SAŁATKA Z POMIDORÓW I MALIN.

Nie będę ukrywać, że na ten moment czekałam z niecierpliwością cały rok. A mianowicie na czas aż pomidory będą smakować latem. Mogłabym je teraz zjadać na śniadanie, obiad, kolację no i deser. Co praktykuje codziennie, jak na pomidorową miłośniczkę przystało. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem z przepięknej książki Olii Hercules KAUKASIS. Pamiętajcie tylko pomidory powinny być bardzo dojrzałe, sałatka będzie wtedy wyborna.

SAŁATKA Z POMIDORÓW I MALIN

przepis z książki Olii Hercules KAUKASIS

4 duże, bardzo dojrzałe pomidory

około 10-15 różnokolorowych pomidorków koktajlowych

około 10 sztuk malin

garść czarnych oliwek

duża garść posiekanych ziół (użyłam majeranku, mięty, koperku)

2 małe cebulki

3-4 łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego lub rzepakowego

sól

świeżo zmielony pieprz

Pomidory pokroić w mniejsze kawałki, koktajlowe poprzekrawać na pół. Razem z sokiem który puściły umieścić je w misce. Dodać maliny, oliwki ( w całości lub pokrojone na plasterki), posiekane zioła oraz cebulę. Całość posolić. posypać pieprzem, wymieszać, polać olejem.

SMACZNEGO!!!