KANELBULLAR CZYLI BUŁECZKI CYNAMONOWE.

Zastanawiam się właśnie jakim cudem przez tyle lat blogowania bułeczki cynamonowe nie znalazły się jeszcze na blogu, choć cyklicznie w czasie jesienno-zimowym lądują na naszym stole. Idealnie w tym czasie wpisują się w jesienny klimat i ten zapach cynamonu roznoszący się po całym domu....

WĘZEŁ Z MARCEPANEM I ŻURAWINĄ.

Nic nie umila tak jesiennych dni jak ciepłe jeszcze ciasto drożdżowe z kubkiem parującej kawy. Wtedy mgliste poranki, szarobura aura i niebyt duża ilość słońca odchodzą w niepamięć. Można zawinąć się w gruby koc i jakoś przeczekać do grudnia :)

Tym razem ciasto drożdżowe nadziałam dużą ilością marcepanu i żurawiną . Takie jesienne połączenie, które równie dobrze sprawdzi się w świątecznym czasie, który już lada moment.

BRIOCHE.

Za każdym razem gdy piekę briochę mam nadzieje że zostanie choć kawałek na tosty francuskie lub bostocki. Niestety planu nie udaje mi sie zrealizować, bo połowa brioszki znika zazwyczaj nim zdąży ostygnąć. 

CHAŁKA.

W tym całym szaleństwie mnie również dopadła chęć upieczenia chałki. W końcu zerkały na mnie z ekranu telefonu wszechobecne drożdżowe wypieki. Nastawiłam więc ciasto drożdżowe na noc i rano raczyliśmy się taką oto pięknością, której część zostawiłam specjalnie na przerobienie, ale o tym innym razem. 

PAVLOVA Z ORANGE CURD I POMARAŃCZAMI.

Tak, ostatnio staram się nadrobić zaległości w przepisach. Może nie idzie mi to tak szybko jakbym chciała, bo chłopacy w domu raczej nie sprzyjają atmosferze skupienia i realizowania założonego planu, ale zaległości się zrobiło się za dużo.

Kontynuując więc cytrusowy temat tym razem zapraszam Was na Pavlovę z orange curd i pomarańczami. Powiem Wam że smakowała tak dobrze jak się prezentuje ;)

TORT MIGDAŁOWY Z KANDYZOWANYMI POMARAŃCZAMI.

Z dość dużą obsuwą i już po sezonie na sycylijskie, czerwone pomarańcze dzielę się z Wami przepisem.  Nie będę się tłumaczyć z mojej nieobecności, bo dużo się działo i fotografowanie i blogowanie musiało zejść na dalszy plan. Ale postaram się w miarę możliwość dość systematycznie dzielić się z Wami przepisami i publikować na IG. Trzymajcie kciuki <3

Jeśli natomiast chodzi o ten tort to jest on bardzo spektakularny i naprawdę pyszny, jeśli tylko dacie mu się przegryźć. Natomiast ma jedną wadę. Cholernie ciężko się go kroi przez te kandyzowane pomarańcze, ale to jest jego jedyna wada, na która można przymknąć oko. Bo smak wynagradza wszystko w tym przypadku.

PIERNICZKI NADZIEWANE.

Wiem, wiem. Nikt już za bardzo nie pamięta o świątecznych wypiekach, ale z racji tego ze zrobiłam sobie krótką przerwę po świętach od pisania bloga, a przed świętami nie zdążyłam zamieścić tego przepisu, robię to teraz. Pierniczki są tak pyszne, że przepis na nie musiał się tu znaleźć nawet w połowie stycznia. Zresztą możecie przerobić recepturę ciasta i nie dodawać do niego korzennych przypraw i wyjdą z tego całkiem fajne ciacha. 

WIEDEŃSKIE PIERNICZKI Z MIGDAŁAMI I SKÓRKĄ POMARAŃCZOWĄ.

