MAKOWA TARTA Z SEREM.

Z przygotowaniami jestem daleko w tyle. Pierogi nie zrobione, prezenty nie zapakowane, śledzie nie przygotowane, nic nie posprzątane. Ale podzielę się z Wami jeszcze jednym świątecznym przepisem, a jak dam radę to może nawet dwoma. Na początek tarta taka resztkowa, w sam raz jak zostanie Wam po sernikach trochę sera i jakaś resztka masy makowej. Z tych resztek możecie wyczarować taką oto tartę, która pięknie będzie się prezentować na Waszym świątecznym stole. Zapraszam :)

MAKOWA TARTA Z SEREM

średnica formy 20 cm

CIASTO

300 g mąki pszennej

50 g drobnego cukru

100 g zimnego masła

1 jajko

szczypta soli

około 30 ml zimnej wody

250 g masy makowej np. z TEGO przepisu

250 g sera mascarpone

1 jajko

30 g drobnego cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

rozkłócone z łyżką mleka żółtko

Mąkę umieścić w misce miksera, dodać cukier, posiekane masło, jajko oraz sól. Ręcznie lub za pomocą miksera zacząć wyrabiając kruche ciasto, w trakcie dodając zimną wodę. Ciasto zawinąć w folię w spożywczą i umieścić w lodówce na minimum 30 minut.

W misce umieścić ser, cukier, jajko oraz ekstrakt. Całość zmiksować za pomocą płaskiej końcówki miksera. 

Ciasto wyjąć z lodówki, 2/3 rozwałkować i wyłożyć nim formę. Na dnie rozłożyć równomiernie masę makową, na nią wylać masę serową i wstawić do nagrzanego na 180 stopni piekarnika. Tartę podpiekać około 20 minut, w międzyczasie z reszty ciasta wyciąć gwiazdki różnej wielkości. Gdy ser się trochę zetnie, wyjąć tartę na blat, na górze rozłożyć delikatnie gwiazdki tak aby nie wpadły do środka, wierzch posmarować rozkłóconym jajkiem i całość ponownie wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Gdy góra się zezłoci, wyjąć tartę.

SMACZNEGO!!!