BURGERY Z BATATÓW, SZPINAKU I KOMOSY RYŻOWEJ oraz kilka słów o książce SUPERFOOD czyli jak leczyć się jedzeniem.

Super food to ostatnio bardzo modny temat, którym bombardują nas ze wszechstron. Producenci i sprzedawcy wymyślają coraz to nowe hasła i dopinają łatkę super foodów kolejnym produktom. Wszystko ładnie, pięknie, ale czy musimy sięgać po dziwnie brzmiące i mniej dostępne produkty aby zdrowo się odżywiać ? Niekoniecznie. W nowej książce Sophie Manolas pod tytułem Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem, znajdziecie proste przepisy, dzięki którym będziecie mogli wykorzystać zdrowotne właściwości ogólnie znanych i dostępnych super foodów takich jak szpinak, marchew, imbir czy bataty. Sophie Manolas jest dietetykiem klinicznym  oraz ekspertką do spraw odżywania. Autorka na własnej skórze przetestowała swoją filozofię odżywania, co skłoniło ją do napisania tej książki. Sama książka zawiera mało skomplikowane przepisy z ogólnodostępnych składników. Przypadnie ona do gustu osobom, które nie poszukują nowości w swojej kuchni, lecz wolą proste i sprawdzone połączenia smakowe. Muszę przyznać jeszcze, że dla mnie jako miłośniczki fotografii kulinarnej, mocno rozczarowujące są niestety zdjęcia w tej książce. I tak jak sama okładka powoduje, że chętnie bym po nią sięgnęła, to niestety środek nie dotrzymuje jej poziomu.

Przetestowałam jak na razie jeden przepis  z tej książki i muszę przyznać że raczej zostanie z nami na stałe. Burgery te zjadaliśmy z bułkami, lecz myślę że bez pieczywa, z dużą ilością warzyw też Wam zasmakują.

BURGERY Z BATATÓW, SZPINAKU I KOMOSY RYŻOWEJ

około 8  sztuk w zależności od wielkości

2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej

4 garście umytego szpinaku

1 szklanka ugotowanych i zmiksowanych na puree batatów

3 jajka

1/4 szklanki płatków owsianych

posiekane świeże zioła

szczypta płatków chilli

sól

olej do smażenia 

bułki z TEGO przepisu

Szpinak posiekać i wrzucić do miski. Dodać ugotowaną komosę, bataty, płatki owsiane, posiekane zioła oraz jajka. Doprawić płatkami chilli oraz solą i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na minimum 20 minut. Na patelni rozgrzać olej, w masy formować rękoma burgery po czym smażyć na mocno rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. W razie gdyby masa okazała się za rzadka do lepienia burgerów, dodać jeszcze trochę płatków owsianych. Burgery podawać z bułce z dużą ilością warzyw i jogurtem.

SMACZNEGO!!!

SUPERFOOD, CZYLI JAK LECZYĆ SIĘ JEDZENIEM
Sophie Manolas
Premiera 13.09.2017
Wydawnictwo BUCHMANN