Właśnie się zorientowałam że prawie wszystkie świąteczne przepisy które zamieszczam na blogu w tym roku są od LO. Dziewczyna ma oko do fajnych przepisów, które mi smakują więc z braku czasu w tym roku nie eksperymentuje. Te pierniczki z pewnością stały się jednymi z moich ulubionych. Wyczuwalne orzechy i dużo skórki pomarańczowej, koniecznie takiej domowej roboty, wynoszą je w inny pierniczkowy wymiar.

KEKS Z FIGAMI, ŻURAWINĄ I HERBATĄ JAŚMINOWĄ.

Mam dla Was nowy przepis. Tym razem bohaterem mojej świątecznej opowieści jest wilgotny keks, pełen suszonych fig i żurawin moczonych w herbacie jaśminowej. Przepis zaciekawił mnie bardzo bo jest niby z dodatkiem drożdży, ale nie czeka się aż wyrosną. Upiekłam żeby sprawdzić jak to wszystko zagra i powiem Wam że to bardzo udany wypiek. Ciasto wychodzi bardzo wilgotne, tak na granicy powstania zakalca, więc nie przejmujcie się gdy je przekroicie.
Piękna ceramika i sukienka od świetnych Dziewczyn z MISZKOMASZKO.

ŚWIĄTECZNE SŁODKOŚCI.

AUSTRIACKIE ROGALIKI MIGDAŁOWE.

Takie miałam plany na czas przedświąteczny, jednak życie i praca zawodowa zweryfikowały wszystko. Ale nie martwicie się kilka świątecznych przepisów dla Was przygotowałam i jak się uda to opublikuje wszystkie. Zaczynam od super prostych i oczywiście bardzo smacznych austriackich rogalików migdałowych. Maślane, kruche i oprószone cukrem pudrem niczym śniegiem, który chyba nas nie uraczy swym skrzypieniem na święta.

TORT MIGDAŁOWY Z GRUSZKAMI.

Dzisiaj mam dla Was obiecany tort. Jeszcze nie świąteczny, choć w mojej głowie krążą już świąteczne przepisy i pomysły na świąteczne stylizacje. Jednak trochę jeszcze muszą poczekać. W pierwszej kolejności mam zamiar podzielić się z Wami zaległymi, obiecanymi przepisami. Na pierwszy ogień idzie ten migdałowy tort z gruszkami. Delikatnie migdałowy, subtelnie gruszkowy i pięknie się prezentujący, taki właśnie był. Dajcie znać koniecznie czy  Wam też tak smakował :)

TARTA ŚWIĘTOMARCIŃSKA.

Tak sobie pomyślałam za co ja tak te nasze rogale uwielbiam i wyszło mi że za nadzienie. W tym roku więc postanowiłam  się wyłamać i zamiast skręcania rogali zrobiłam tartę z ciasta francuskiego pełną po brzegi nadzienia z rogali. Nie muszę Wam chyba mówić jakie to wyszło dobre. Myślę że byłoby jeszcze lepsze z ciastem własnej roboty, ale tym razem poszłam na łatwiznę. Was zostawiam z przepisem, a ja idę wyjadać pozostałe nadzienie łyżką. Na początku myślałam że je zamrożę i coś z nim jeszcze wykombinuje, ale chyba nic nie zostanie.

MANDELBOLLER CZYLI NORWESKIE DROŻDŻÓWKI Z MIGDAŁAMI I BUDYNIEM.

Gdy u LORENTYNY zobaczyłam te norweskie drożdżówki wiedziałam że muszę je zrobić. Przywołały wspomnienia naszej szwedzkiej wyprawy, bo jadłam wtedy coś podobnego a także zaintrygowało mnie wegańskie ciasto drożdżowe. Myślałam że bez masła i jajek drożdżowe raczej nie będzie smakowało, jak się myliłam. Brak tych składników wcale nie pogorszył smaku drożdżówek, wręcz pokusiłabym się nawet o zrobienie jednego nadzienia i drugiego w wersji wegańskiej. Połączenie nadzienia migdałowego i budynku waniliowego fajne ze sobą gra, do tego chrupiące, przypieczone migdały. Mhm.........
Przepis na drożdżówki pochodzi z norweskiej piekarni Godt Brød, trochę pozmieniałam sposób przygotowywania drożdżówek i zmniejszyłam składniki o połowę. Po oryginalny przepis zapraszam Was do LORENTYNY, możecie tam także podejrzeć jak formować drożdżówki.

