny z ogródkowego krzaczka. Już tęsknię za latem, a tyle czasu będzie jeszcze musi upłynąć nim będzie się można ponownie porządnie wygrzać. Coś czuje że to będzie długa zima, więc nie tracąc czasu chłonę jeszcze letnie ostatki.

TRIFLE Z PEŁNOZIARNISTYM BISZKOPTEM, NASIONAMI CHIA I OWOCAMI

BISZKOPT POMARAŃCZOWY

3 jajka

50 g drobnego brązowego cukru

szczypta soli

2 łyżki soku pomarańczowego

skórka otarta z pomarańczy

70 g mąki pełnoziarnistej

JOGURT Z CHIA

500 g jogurtu naturalnego

3 łyżki syropu z agawy

2 łyżki nasion chia

kilka łyżek likieru pomarańczowego

sezonowe owoce

Piekarnik nagrzać na 170 stopni C. Oddzielić białka od żółtek. Białka umieścić w misce miksera i ubijać na najwyższych obrotach. W trakcie ubijania dodawać partiami cukier. Gdy masa zrobi się sztywna, nadal ubijając dodać do niej pojedynczo żółtka. Następnie dorzucić szczyptę soli oraz sok pomarańczowy. Odmierzyć mąkę pełnoziarnistą i dodać do niej otartą skórkę pomarańczową. Mąkę ze skórką dodawać partiami do masy jajecznej i mieszać ją ręcznie. Przełożyć do formy której dno uprzednio wyłożyć papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 35-40 minut. Po upieczeniu ostudzić na blacie.

Jogurt wymieszać z syropem z agawy oraz nasionami chia i odstawić na około 20 minut.

W międzyczasie umyć owoce, ostudzony biszkopt poszarpać na mniejsze kawałki i skropić likierem pomarańczowym. W szklankach umieszczać naprzemiennie jogurt, nasączony biszkopt oraz owoce.

Przed podaniem schłodzić.

SMACZNEGO!!!