BABKA DYNIOWA.

Jesień to jest czas w którym nie odchodziłabym najchętniej od piekarnika. I nie chodzi tu bynajmniej o chętkę na coś słodkiego, po prostu jestem stworzeniem ciepłolubnym i każde dodatkowe źródło ciepła jest mile widziane. Jest to także sezon na moją ulubioną dynie. Już dawno nie piekłam nic z jej dodatkiem, więc po zrobieniu puree wiedziałam że że pierwszą rzeczą będzie coś słodkiego. Zrobiłam więc babkę, taką z tych wilgotnych. Wypiek należy raczej do mało słodkich, ale przecież zawsze można go polać większą porcją polewy z białej czekolady.

OWSIANA TARTA Z ORZECHOWYM NADZIENIEM, CYNAMONEM I JABŁKAMI.

Muszę się wziąć na publikowanie jesiennych przepisów, którymi kusiłam Was na moim INSTAGRAMIE bo zaraz koniec października i po głowie zaczynają chulać mi świąteczne przepisy. Ale bez obawy, jeszcze się powstrzymuj i zachęcam do spróbowania tej prostej tarty. Pasta orzechowa skryta pod warstwą jabłek wynosi ją na wyższy poziom. Do tego ciepła kawa, koc i można w pełni celebrować jesień. Pięknego dnia <3

TORT BROWNIE Z CYNAMONOWYMI ŚLIWKAMI.

Jesienią obowiązkowo dłonie grzeje kubek gorącej herbaty, a ciało otula ciepły koc. Jest to pora roku w trakcie której nie rozstaje się z tymi dwoma atrybutami. Aaa i jeszcze nie rozstaje się w myślami o czekoladzie. I tak jak czekolada mogłaby dla mnie nie istnieć wiosną i latem, to jesienią nie mogę jakoś przestać o niej myśleć.

Gdy Goplana zaprosiła mnie do współpracy od razu pomyślałam o tym torcie brownie. Nieprzyzwoita ilość czekolady nie tylko w samym cieście, ale także w polewie która bardzo miło go otula. A to wszystko przełożone śliwkami skąpanymi w cynamonie.

PIECZONE PĄCZKI Z CYDREM I KARMELEM KOKOSOWYM.

Zimno które pojawiło się tak nagle tak mnie znokautowało, że najchętniej nie odchodziłabym od rozgrzanego piekarnika.Skutkuje to kolejnymi przepisami, gorzej z moją dietą, bo ciężko się jej trzymać gdy dookoła unoszą się takie zapachy. Ale zostawiając dietę w spokoju, a wracając do pączków. Wyszły bardzo smaczne, zresztą potwierdza to fakt że zniknęły prawie wszystkie gdy skończyłam robić zdjęcia. Cydr mógłby być bardziej wyczuwalny, ale to jest jeszcze do dopracowania. A tymczasem zapraszam. Smacznego ;)

OWSIANA TARTA Z MIGDAŁOWYM NADZIENIEM I OWOCAMI.

Nie będę Wam tu pisać że koniec lata zbliża się zdecydowanie za szybko. Wykorzystajcie go na maksa, ja mam właśnie taki plan.

KREMOWY SERNIK Z JAGODAMI.

Dopadła mnie ostatnio straszna chęć na sernik. Znam siebie i wiem że nie ma co się za bardzo bronić przed takimi ciągotami. Udałam się więc do kuchni gdzie powstał ten  oto kremowy sernik, który muszę przyznać nieskromnie bardzo się udał. Wiem że sezon na jagody już przemija lub nawet przeminął, ale jeśli macie chęć na naprawdę dobry sernik to zróbcie go po prostu z innymi owocami, na przykład malinami.